2024成都酒吧地图

酒吧一定是嘈杂的、一定要社交的，如果是i人切勿误入，这是存在于多数人脑海里的刻板印象。其实，酒吧可以热闹，也可以很简单，氛围轻松，舒服自在，就算是i人一个人都能无负担地坐吧台。

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店里的酒并不花里胡哨，每一款都精心雕琢，例如：散文册一样图文并茂的“故事特调”，据说该系列的灵感全部来自客人的真实故事。一款酒一个故事，引来不少客人打着手机灯光细细品读。

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i人老板开的酒吧，自然懂得i人的需求。隐秘的店面门头设计，闹中取静的选址，都极易戳中i人的点，不愧为酒友口中的“味蕾和心灵的疗愈所”。

尤其，店内微光昏暗的氛围更是安静不打扰型，不会给人Push之感，i人在这里一定舒适感爆棚、安全感满满。即便你属性大爆发想边喝边聊天，不好意思，i人老板都不会给到机会，因为做完酒以后，本人已经早早退下。

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既然是“疗愈系”，酒款的设计颇为别致，或花火，或泡沫，或酸甜，或苦涩，似乎在向客人述说生活的林林种种。这样一家谧境小店，对于夜里的独行者来说，或许是一剂良药。

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Bar Neat的店招并不大，整体给人一种隐匿感。店内装饰舒适温馨，吧台沙发宽敞又柔软。昏暗的室内照明和水泥划痕的墙壁，彰显出这家五年小店历经的岁月痕迹。

店内鸡尾酒出品在线，无论是经典鸡尾酒，还是创意特调，都深受客人好评。这里适合情侣约会或好友小聚，也适合一个人独酌。另外，Bar Neat也是少数室内禁烟的酒吧之一，对嗅觉敏感人士来说简直是福音。

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冠军级调酒师Danny在成都酒友里有着“扫地僧”般的角色，其擅长出品经典鸡尾酒及改编酒款，对风味口感的拿捏十分细致，也因此吸引无数回头客。

哆嗦所处的区位非常僻静，只想安静一个人微醺的话，店员会贴心照顾你。如果是具备基础酒水知识的客人想跟调酒师交流，也非常欢迎。

e人永远是酒吧里的主角，哪里有他们，哪里的热闹永不落幕。e人浓度超标的酒吧特别安利给爱说爱笑爱唱爱跳的外向型人格们，这里有超会搞气氛的社牛调酒师和店员，绝对不会让场子冷下来。

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这是一家日常活动非常丰富的酒吧，客座调酒活动也特别密集，成都酒友们几乎每周都能以不同的名义在醒莲相聚。

美式复古的装修风格，整体空间设计开阔，增添了一份轻松感，让人不会感到拘谨。晚上十点后，户外有现场DJ音乐助兴，氛围超棒。酒吧主理人Ruby与店内小伙伴阿飞非常能聊，几杯酒下肚就能跟同样爱聊的e人聊得飞起。

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酒店Lounge Bar总会给人一种高冷的初印象。但是，隶属于太古酒店集团博舍酒店The Temple House内部的JING BAR则不同。

酒吧分为室内和室外两个品饮区，兼顾了不同客人的需求。室内空间装修考究十分适合商务聚会，相反，室外空间是e人的欢乐场。入夜，户外中心的环形吧台一定是主角，这也是为什么时髦的年轻人就算在冬天穿着羽绒服，也总更愿意待在户外区域。

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另外，酒吧室外露台上种满绿植，放置了阳伞和长椅，边喝酒边可以悠然落座欣赏城市的风景，妙啊。

喝一杯酒最美妙的时刻不是喝下那一瞬间，而是观看整个制酒的过程和享受成品从Bartender手中推向自己的那刻。一杯高颜值的酒在网络上流传，会让客人不禁来敲门。特别甄选出真材实料的“漂亮酒”给酒友们，放心拍照更放心享用。

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在酒款上，除了金酒作为主题基酒，调酒师在辅酒、水果以及器皿之上都做足了文章，因此，酒款端到眼前时总会让人忍不住想拍照。Auri Bar也经常因为美图在小红书破圈走红而爆单。

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下莲池街上的Elixir bar，空间不大，虽然没有所谓的噱头抓人眼球，但是胜在酒款的味道好。

酒吧的酒款整体度数都不低，适合有一些鸡尾酒基础的客人去打卡。而且，每款酒都有好听的名字、好看的外形和生动的故事，店员也会认真向客人推荐。另外，如果赶上店里煲汤的话，主理人会毫不吝惜地为深夜酒后的客人端上一碗热汤解酒。

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主理人大俊师承上海知名日式酒吧Oji Cocktail& Whiskey主理人Ojisan，他也以周到的服务与严格的出品，时刻提醒自己不可辱没师承。

无酒单太适合选择困难星人了，以颜色、风味、心情或者关键词作为点酒思路，有一种开盲盒式的体验。Semmering真的把抽象玩到了极致。

酒友们对饮酒环境的要求越来越高，必须“出片”就成了许多酒吧在意的开店需求。不过，审美偏好各不相同，所谓“出片”要经过客人和时间的双重审视。以下是我们精心挑选并想推荐给你的——经过重重考验，真的超级出片的酒吧。

