有“资”有味。
——今天的编辑 彭主任
资阳人“蛮丝”热情。
成都地铁S3号上，两位老年人计划到资阳一日游，犹豫不决到底在哪个站下。一位大姐察觉后，主动摘下耳机进入导游模式。
“去资阳博物馆、三贤公园，在万达（站）下。宝台（站）在新区，你们不要去。前面的资阳临空（站），是到川音的。”发现大姐说的不完全准确，隔壁大哥又补充，“啥子万达哦，站名是幸福大道站。”
“蛮丝”是资阳人都懂的方言，有“很”“非常”的意思。随着地铁S3号线的开通，越来越多的成都人得闲就爱去“蛮丝”不错的资阳一日游，换个地方玩个新鲜。
地铁开通不足三个月，我也已经往资阳跑了两次。留到现在才推荐，倒不是冲着最近流行去资阳买价格相因的蔬菜肉蛋，只因当下是资阳最有氛围感的时候。
尤其是在建设南路、建设北路、政府西路、政府东路、和平北路、和平中路、和平南路等区域内，道路两侧的银杏、梧桐等树木变色，街上挂满香肠，它们和县城核心区的老商业楼、家属院等构成风格鲜明统一的小城美学。
在资阳走街串巷，一间种类纷繁的杂货铺，一个种满芦荟的阳台，一扇边框褪色的窗户，一根铺满碎石子的铁路……全都充满故事感。
那些融入资阳人日常生活几十年的美味小店，就藏身其中。一说店名和位置，在引人口水直流时，也总能令资阳人想起青春年少时的小城故事。
没有名字的炸串
躲在雁江二中旁的巷子里
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扎根资阳的传统美味小店，哪里密度更高？还得是梅西附近。在资阳，梅西是最为重要的商业中心之一。同一片区域内，还集中了人民医院、雁江一中、雁江二中、雁江一小、雁江二小等资阳重要的机构和单位。
一个永远不会错的思路，任何一座小城里，只要是靠近老中学，吃喝都十分丰富。那些长盛不衰的老店们，陪伴一代又一代的学子。
雁江一中旁，有名的是凉面。稍微多走几步路，离开喧闹的人群，二中隔壁，一间主营炸串的小店令人更有探索和尝试的欲望。
小店没有招牌，昏暗中，楼与楼之间的小巷两侧，摆满低矮的桌椅。木头打的小板凳，似乎和开店的时间一样老。一问才知，这间炸串店开了至少二三十年。
巷子尽头的操作间里，横七竖八的炸串在锅里滋滋作响，一只红亮诱人的铁盘随时等待成熟炸串的跃入。男老板负责掌控食材油炸的程度，大姐对如何调味更加得心应手。
调料一撒，炸串挨个接受粉刷的过程，既治愈又诱惑。倾斜摆放的铁盘，帮助炸串中多余的油脂随重力流下，尽可能减少食用时的油腻感。上桌前，大姐还会根据你的口味，额外增添辣椒面和葱花。
土豆是特色，建议每种类型的土豆都要选。柜子中的是提前炸过的土豆，每串都很厚。选择之后，大叔再进行复炸，带来外壳脆香内里粉糯的多层次口感。
生土豆片，厚薄适中，是更适合脆土豆爱好者的选择。不选炸串，只点炸狼牙土豆亦可。很多中学生长期如此操作。
魔芋片摆在灶台边，油水浸泡后的色泽无人能拒绝。一尝，是我最爱的老魔芋，Q弹中带有明显的嚼劲。
素菜闭眼拿。肉菜中，最推荐的是排骨和鸡尖等，老板每天亲自采购，亲自码料，很入味，但又不咸不油。柜子中，肉类有部分是冻货，注意区分。
乐至南街凉粉
黄凉粉，白凉粉，都是好凉粉
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在去二中隔壁的巷子里寻找炸串的途中，意外路过的乐至南街凉粉，其一尘不染的门头和气质优雅的大姐，让人对这间店的凉粉有怎样的滋味充满好奇和期待。“一看就是很讲究的、当地人应该会常去的店。”
以前只知道资阳市辖区内的乐至县，烤肉最为有名，当地甚至成立有烤肉协会。这次才了解到，乐至人对凉粉也有深刻的理解。
窗口前，各色凉粉提前切条装碗备用。凉粉主要有两种，一种是黄凉粉，一种是白凉粉。既可以单独点，也可以混拼合为一碗。一舀，一抖，行云流水间，大姐已麻利地将调料添好。
乐至南街凉粉店里的凉粉，没有明显的碱味，凉粉洁净的本味下，能让人更易感受凉粉的细腻。明显的弹性，让人不至于一夹就断。
一碗凉粉好不好吃，调料和调味的方式尤为关键。辣而不燥的熟油辣椒，缓缓地散发出自然的香味。小小一碗凉粉，料给得很足，但又不过于油腻、糊住嘴巴。
旋儿啊旋儿地吃完，甚至还想再打包一份。
康林肥肠粉
资阳人更爱的肥肠粉
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资阳热乎的美味，少不了肥肠粉。
有两家可作选择，一家是刘家湾菜市场附近的强强肥肠粉，翻过年的2025年，这家肥肠粉就30岁了。另一家是康林肥肠粉，也是资阳人从小吃到大的老店。
康林肥肠粉的规模很大，在资阳有几家分店。总店最早在后西街，前些年搬到中城街，堂子更新也更宽敞，明厨亮灶很符合现在餐饮发展的趋势。就连打锅盔的师傅都有了专门的区域。
在肥肠粉普遍涨价的今天，13元就能拿下一碗大份。垒尖尖的粉条在碗中膨胀，肥肠至少有七八块，量给得很足，一点都不吝啬。
