导读：每年大雪到冬天，是整个冬天最关键的15天的，也是最需要补阳气的15天，因为从大雪时节开始，阴气开始消减，阳气开始生长，此时把阳气补足了，就有足够的阳气来抵御整个冬季的严寒了，而且开春后，身体还有足够的免疫力抵抗各种“流行性感冒、呼吸道感染”。而在大雪到冬至这15天里，到底如何才能补阳气呢？我们可以在白天多晒一些太阳，而在日常饮食中可以多吃或者多喝一些能补阳气的食物。比如在每年冬天，我会做一大瓶姜枣糖，叮嘱每个家人每天吃一颗。
姜枣糖是用红枣、生姜、红糖这3种物质组合而成的，红枣具有补血安神的功效，生姜具有解表散寒的功效，红糖具有补气血，健脾暖胃的功效，将它们三者搭配在一起做成糖，具有特别好的“解表散寒、补血安神、健脾暖胃”的功效，所以懂得养生的人，在最该补阳气的15天，每天都会吃一颗姜枣糖，直接能把阳气补到肾里面，使我们免疫力翻倍。明年少生病！接下来我就把这道“姜枣糖”的详细做法分享给大家，按照我的方法做，做一次可以吃一整个冬天。
【食材准备】：老姜2斤、红糖500克、红枣250克。
【制作方法】：
第一步：把老姜表面的泥土全部都冲洗干净，老姜的皮不能去掉，姜肉和姜皮一起吃，可以防止上火，然后把洗净的老姜切成小薄片备用。
第二步：把红枣放入淀粉水中冲洗干净后，然后再用自来水把红枣冲洗干净，接着再把洗净的红枣切成小块备用（红枣核是不需要的，直接扔掉即可）。
第三步：把老姜和适量水放入榨汁机中，然后加入适量水，把老姜淹没即可，接着把榨汁机盖好，把老姜榨成汁水后倒入过滤袋中，最后将生姜中的汁水全部挤出来即可备用（过滤袋中的生姜渣直接倒掉即可）。
第四步：将剪碎的红枣和一碗水倒入榨汁机中，然后把红枣榨成红枣浆备用。红枣一定要多榨一会，将它搅拌成浆才不会影响姜枣膏的口感。
第五步：把生姜汁、红枣浆、红糖全部放入锅中，然后开大火慢慢搅拌，等生姜汁完全煮开后，此时改中火，继续熬10分钟左右。
第六步：等生姜汁熬成棕红色后，此时改小火，继续熬3-4分钟，等汤汁变得特别黏稠时就需要关火了，接着把煮姜枣膏倒入模具上等它冷却即可。等姜枣糖定型后，放入密封瓶中密封即可。
【胡师傅有话说】：
1、煮姜枣糖时，一定要全程搅拌，如果停止搅拌，糖就会糊底，导致姜枣糖有很重的糊味，而有糊味的姜枣糖特别难吃。
2、做好的姜枣糖，一定要密封保存，而且不要碰生水或者油，这2种东西都会导致姜枣糖发霉变质呢！
3、姜枣糖一定要早上或者中午吃，千万不要下午吃或者睡前吃，否则很容易导致上火。
大雪到冬至，养阳气最好的15天，每天吃一块姜枣糖，直接把阳气补到肾里，免疫力翻倍，明年少生病！如果今天的文章对您有帮助，请点一个关注，点一个赞，这是对我最大的支持。后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、养生技巧，最后感谢大家的观看。
