导读：随着气温逐渐转凉，身体机能为了更好地适应寒冷的环境，身体对营养的摄取和新陈代谢都处在一个旺盛时段，所以天冷后，我们一定要多吃一些营养价值高的食物，从而使身体更加的健康。而在秋天，无论男女老少，我都建议大家多吃一些“钙含量”丰富的食物，因为天冷后是补钙“黄金期”，此时小孩多吃钙含量丰富的食物，可以促进骨骼的发育，而中老年人常吃，可以增加骨的密度，从而预防骨质疏松，所以为了家人的健康，我建议大家每周都给家人吃一次钙含量丰富的食物。比如我今天给大家介绍的米虾，就是40岁以后要常吃的食物。
现在不仅是米虾大量上市的时候，而且它的口感非常鲜嫩，在我们当地，一些懂得养生的人，每周都会买一次米虾吃。而米虾不仅含有丰富的蛋白质，而且它的钙含量极高，据研究，每100克米虾含有500毫克的钙，而100ml仅含有85毫克的钙，100克鸡蛋仅含有44毫克的钙，所以根据换算，米虾中的钙含量是牛奶的6倍，鸡蛋的11倍，米虾才是真正的“天然钙库”。接下来我就教大家做一下脆皮米虾的做法，像我这样做的米虾不仅能保留更多米虾中的营养物质，而且吃着酥脆爽口，十分受到家人的喜爱。
【食材准备】：米虾1斤、生姜末10克、黑胡椒粉2克、鸡精味精各1克、淀粉150克、面粉50克、清水、食盐、食用油适量。
【制作方法】：
第一步：大家买米虾时，尽量买颜色偏黑的米虾，这种米虾的营养价值会比颜色浅的高一些，然后把米虾头部的长须剪掉，这样可以避免炸好的虾不好看，接着用流水将米虾冲洗干净即可备用。
第二步：准备一个干净的碗，然后把米虾、姜末、食盐、鸡精、味精全部放入到碗中搅拌均匀，一定要记得放姜末，姜末可以有效的去除虾的腥味，接着将米虾腌制5分钟即可备用。
第三步：将淀粉、面粉、食盐、300ml的冷水、5ml油全部放入到碗中搅拌均匀。大家一定要记得放少许食用油，这样可以使炸好的虾皮吃着更脆。
第四步：将腌制好的米虾放入到调好的面糊中，慢慢地搅拌七八下，使每一个虾都沾上面糊即可，面糊不要沾得太厚，否则炸好的虾吃着会不香的。
第五步：锅中放入少许油，等油温烧到6成热时，将米虾放入到锅中，大火将米虾炸到浅黄色即可起锅，然后再把油温烧到7成热，接着再把米虾放入到锅中，心中默念10个数，即可起锅食用。经过二次复炸后的米虾，吃着会更香更脆。
【胡师傅有话说】：像我这样炸的米虾，超级好吃，比大家油炸的大虾更香更脆。大家遇到了便宜的米虾可以多买一下，然后把它们全部炸熟后，可以当做小零食吃呢。特别是家里有小孩和老年人的，一定要多做这道菜给他们吃。
米虾是公认的“天然钙库”，钙含量是牛奶的6倍，鸡蛋的11倍，40岁后常吃，腿脚有劲身体好！最后老胡还想问下大家，您还知道哪些菜的钙含量极高，欢迎留言评论，让我们一起向您学习！本文是胡师傅原创的图文，后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、最新菜谱给大家，感谢大家的观看，如果今天的文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。
