天津这个地方的美食让人数都数不过来，只要走在这个城市的大街小巷，就能够闻到美食的味道，今天要给大家说的是一个早点店，店面不是很大，但两口锅不停地在烙，因为里面的空间有限，老板只能把厨房放在门口，这样也很好，只要是路过的人就能闻到肉饼的香味。
这家店主要做两种美食，一种是肉饼，一种是羊肉汤，价格都是12元一碗，但整个店只有老板娘一个人在忙碌。所以到店吃饭的人几乎都是自助，而且赶到饭店的时候还需要排很长的队，但大家都很理解。
对于肉饼，很多人都比较熟悉，也有一些顾客看到老板做的这个肉饼就会想到河南的壮馍，只不过这两种美食在个头重量上存在着差异，壮馍一个要有三斤重，但大姐做的肉饼最多也就半斤。不过整个制作过程是没有区别的。
老板说他们家的肉饼都精确到克重，不仅面需要提前称好，就是每一个饼的肉馅都提前称好，等到要做的时候就会非常简单，只要把饼擀成长条，把肉馅抹好卷起来，直接擀成圆形，就能放到平底锅里面烙了，因为他做的这个肉饼不是用油煎的，所以吃起来有肉香味，还不会那么腻。
有一些本地人吃这个肉饼都喜欢搭配醋和蒜吃，他们觉得很解腻，其实老板做的牛肉馅咸淡适中，没有特别的味道，一吃就知道用的跟牛肉。
因为店里的生意忙，肉饼制作了一种馅，不会照顾大众的口味，所以来店里吃的都是老顾客，而且他们家从早上5点开始出摊，一直到关门都有很多人在排队，老板都是本着一种想吃就排队，想走不强留的态度对待每一位顾客，所以不管有多少人，他的心态都是平和的。
说完肉饼就要跟大家说一下羊杂汤，大家都知道羊杂汤起源沧州，在哪个地方的大街小巷都是推着小摊来卖羊汤的，不管是多大的摊位，只要出摊就会围着很多的人。由此可见，当地人对这一碗汤的喜爱。老板说他们家的羊杂汤用的都是新鲜羊杂，回来自己加工的，汤是用羊骨头和羊肉熬的，反正很香，看起来是奶白奶白的颜色。用肠子就知道很好喝。
还有一点就是他们家的羊杂汤如果感觉不够吃，可以跟老板说一下，免费续汤，如果需要吃羊杂和羊肉就需要单加钱了，不过这个价格也不贵，都在大家可接受的范围里面。
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