这8道美食，多给孩子吃，营养又下饭，顿顿吃光盘，孩子不挑食了
美食
2024-11-17 09:20
福建
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1、准备食材：里脊肉、青红椒、小葱、生姜、蒜瓣、生抽、老抽、蚝油、老抽、白砂糖、白醋、食盐、玉米淀粉、胡椒粉（1）里脊肉洗净切块，青红椒去蒂，用碱面清洗干净切成块，小葱剥皮切圈，生姜去皮切丝，蒜瓣剥皮切末备用。（2）调味汁：碗中倒入适量的生抽、蚝油、老抽、白醋、食盐、白砂糖、玉米淀粉、适量的清水，用筷子充分搅拌均匀。（3）腌制里脊肉：肉块放入大碗中，加入适量的料酒、食盐、胡椒粉、玉米淀粉戴上一次性手套，充分抓拌均匀备用。（4）调面糊：碗中倒入适量的淀粉和清水，用筷子充分搅拌成流动的面糊。（5）取出腌制好的肉块，均匀地裹上一层面糊，下入油锅中炸至定型捞出来。（6）复炸：待油温升高，下入肉块复炸一次，炸至金黄色捞出来备用。（7）锅底留油爆香葱姜蒜末，下入青红椒翻炒至断生，再倒入调味料汁。（8）小火翻炒，至汤汁浓稠，再下入炸好的肉块，大家翻拌均匀，至肉块裹上料汁。（9）关火出锅，装盘即可开吃了，酸甜可口，开胃又下饭，孩子喜欢吃不挑食！![]()
1、准备食材：青红椒、火腿肠、鸡蛋、蒜瓣、生抽、蚝油、鸡精、食盐、白砂糖（1）青红椒用碱面洗净，去蒂斜切块，火腿肠斜切片，蒜瓣剥皮切成末备用。（2）鸡蛋液：碗中打入两枚鸡蛋，加入少许的食盐，用筷子充分搅拌均匀备用。（3）锅中倒入适量的油，油热后，倒入搅拌好的鸡蛋液，小火滑散炒熟盛出备用。（4）锅底留油爆香蒜末，下入青红椒翻炒至断生，再倒入炒熟的鸡蛋一起翻炒。（5）配料：最后加入适量的白砂糖、生抽、蚝油、鸡精、食盐调味。（6）大火翻炒均匀，至食材上色入味，关火出锅，盛入盘中即可，做法简单，好吃又下饭，厨房小白也能轻松上手，孩子爱吃！![]()
1、准备食材：培根、金针菇、西红柿、白芝麻、小葱、蒜瓣、生抽、老抽、蚝油、白砂糖、食盐、牙签（1）番茄用碱面洗净切块，金针菇去根洗净撕开，培根解冻切块，小葱切圈，熟切末。（2）调味汁：碗中加入适量的蒜末、生抽、老抽、蚝油、鸡精、白砂糖、食盐，用筷子，充分搅匀均匀，成料汁备用。（3）培根上面放入金针菇，然后卷起来用牙签固定好，将其它的依次做好备用。（4）锅中倒入适量的油，油热后下入培根卷金针菇，小火慢煎至变色盛出来。（5）锅底留油，下入番茄炒出茄汁，下入培根卷金针菇，倒入调味料汁。（6）盖上锅盖，大火焖煮至汤汁浓稠，大火收汁，关火出锅盛入盘中。（7）再撒上适量的葱花和白芝麻，点缀一下即可，酱香味十足，好吃又下饭，做法也简单，一学就会，大人小孩都喜欢吃！![]()
1、准备食材：鸡翅、白芝麻、蒜瓣、生抽、蜂蜜、料酒、老抽、白砂糖、食盐（1）鸡翅处理清洗干净，表面改花刀，方便入味，蒜瓣剥皮切末备用。（2）腌制鸡翅：鸡翅放入碗中，加入适量的蒜末、生抽、蚝油、蜂蜜、料酒、白砂糖、食盐、老抽抓拌均匀，腌制20分钟。（3）锅中倒入适量的油，油热后下入腌制好的鸡翅，小火慢煎至表面微黄。（4）再倒入腌制鸡翅剩余的料汁，盖上锅盖，焖至5分钟左右，直至鸡翅入味熟透。（5）大火收汁，关火出锅，均匀地摆入盘中，再撒上适量的白芝麻点缀即可，鸡翅鲜嫩多汁，好吃又入味，孩子非常喜欢吃！![]()
