厨房阵仗好大，主打烟火气
苍蝇馆子近年越来越火，说到底还是因为大家热爱烟火气，而精致饭店不少是预制菜的高发地。
这家店是我见过厨房阵仗最大的饭店之一，因为不做预制菜，所以投入极高，把烟火气做到极致。
后厨灶台区，有粤菜/徽菜2个板块
分别由广东籍和安徽籍师傅负责
后厨猪肚鸡区（广东师傅每天现熬
前厅明厨：广式点心档口（广东师傅现做
前厅明厨：煲仔饭档口（小砂锅现煲
前厅明厨：切配档口（菜品新鲜度肉眼可见
开了5年也火了5年，这店99%的老主顾，都是从这锅猪肚鸡入坑的。
前面说了，这家店广东厨师无数，猪肚鸡只是个开胃菜，从烧腊到粤菜到广式点心...一整个满汉全席，去一次根本不够，值得N刷！
- 广式烧腊卤水 -
烧腊档，玻璃烧鹅是绝招。成本小200块/只的极品清远黑棕鹅，皮酥脆至极，不愧玻璃烧鹅。
人少的话推荐香卤乳鸽王，分量刚好的开胃前菜，使用祖传几代的老卤，连骨头都香入味了。
- 地道粤菜 -
广东大厨，做粤菜必须信手拈来。
鲍鱼烧肉，用的是黑毛土猪肉和鲜活鲍鱼，低调的撑场面大菜。
价格也很公道，譬如鲜花椒蒸石斑鱼，才100+/斤，宴请性价比无敌了。
还有些别家没吃过的稀罕菜，譬如顺德藕饼，这道菜女孩子一定喜欢。
- 广式点心 现点现做 -
每个月7号半价
广式点心也有，肠粉、菠萝油、虾饺、榴莲酥...都是师傅在明厨现做的。
此处有彩蛋，每个月7号点心半价！
自从这个政策出炉，已经变成无数人的固定聚会日了哈哈~
主食煲仔饭和干炒牛河惊艳。其实煲仔饭合肥好吃的有一些，但炒牛河能做到根根利落且油润不腻的，这家算是极少数了。
考虑到有些老合肥只吃粤菜不习惯，菜单中加入了新徽菜部分。
所谓"新"，指不像原版那么重油重盐，同时融入了厨师的创意，属于大众都能接受的口味。
- 酱蒸鱼头皇 -
比如酱蒸鱼头皇，用的是水库大鱼头，蒸制入味，过瘾但不会盖住食材本身的鲜美。
红烧稻田麻鸭、花城黑牛肉同样经典。
湖北散养青头鸭，新鲜直运黑牛肉...简单烹饪就很好吃，烧的越重口，反而食材越经不起推敲。
这次经开新店，装修腔调升级，大厅暖色温馨，包厢集齐大中小，聚餐/团建/宴请都拿捏得住。
品牌创立5年来，老板专注好食材，所以不搞低价活动降低品质（点评有92代100券）。原价吃也就百把块，人越多越划算。
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