有点乖哈。
——今天的编辑土豆儿
前几天去桐梓林吃饭，问吃啥，同事说是Bistro、融合菜，就是不说店名叫啥。
因为只要是英文店名就肯定记不住，或者读不出来。两年前我们就有过这个迷思🔗《想给你安利一家店，但英文店名我念不来》。
到了餐厅落座，抬头一看墙上有幅毛笔字“安得逸”。恍然大悟，原来门口的英文店名是And E，一下记住了。
图/ And E Wine&Bistro 碳火酒馆
这个谐音确实很妙。
最近有越来越多的成都年轻老板，把方言和英文做结合，取了不少谐音店名，让人念出来觉得硬是有点乖嘞！
比如 ：Gankou 赶口、BAsdBAN、邀得、撇脱、茻茻MĀNGMĀNG、COWCOW、豁老子Drink me。
我的同事@慕树 最爱的一家甜品就是BAsdBAN：
我第一次看到的时候只注意到英文，不晓得咋个读，觉得自己很土狗。
朋友说，就读巴适得板，我又觉得朋友很土狗。
后来点外卖，发现人家平台上就这样写的，一下子就觉得，噢，算了不土了，make sense了起来。
巴适是典型的四川方言，作为形容词是舒服、漂亮、妥帖、合适的意思，巴适得板相当于加强的语气，我们常常吃到好吃的，耍开心了就会说：巴适得板。
这家从上海开火又回到成都继续火的店，确实巴适，抹茶柚子、不是蛋挞、是巧克力挞、芒果巧克力三明治，还有各种可颂都不踩雷。
对于可颂爱好者来说，一口下去巴适得板。
And E 也很乖，它的全名是And E Wine&Bistro 碳火酒馆，开在桐梓林。
图/ And E Wine&Bistro 碳火酒馆
安逸、巴适，都是形容舒服惬意，安得儿逸，加入了儿化音后不仅强调了意思，读起来更轻松，接地气。
“吃啥？”
“安der逸。”
还没吃就让这顿饭松弛有趣起来。不过这家的菜确实有意思，最喜欢的是糟粕醋燕麦仁烩饭，糟粕醋轻飘飘的发酵味很开胃，燕麦仁颗颗在嘴里弹韧有劲儿，口感讨巧，一口下去就让人睁大眼睛“嗯”了一声。
老板不仅将店名和四川方言做了结合，还不忘蹭四川名名菜和成都名小吃。蹭得恰到好处，比如麻婆豆腐土豆泥，加了芝士、麻婆豆腐、还有惊喜的年糕块儿，嫩、烫、绵、糯各种口感都兼顾到了。
一碗甜水面当然也不可能是传统甜水面，加了一颗无菌蛋和少许小米辣，甜辣感减弱，丝滑感增加。
And E 当然不是那种好吃到可以吹上天的店，但是在这儿吃饭每道菜都让你觉得有点儿意思，是想带好朋友一起去的小店。
Gankou 赶口 的老板也是懂取名字的。这家是大榜团队的日常下午茶，脑壳昏写稿写不动了，就下楼透口气吃两个蛋烘糕，朋友来了吃完饭想整点轻松的甜点，那就走到赶口吃口热乎的。
赶口在四川方言里是指顺畅而舒服的吞下食物，也有种好吃一口不够接一口的意味。
这家店我们从育婴堂街吃到福字街，馅儿料颠覆传统，甜的：奶油奶酪肉松、提拉米苏、开心果、巧克力香蕉、蛋挞液，咸的：红三剁、杂酱面的臊子、香肠芝士。
糕体烤好后会先用风扇吹一下，再夹料对折，所以表皮很很脆，所有馅儿料都是老板娘自制，我们常常人均两个一甜一咸搭配，确实赶口。
邀得 YAODE TABLE 也乖咪咪的。
四川人回应别人，喜欢说“要得”，是行，可以的意思。平时跟朋友说话才不会说”好的“要说要得，更亲切更像在发语音。
老板把要得换成了邀请的邀，有了更深的意味。这家店我们前两天写过《成都年轻人新开的馆子，只准卷卷头进去吃？！》
还没点菜，小米辣🌶️当起了筷架这个细节，就非常的四川味儿。
卷卷头老板开起来的创意家常菜馆，菜色丰富，从如麻婆豆腐、回锅肉、辣子鸡等四川特色，到桂花糯米藕、青梅渍排骨、贡椒薄荷鱼等异地风味，还有打抛牛肉沫等菜系融合，你几乎很难去界定菜单风格。
总之味道要得，环境要得，整体都很要得。
COWCOW 一读出来就觉得好像外婆说出来的，COWCOW用四川话说就是kaokao，哪个四川小朋友小时候没吃过kaokao， 在四川方言里代表糊状的东西。
这家希腊酸奶店取这个名字确实太精准了，希腊酸奶的本质就是酸奶Kaokao。
希腊酸奶碗的原理很简单，即沥干乳清的酸奶，加上水果、麦片等辅料，主打一个清新健康。酸奶本体有三种干巴程度，常规、厚重、干噎，如果是第一次吃，最好选常规版。
销量最好的kaokao是如伯爵红茶桃气碗，香蕉可可碎碎碗，尝尝果味更浓的就也点青提猕猴桃桂花碗。
以上都是我们吃过的店，没吃过的撇脱、茻茻MĀNGMĀNG、豁老子Drink me，看到第一眼是不是就懂起了。
撇脱这个字还挺多人喜欢的，有撇脱火锅、撇脱面馆、撇脱饮食，撇脱在四川方言里是洒脱、简单、轻松的意思，代表了四川人潇洒。
图/撇脱饮食
茻茻MĀNGMĀNG，前面两个字单看不认识，但是配上拼音一下秒懂，四川人喜欢说叠字，小时候大人哄娃娃吃饭就会说“来吃莽莽了”。
想出豁老子Drink me这个名字的老板，脑壳太“烂”了。
四川人说喝发音是huo, 豁又是四川方言里骗的意思，说“我”爱称“老子”，这个店名一是说来喝我嘛，二又是老成都哥老倌摆龙门阵的语气词：豁老子嗦（骗我）。
真是又洋又土（褒义）又有味道。
图/ 豁老子Drink me
你还发现成都街头有啥有意思的名字？留言区来摆。
图片 | 谭嬢 土豆儿
头图来源于豁老子Drink me
今日编辑 |土豆儿
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