1、准备食材：鸡腿、白芝麻、蒜瓣、料酒、黑胡椒碎、食盐、生抽、陈醋、白砂糖（2）腌制鸡腿：鸡腿放入碗中，加入适量的蒜末、料酒、食盐、黑胡椒碎，戴上一次性手套，抓拌均匀，腌制20分钟入味备用。（3）调味汁：碗中加入适量的白砂糖、陈醋、食盐、蚝油、生抽、适量的清水，用筷子，充分搅拌均匀成料汁备用。（4）起锅烧油，油热后下入腌制好的鸡腿，小火慢煎至金黄色。（5）再倒入料汁，盖上锅盖，焖煮至汤汁浓稠，食材熟透入味，关火出锅装盘。（6）再撒上适量的白芝麻，点缀一下，即可开吃了，做法简单，百吃不厌，好吃到停不下来，大人小孩都非常喜欢吃！![]()
1、准备食材：基围虾、小葱、蒜瓣、白胡椒粉、洋葱、生抽、老抽、料酒、白砂糖（1）基围虾去头去壳，挑去虾线洗净，小葱切成葱花，蒜瓣切成末、洋葱剥皮切丁。（2）红烧汁：碗中加入适量的生抽、老抽、料酒、白砂糖、白胡椒粉、食用油、适量的清水，用筷子充分搅拌均匀备用。（3）起锅烧油，油热后放入大虾，小火翻炒至变色，盛入盘中备用。（4）爆香：锅底留油爆香蒜末，下入洋葱翻炒出香味，再下入大虾翻炒片刻。（5）最后倒入调味汁，大火翻炒均匀，至食材入味，汤汁浓稠，大火收汁。（6）关火出锅，盛入盘中，再撒上适量的葱花点缀一下即可，鲜香味美，好吃到舔手指，厨房小白也能轻松学会，老少皆宜！![]()
1、准备食材：嫩豆腐、小米辣、小葱、蒜瓣、生抽、老抽、蚝油、食盐、淀粉、白砂糖、白醋、洋葱（1）嫩豆腐冲洗一下切块，小米辣切圈，小葱剥皮切圈，蒜瓣剥皮切末，洋葱切碎。（2）调味汁：碗中倒入适量的生抽、白醋、老抽、蚝油、食盐、白砂糖、淀粉、适量的清水，用筷子充分搅拌均匀备用。（3）锅中倒入适量的油，油热后下入嫩豆腐，小火慢煎至两面金黄色，盛出备用。（4）锅底留油爆香蒜末和洋葱，下入煎好的豆腐，淋入调好的料汁，盖上锅盖。（5）焖煮至汤汁浓稠，大火收汁，关火出锅盛入盘中，再撒上适量的小米辣和葱花。（6）点缀一下就可以开吃了，色香味俱全，好吃又下饭，配上大米饭吃更香，一口一个好吃到停不下来，大人小孩都爱吃！![]()
1、准备食材：鸡蛋、黑木耳、胡萝卜、青椒、小葱、蒜瓣、生姜、郫县豆瓣酱、生抽、陈醋、蚝油、老抽、白砂糖、玉米淀粉（1）黑木耳洗净泡发，胡萝卜去皮切丝，青椒用碱面洗净，去蒂切丝，小葱剥皮切成圈，蒜瓣剥皮切成末，生姜去皮切成末。（2）调味汁：碗中倒入适量的生抽、陈醋、蚝油、老抽、白砂糖、食盐、玉米淀粉、适量的清水，用筷子充分搅拌均匀。（3）炒熟鸡蛋：碗中打入两枚鸡蛋，加入适量的食盐，用筷子充分打散，倒入油锅中，开小火滑散炒，盛入盘中备用。（4）锅底留油，爆香葱姜蒜末，加入一勺郫县豆瓣酱，小火煸炒出红油。（5）再依次放入胡萝卜丝、木耳丝、青椒丝翻炒至断生，再倒入鸡蛋一起翻炒。（6）最后淋入调好的料汁，大火翻炒均匀，至食材上色入味，汤汁浓稠大火收汁。（7）关火出锅盛入盘中即可，做法简单色香味俱全，配大米饭吃更香，老少皆宜！【免责声明】：转载自其他平台或媒体的文章，本平台将注明来源及作者，但不对所包含内容的准确性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保证，仅作参考。本公众号只用与学习、欣赏、不用于任何商业盈利、如有侵权，请联系本平台并提供相关书页证明，本平台将更正来源及作者或依据著作权人意见删除该文，并不承担其他任何责任。
