最近安徽香肠有点火出圈
市面量产的成品，不用腌不用晒，买回来就能肿，但没自家搞的真材实料，味道也差了点灵魂。
肥西有个咸货世家，从选材到制作到晾晒，都是纯手工家庭制作，世世代代做了好多年。
最关键的是价格也巧，打工人也搞得起。
做咸货，跟烧菜一样，食材好是基础。
老板在肥西有个千亩龙场，鸡鸭鹅牛羊猪鱼，哼麻痹都养。鸡是走地鸡，猪是土猪肉，牛是正宗黄牛，散养不吃饲料，一天到晚就歇跑。
滴样好的食材，做出来的咸货才有小时候的味道。
食材过劲，其次就看手艺。
合肥土著大妈妈大伯伯，纯手工腌制，从腌料配比、老卤克重，主打一个正宗老合肥口味。
考虑到张个讲究养生，咸度也有所降低，老年人都能扫快活很。
最后，就是在风高艳阳的日子待其自然风干。
品种无敌多：咸肉、酱肉、香肠、渣肉、腊排骨、咸鸡、咸鹅、咸鸭、风干羊腿、风干黄牛肉、鹅肫、鹅爪、猪脸、草鱼
除了老合肥咸货，好多年轻人想换换新口味，于是今年加了个新品，重庆腊排骨。
咸货怎吃，最经典的莫过于蒸、小炒，烧汤。
但最近，我解锁了一种新吃法，涮火锅！
譬如香肠和酱肉，涮上牛油锅，咸香之余又多了一层香辣，有点四川麻辣香肠那味了。
或者清水煮汤，秒变腊排骨火锅。
腊排软糯而不离骨，汤底带着淡淡的咸香，寡喝都很清鲜，再搞点涮菜嗒嗒，不得活。
如果你懒得做，只想吃现成的，可以直接来店里涮火锅。
老板在市里开了家实体火锅店，好多人看餐具就猜到了，就是东至路的幺儿黄辣丁。
除了腊排骨锅底，还上了不少新菜，麻辣排骨、黄金六两松坂肉、现切黄牛肉、现卤牛杂、手打乌鸡滑...正好火锅咸货一道解馋。
· 年末福利 ·
农家土香肠首斤￥9.9
全场咸货
满88包邮合肥区域（含巢湖及三县）
满128江浙沪皖包邮
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急着想吃的盆友
可以达达跑腿
1小时内送到嘴边
缺点是运费自理
香肠有茅台、五粮液定制款
合肥独一无二
感兴趣的捣上面微信定制
❶从选材到制作到晾晒，这家店遵循合肥人最爱的纯手工家庭制作。
❷咸货有咸肉、酱肉、香肠、渣肉、腊排骨、咸鸡、咸鹅、咸鸭、风干羊腿、风干黄牛肉、鹅肫、鹅爪、猪脸、草鱼...哼麻痹都有。
❸下单后，咸货统一从肥西晒台打包发货。牛皮纸红宣纸包装，红红火火的，送人也排场。
门店不零售咸货，仅限堂食涮火锅。
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