牛姐的《圣诞要你命》已经解冻，圣诞树出现在了街头，听说北京的大雪也即将来临…气氛都烘托到这儿了，不过一把“洋节”，看来是不合适了！
当然，我们中国人过圣诞节的意义，主要也就是凑把热闹，玩一玩、聚一聚，放松一下年末的身心压力。
要在家里搞圣诞派对的话，酒肯定不能少。
买点儿修道院僧侣酿造的酒款。
毕竟世界上的信仰多种多样，但对饮酒最宽容的还得是耶稣他老人家，毕竟祂的第一个“神迹”就是把水变成了酒，直至今日，在圣餐仪式时，信徒也会喝一口葡萄酒，认为这代表耶稣的血。
所以纵观整个西方的酒文化历史，你会发现修道院的僧侣们做了不少贡献，他们不仅掌握了多种啤酒、葡萄酒和烈酒的“核心技术”，更是创造了很多知名的品牌，到今天你都能买到。
这是因为酿酒对于历史上的欧洲僧侣来说，算是一种“谋生手段”：
公元六世纪，西方修道主义的创始人圣本笃（Saint Benedict of Nursia）为他的修道院制定规则时，规定僧侣们应该靠自己劳动过活，也就是说“化缘”之类的行为是不可取的。
因此僧侣们种植了小麦、大麦和其他谷物，这些谷物既可以用来做面包，也可以用来酿啤酒，供修道院僧侣饮用或出售。
在那个清洁淡水资源匮乏的年代，啤酒被认为比水更安全，而且在大斋期僧侣们要控制进食，但是喝东西是没问题的，这时饮用啤酒，就可以为身体补充必需的能量。
直到今天，欧洲各地的僧侣们仍然保留了在修道院酿酒的传统，以强调酒精在他们的信仰中的重要性。如今，僧侣们酿造的酒基本全部用于商业销售，即使远在中国，有时也能找到这些正宗的“修道院”特产。
🎄
查特
最神秘的修道院利口酒
查特酒（Chartreuse），是一种由法国修道士发明的利口酒，诞生于18世纪40年代。
查特酒的制作始于法国格勒诺布尔附近的查特修道院（La Grande-Chartreuse），传说在1605年，僧侣们从一本炼金术手稿中中发现了长生不老药的配方，后来将其调制成药酒，这就是最初的查特酒。
200年后，僧侣们又在原始配方上进行进一步的改进，这就有了口味较淡的绿查特和更甜的黄查特的区别。
现今，查特酒是许多经典鸡尾酒中不可或缺的成分，例如著名的“临别一语”（The Last Word）、“一脱成名”（Naked&Famous）等等，所以你在世界上的大多数国家和地区都能买到它。
有趣的是，就像肯德基吮指原味鸡的香料配方那样，查特酒的这份古老的配方至今也仍被严格保密，我们知道的信息少之又少，只知道查特酒里面含有130中草本成分，至少需要3年的窖藏，有些甚至长达12年。
查特酒在全球的风靡，对于有自己本职工作的僧侣来说，也是一件有点头疼的事情，于是2019年起，查特修道院将查特酒产量限制在每年160万瓶。
好处是僧侣们终于可以压力小一点了，坏处是查特这几年越来越难买了。
罗斯福
最知名的特拉普派啤酒
罗斯福（Rochefort Trappist）可能是很多朋友的“精酿启蒙”，也是很多人的修道院啤酒初体验，目前，全世界共有13家啤酒厂在生产特拉普派啤酒（特拉普派啤酒：指由特拉普派僧侣酿造的修道院啤酒）。
当然，这个罗斯福和美国那个总统罗斯福没什么关系，而是比利时的一处地名以及当地修道院的名字。
罗斯福品牌旗下的产品很简单，最经典的只有6号、8号和10号三款，这三个数字代表着啤酒的“比利时度数”，是一种已经不再使用的旧制单位。
风味上来讲，数字越大，啤酒的颜色越深，酒精度数也会越高，三款都适合喜欢浓郁风味和口感的朋友饮用。
林多斯（Lindores）的历史最早可以追溯至1494年，是真正意义上的最古老蒸馏酒厂，它的前身——林多斯修道院酿酒厂，更是代表着威士忌的起源。
