回老家蒸过年的馒头
蒸过年馒头终于提上了日程。昨晚孙同志在老家发上了面，今早我回去蒸馒头。
和成面团的大瓷盆就放在在大铁锅里，经过一夜的发酵，已经涨盆，呈现蜂窝状。收拾收拾炕头，便开始了揉面。
我习惯把面搋得软和点儿，而他把面团和得有点硬，揉起来颇费力气。
不时，炕头上满满当当的都是待发酵的面团儿。
蒸过年馒头，从婆婆在时我们就一直蒸这几种：纯馒头、夹糕馒头、小饽饽、豌豆馍馍、枣山、大饽饽、面鱼。
那位同志把锅底的火烧得旺旺的，面团发酵也比较充分，于是，信心满满地把馒头拾到锅里。
半个小时到了，公公提醒开锅盖，我说落落火，等锅里热气不那么强劲了再拾。可是他们性子很急，一个劲儿说，没事没事。结果一掀开，光滑的馒头皮就马上起皱了。便有点儿懊恼。对蒸馒头我算是轻车熟路，一直是胸有成竹的，这次竟然失手了。
第二锅还可以，但还不够光滑。尤其是小饽饽。想起婆婆，她如果在，看到这样的馒头也会失望的。
只要是蒸馒头，我就会想起她蒸的馒头，就会想起她在的时候，一起蒸年馒头的事情。
端着盖顶去堂屋，一开门就看到了照片上她笑吟吟的脸。我挑了一个最好看的馒头在她的笑脸前示意，感觉那就是她在看着！她是我蒸馒头的师傅，她不能干了，我出师了。
她很重视过年馒头蒸得好看不好看，这是她的执念。她能干的时候，都不用人伸手，直到后来，她不能干了，我蒸熟了馒头还是要她过目。即使躺在那里不能说话了，我也把蒸熟的馒头端给她看。
从总不满意到最后那欣慰的笑脸，说明我出师了。
小饽饽蒸得起了皱，很不美观。孙同志说这要是他奶奶还在，肯定会重新再做的。看我有几分懊恼，就安慰说，这跟烧火有关。还说只要好吃就行。
要过年了，直男竟然也难得地情商在线了。
