乌贼的家常做法有哪些？你知道乌贼有几种美味做法呢
美食
2024-11-18 07:10
福建
乌贼也叫墨鱼，属于海鲜类产品的一种，墨鱼是非常珍贵的食材,它的口味和营养价值相对来说都是比较丰富的。平时我们一般吃海鲜会选择吃虾尾虾鱼很少会选择吃乌贼和章鱼，因为本身这些在我们生活中不常见，一般也就会选择常见常吃的一类海鲜产品，所以在这个时候可以选择尝试一下怎么吃小乌贼，它的营养价值相对来说是比较丰富的，而且口感来说也是比较好的，人们会把墨鱼做成各种丰富的美食来吃，今天就为大家推荐几道墨鱼做成的食物，比如红烧大墨鱼、泡椒大墨鱼以及酱爆大墨鱼等等，下面是制作的流程。
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食材准备：大墨鱼2只，五花肉半斤，玫瑰豆腐乳汁半碗，八角2个，香叶2片，肉桂适量，冰糖少许，黄酒小碗，老抽，葱姜适量，盐，香油适量第一步：墨鱼去内脏，软骨，黑膜，五花肉洗净后切成大方块，姜切片，葱切段待用；第二步：锅中油烧热，放入姜片，葱段，肉桂和香叶，八角煸炒半分钟，姜片微黄；第三步：然后放入五花肉，冰糖，小火煸炒出油，上色后倒入黄酒盖锅；第四步：焖半分钟后开锅，倒入老抽翻炒上色，加入玫瑰豆腐乳炒匀，加入热水没过；第五步：放入墨鱼，大火烧开后小火煮半小时，开锅后将汤汁收浓，捞出墨鱼，晾凉后切片即可。
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食材准备：墨鱼仔适量，XO酱适量，姜丝，韭黄，辣椒、蒜末适量。第二步：锅中油烧热，放入姜丝和蒜末，下入XO酱爆香；第三步：然后下入韭黄翻炒，炒至8成熟后下入墨鱼仔；
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食材准备：墨鱼半斤，泡辣椒适量，酸菜，中国芹菜，葱姜蒜，白胡椒粉，生粉少许，糖少许。第一步：将墨鱼洗净后切成两段，然后和胡椒粉，花雕拌匀腌5分钟；第二步：锅中水烧开，放入鱿鱼汆烫1分钟后捞出沥干；第三步：炒锅中倒入适量的油，烧至7成热，下入墨鱼和泡椒，翻炒后盛出；第四步：锅中倒入适量油，放入葱姜蒜，煸炒出红油后下入芹菜翻炒几下；第五步：最后加入之前倒入的墨鱼仔和辣椒，加入花雕，炒匀出锅。【免责声明】：转载自其他平台或媒体的文章，本平台将注明来源及作者，但不对所包含内容的准确性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保证，仅作参考。本公众号只用与学习、欣赏、不用于任何商业盈利、如有侵权，请联系本平台并提供相关书页证明，本平台将更正来源及作者或依据著作权人意见删除该文，并不承担其他任何责任。
