江西人逛云南菜市场，如同到植物园，一个菜也不认识，直呼长见识
美食
2024-11-18 07:10
福建
前几天，云南普洱的一个朋友结婚，于是邀请我去做客，到了昆明以后，直接坐火车就到了普洱，结婚的这个朋友是在寨子里面，他们这里吃酒席，和江西不太一样，一桌人坐满了就可以吃，而且可以连续吃好几天。在没来普洱之前，媳妇就告诉我，普洱有三宝，普洱茶、咖啡和黄草，说是遇到这些可以给她带点咖啡或者是黄草回来。吃完席以后，朋友给安排了一个住宿的地方，说是晚上可以一起吃烧烤，因为我旁边就离菜市场不远，所以打算去逛一逛，看看有没有特色的东西。江西人逛云南菜市场，如同到植物园，一个菜也不认识，直呼长见识。到了普洱的一个菜市场，我直接看懵了，里面的品种实在是太多，看着人眼花缭乱，尤其是一些蔬菜，压根就不认识，在云南的逛菜市场，真的比去植物园都有趣。去了一个小摊面前，摊主是一位上了年纪的大妈，她给我一一介绍，当地非常有名的几种蔬菜，看看朋友们，你们认识几种？
第一种：芭蕉花
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江西很少看到芭蕉花，大多数人其实和我一样，压根不认识芭蕉花是什么东西，这个芭蕉花，据说是直接炖煮着吃的，也可以炒着吃，不过在烹饪的时候，一定要去掉它的涩味，否则的话，就没法下口了。
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在云南的各大超市中，有一种肉罐头，是成都那边产的，就是专门为芭蕉花而生产的，芭蕉花搭配着这种猪肉罐头，会好吃不少。
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第二种：苦子果
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看着圆鼓鼓的，还比较不错，这种蔬菜价格比较实惠，而且产量非常的大，吃法上主要是炒着吃，或者是油炸着吃，味道还是相当不错的，我去云南的时候，在一家农家饭馆中吃过一次，里面也有籽，外表是一层皮，口感微微带有一点苦味。
第三种：芋杆
芋杆居然也可以拿来当蔬菜卖，这个是真的第一次见，我们吃的话，一般都是吃芋头，芋杆从没有吃过，不过云南普洱人，对于这个芋杆却有不一样的看法，直接把它当作是蔬菜来买，因为这个事有一定毒性的，所以大家在烹饪的时候，一定要把它制作熟透。
第四种：木姜子
在饭馆中我还吃过另外一道菜，那就是木姜子煮鱼，当时一直不知道木姜子是啥？到了菜市场才知道，木姜子是一种蔬菜，它可以直接榨油，也可以在煮鱼的时候放上一点，甚至可以来点酱油蒜片之类的凉拌吃，因为本身味道比较的浓烈，所以搭配一些荤腥食材会特别的管用。我在菜市场逛了一大圈，除了看到这些特别的蔬菜以外，还有一些虫子，以及各种蘑菇，基本上都是不认识的。朋友们，据说在云南，哪怕你是当地人，对菜市场的菜也未必能认全，你有见过这些特别的蔬菜吗？【免责声明】：转载自其他平台或媒体的文章，本平台将注明来源及作者，但不对所包含内容的准确性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保证，仅作参考。本公众号只用与学习、欣赏、不用于任何商业盈利、如有侵权，请联系本平台并提供相关书页证明，本平台将更正来源及作者或依据著作权人意见删除该文，并不承担其他任何责任。