粉条是细细的红薯粉，在浓汤中汆烫后，粉条口感软糯，和酸辣的滋味融为一体。
去掉了内壁多余的油脂，洗得干净、没有异味的肥肠是另一种不同风格的软糯。它有嚼劲，但又不费腮帮子。浸泡在粉汤中，鲜味更胜。
肥肠粉中标配的绿豆芽，脆生生中，又增添了清香滋味。
南门老字号牛肉面
没有当年好吃，但也可一吃
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面条首推南门老字号牛肉面，一走进就有一股老店的感觉弥漫上来。名字叫“牛肉面”，但其实是一家小吃集合店，冒菜、锅盔，各种米面粉，甚至是套饭、炒菜都在菜单上。
店里面的格局是属于经过前台，往下走两节台阶连接到一个下沉式的内堂，里面非常宽敞，甚至搭建出了二层空间，足以见生意火爆。
到了饭点，陆续有客人上前，我们点了一份牛肉粉、一份酸菜肉丝面、一个锅盔，本来还想喊老板再烫一份青菜，哪知道他直接说：“晓得你们女娃娃爱吃菜，不用点，给你烫一份，不够再说。”
明明是第一次来，但有了种回老家吃饭的感觉。
不一会儿，粉面就端了上来，牛肉坨坨非常实在，肉丝也多，两份主食都属于非常入味那种，粉又麻又辣，带点火锅味，酸菜肉丝面汤汁浓稠酸辣，吃一口就忍不住反口水继续下第二口，而且份量非常大。
至于锅盔，慎点，有点过于油了，口感也略显干瘪。
龙府食品厂直销门市
每一口都是小时候的质朴香味
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带得走的资阳美味土特产有很多，比如丹山咸鸭蛋、两节山老酒和蒋鹅儿等。老少皆宜的还是龙府花生。
从建设西路往上西街走，拐角处就有一家龙府花生食品厂直销门市。店内，传统复古的包装袋，提前将小时候的花生味道传递而出。
最经典的是红白条纹白装的花生，花生壳异常漂亮，果仁也极为饱满，每一颗都香香脆脆。据说，香脆的花生要经过浸、洗、卤、翻、炒、炕等六道工序，全过程耗时三天才能制作而出。
包装袋配色以红黄绿为主，印刷有像小矮人的多味花生，一口一个嘎嘣脆，麻辣的味道，瞬间让人想起，小时候在茶馆的小卖部吃到过类似的花生。
质朴的味道，太香了！
生产日期越新的花生，口感越脆。花生仁外面裹了薄薄的一层面粉，粉感不重，像花生自己长出的另一层更脆的花生衣。辣椒和花椒等香味，牢牢地融入进花生中。一口气，我可以炫两袋。
多味花生的配料表干干净净，只有五样，全都是你在家里的厨房里能找到的最基本调味品。除了麻辣味，还有带甜味的可供选择。个人以为，麻辣的更香更脆，更有吃头。
只有资阳人才知道，这几包老牌传统的龙府花生的含金量到底有多高。龙府花生前身为大名鼎鼎的天府花生。
1972年，资阳天府花生厂创建，属于四川省粮油食品进出口公司直属厂，在1986年被四川省人民政府命名为生产出口天府花生专厂，产品一度卖到美国、新加坡等地。
上世纪80年年代，资阳人在销售点排班站队买花生是常态。很多人会找厂长、公司领导等走后门买花生。逢年过节走人户，送天府花生。喝茶下酒，也配天府花生。
只是后来因为“天府花生”的品牌被收回去后，才改名为如今的“龙府花生”。现在龙府花生的门市部，基本只有剩下这一间，且吃且珍惜。花生的味道和几十年前比有一定的差异，但整体仍算好吃、有小时候的味道。
在有滋有味的资阳耍一天，逛吃的吃有了，逛什么？
如果以逛公园为主，建议优先去字库山公园，打卡字库阁和雷音寺。而后扫共享单车，顺着一条下坡路，一路滑到资阳市区核心地段。
三贤公园和凤岭公园相距不远。其中，又属凤岭公园品质最高，有山有湖有景。有人甚至略微夸张的说，从成都出发，这是坐地铁能直达的苏州园林。
当然，在寻觅美味的过程中，我更建议你深度探索资阳的大东街、后西街、水巷子和健康路等小巷，里面藏着资阳人熟悉的烟火气。和上西街的冲冲糕偶遇，去菜市场旁寻找资阳文庙残存的照壁。
成渝铁路上的重要一站——资阳站附近，铁路一村、铁路二村等也充满市井人文气息。在资阳的街头上，随处可见老人们悠闲的打着长牌。
长牌仍是资阳人最受欢迎的棋牌娱乐之一。
如果只能去一个景点，我最推荐的还是资阳博物馆，四个常设展厅，策展方式极为用心，细细看需要三四个小时。
既可以回溯轰动海内外的资阳人头盖骨化石是如何发现的，有多么了不起，亦可一览镇馆之宝、被誉为“中国汉代第一车”的资阳铜车马的神韵。
安岳石刻的精华也被搬进了资阳博物馆中，进行系统的呈现。看完，只想动身进入安岳石刻的第一现场。
还没逛完资阳博物馆，我就迫不及待推荐给了大榜的亲姐妹@YOU成都 。更多资阳博物馆的精彩，可戳👉资阳市博物馆，过分美丽 回顾。
你还有哪些资阳的宝藏和玩耍思路？周末一日游，不知道去哪里的时候，不妨坐上地铁，继续去资阳CITY WALK，悠悠闲闲，探索小城生活的更多面。
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