图：「吉赛尔邦辰的沙拉」
hi，我是白。
自从实现体重新低后，呵护皮肤、打磨体态、气血精力…就提上了日程——
美是整体的氛围感，我真可不想“瘦了之后，只剩下丑”一语成谶。
而吃是生命的基底，You are what you eat。
靠之前学健康管理的搭配经验，和对食物品质的挑剔，我克服了暴食欲望，享受了美味，也享瘦了更好的身体。
之后想要继续“以吃养颜”，并在食物选择上更科学点（之前有度但不怎么忌口）：比如加入更多的【抗炎饮食】。
44岁的超模吉赛尔·邦辰有公认的超好身材和皮肤，她说这一切都源自：
常年坚持抗炎饮食+自律的生活方式。
我在做抗炎饮食功课时，查到她的私人厨师曾透露了吉的抗炎食谱：
日常饮食中80%是蔬菜和全谷物，
20%是草饲、有机、不含抗生素激素的瘦肉，
以及野生鱼类或海鲜。
吉娘娘很重视抗炎，像茄子之类与炎症关系不确定的食物，她会坚定剔出食谱。
要抗炎饮食，先了解“炎”是什么。
炎症，是身体对损伤和感染的正常反应。血管组织遇到有害刺激时，会产生复杂应激，也就是我们常说的“发炎”。
生活中常发生的：过敏、冻伤、红肿...都是急性炎症的一种，发作时间短，几乎没有潜伏风险。
对健康威胁更大的是慢炎，长期存在或过度反应累积，很可能催生心脑血管疾病、癌变等重疾。
而慢性炎症的诱因，和生活习惯强相关。
比如：作息混乱、睡眠失调、焦虑压抑、饮食无度，吃太多加重身体负担的食物。
身体长期超负荷运转，无法通过自身免疫力消除炎症，久而久之，就成了一场每况愈下的持久战。
时间拖得越久，身体内耗越大，病变的风险也与日俱增。
权威发布的《抗炎饮食预防肿瘤的专家共识》中，推荐的预防肿瘤的抗炎食物有：
1.蛋白质食物
最好的抗炎食物蛋白质来源是鱼虾类，其次是禽类、蛋奶、豆类，排名分先后。
红肉，尤其是加工红肉，很容易促炎，控制在每周1-2次比较好。
2.维生素食物
新鲜蔬菜水果富含维生素，天然有很好的抗氧化力，是抗炎食谱的必备款。
几乎所有新鲜蔬菜，各种莓果、柠檬、柚子、南瓜都是不错的选择。
3.脂肪食物
以富含单不饱和脂肪酸/多不饱和脂肪酸/ω-3脂肪酸的食物为主，比如：
三文鱼、金枪鱼等深海鱼；核桃、杏仁、巴旦木等坚果；亚麻籽油、橄榄油等。
要注意的是，脂肪摄入不超过全天能量的30%比较好，吃太多容易促炎。
4.碳水食物
首推富含膳食纤维的全谷物，像糙米、黑米、小米、燕麦、藜麦、薏米、大麦、荞麦、青稞等等。
薯类作为抗炎主食，也很可以。
4.多酚食物
比如羽衣甘蓝、卷心菜、绿茶、海带、黑咖啡等。
5.黄酮食物
像蓝莓、草莓、树莓等莓果系食物；西兰花、紫甘蓝、羽衣甘蓝等深色系蔬菜；
6.姜黄素食物：
这一组很“异域风情”：姜黄粉、咖喱、黑辣椒、洋葱。
减肥中的很多胖友，经常吐槽：
好吃的都不健康，健康的都不好吃。
没那么绝对啦，用点心思，选品质好的碳：蛋：油：蔬果，健康食物也可以很美味。
以前减肥最上头时，“研发”了很多健康美食做法，都集合在【keepfit食谱】里啦。
但如果只吃健康食物让你感觉特别痛苦，别生搬死磕，慢慢来，偶尔放纵几口也没关系，暴食/厌食几率反而更低。
毕竟，做人最重要是开心啊。
再回想当初那个146斤的自己，人生最大的梦想是在人群中像普通人一样不被注目和窃窃私语。
那时以为减肥成功就是终点，其实一切才刚刚开始。
从减重到减脂，从吃什么到怎么吃，从16+8餐法到内养气血，睡眠，运动，心态…一个个翻越过来，蓦然回首：
新的人生秩序，已悄然重建。
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⚠️ ：「本白很白」作者本白：婚不婚无所谓主义，专注自我成长，热爱美好生活。所有内容仅供个人记录，不构成任何建议。请读者大大独立思考决策，be yoursef.
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