广东这家苍蝇馆子,一直被模仿从未被超越,20年干趴无数同行

美食   2024-11-03 10:01   福建  

这年头便捷的外卖盘活了不知道多少餐饮馆子,有装修豪华的品质餐厅,也有无人问津的苍蝇小店。只要宣传做得到位,客人点开外卖的页面便可搜索到自己心仪的美食。外卖可以用成全了,忙碌没时间吃饭的打工人,也成全了不想出门的宅男宅女们,更成全了味道不错,却频频亏损的大小馆子。


偏偏就有一些店铺不愿意做外卖,理由也霸气十足。“我们店里的生意都忙不过来了,哪还有时间管什么外卖呀。”

不做外卖,却有人“帮”他家做起了外卖‍

这家号称深圳人小食堂的店,生意真是火到不行,经常去都需要排队。一台柜式空调负担着整个店面的冷气供应,很明显这是不够的,所以墙上还安装了一排排的电风扇。


门口的地砖因为长期拖动重物,而把瓷面部分都磨得没有了,形成了一道有迹可循的痕迹。传统的吊顶配上白色的光源,店面虽然老旧也是一片明亮。


厨房就设在店的门口方便出餐,菜单使用彩色的纸手写上去了。因为最近有很多小店模仿他家的招牌来做外卖,不得已老板只好在店里面贴上告示,提醒食客自己不做外卖这件事


难吃的东西千篇一律,好吃的东西独一无二‍

一碗净云吞就知道是不是正宗广式小吃,清淡且浓郁的汤头,肉鲜皮薄的云吞。在这里你会明白广东人为什么把它叫作云吞,就像是吞下了一片云彩那样轻盈。


牛腩捞面是必点项目,软烂弹牙的牛腩加上细长有嚼劲的竹升面,吃之前一定要把调料拌匀,呼噜呼噜地吃面根本就停不下来,不一会一碗面就一根都不剩了。


猪脚姜醋蛋,猪脚炖得火候刚刚好,入口即化。蛋就有点硬不知道是不是放得太早炖过了头,不过味道还是很不错的,特别的开胃。


豆沙碱水粽,虽然不是端午节,但能吃到美味的粽子也是不错的体验,豆沙比较细和糯香粘牙的糯米在一起,有一种在吃甜品的感觉,只是这只甜品下肚,几乎就已经吃不下别的东西了。


如果你吃到有点口干,还可以在最后来上一碗绿豆沙,不仅解腻还很降火,是这个夏天解暑利器之一哦。

写在最后‍

虽然坚持不做外卖,让许多客人觉得可惜,不过像云吞这样美味,是必须要刚出锅就吃的,放的时间稍长一点也就失去了它本来的风味,可能这就是他家不做外卖的原因吧。

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