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宛如小型中国风博物馆的空间，用鲜明的色彩和风格化的布置划分为五个不同主题区域，呈现出五重不同的感官审美和情绪表达。

夜鹃主营酒款紧扣主题“十二时辰”，每个时辰对应一个典故，与具有中国特色的原料、杯具器皿以及空间形成完美呼应。夜鹃不需要讲故事，夜鹃本身就是一个故事。

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吐真剂的空间充满了童话般的色彩，像走进了矮人国，又像进入了大人国，拥有一种不真切的烂漫，却能唤醒那颗蒙尘的童心。

看到吐真剂的酒单名字就想全部点一遍，古灵精怪的手绘酒单由“野生艺术家”酒吧主理人Kiwi构思绘制，这样轻松愉悦的酒吧氛围和有点调皮的特调酒单，让不少客人流连忘返。

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或许，在AETHER以太的创始人眼里，美酒正如“以太”，通过说不清、道不明的方式拉近了人与人的关系。

酒吧的门头十分隐蔽，入口十分狭小，昏暗的烛光和晶莹的酒杯共同营造出一种神秘的氛围。再就是，哥特式建筑的穹顶和教堂风格，让出片有了极大保证。

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七米层高，酒吧共有两层，一楼大厅除了有舒适沙发椅的吧台，还有数个既隔断又连通、大小不一的隐秘空间，而二楼是更为私密的包间区域。

走进来，近二十米长的木质吧台格外醒目，背后的酒架上每个酒格整齐地陈列着一款威士忌，强迫症般的秩序感，让人莫名舒适。

每年新开的酒吧都会在酒圈中激起不小的波澜，酒友们好奇哪家酒吧又开枝散叶之余，更乐意感受、体验这新店带来的新鲜感。正是在一代代推陈出新中，成都酒吧变得更丰富多彩，更细分和有趣。那么，2024年的新店们，又又又有谁戳中你的心巴？

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在静水，诗词主题的酒单和酒名特别引人入胜，给人远方的想象。

另外，这里有轻松舒畅的音乐和环境氛围，小小的厅堂和长长的吧台，对需要安静喝酒的酒友很是友好。

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酒吧在下午时段提供极具本土特色的低酒精或无酒精创意茶酒饮品；晚间时段的主题鸡尾酒单，则以创意、风味、视觉等多个维度为客人介绍“在奇幻岛上发生的一些有趣故事”。

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这是一家简单浪漫又充满异域风情的岛屿酒吧，如此风格很是难得，真的是需要被鼓励。根据浪漫、异域、岛屿这几个关键词不难猜出酒吧的风格特质——即热情，甚至店员们都沾染上这份热情，所以，亲和力很强。

这里日常氛围十分热闹，空气里都浮动着音乐的旋律，让人想跟着节奏一起放松摇摆。为了营造最为惬意舒适的环境，店家还会根据酒吧现场氛围调节音乐音量和灯光亮度，每个细节、举动都很贴心。

这里的饮品种类繁多，每一杯都调制得异常精致，杯具更经过认真挑选，非常Tiki。

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整个酒吧以海洋船舱为概念，波纹的海洋墙、云朵状的镜子、黑色的船顶、粗麻布的桌布、摇曳的煤油灯……宛如置身黑夜中的船舱。大海难以被揣测，有时带给人平静，有时也波涛汹涌，两位女性主理人的用心希望客人们能体会得到。

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这是一个来了就会不自觉静下来的地方。在调酒师们专心调酒的时候，你只需要放空发发呆，听着虫鸣鸟叫，不知不觉酒杯就到了跟前。

茶不多的茶还真不少，酒单有着来自不同国家的茶，茶与酒结合带来一种全新的感官体验，通过嗅觉、味觉将城市里的你和我带到不同的远方之地。在这里，真的能感受到时间慢了一拍。

能在成都酒吧圈存活至少5年以上的老店们必须都是六边形战士。他们拥有自己的忠实老粉，也不断用品质和专业度持续征服着新酒客。开一家店容易，但是持续开一家店，开一家好店很难。感谢在日以继夜的日子里，这些成都酒吧的老辈子们点亮了锦城的夜。

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能够存活十年的酒吧都有强大的内核，萃坊正是如此，稳固发展的基础之上不断为成都调酒师行业培养新生力量，同时，还能坚持创新，这是一件非常不容易的事。

或许，大家默认酒届“老辈子”通常只有中年大叔们会光顾？其实，去店里看看活力值拉满的店员们和年轻的客人们，就知道这根本是误会。

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正是多种因素的相加，这里仿佛成了酒友们的忘忧乡，大家反复前去，乐此不疲。

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Fugue Bar以丰富的威士忌为特色，酒墙上放置着不少小众、高年份的威士忌，可供单杯品鉴，因此，它是好些酒友们的私房珍藏酒吧。据说，老板是威士忌酒友圈中的“扫地僧”，常年在苏格兰寻觅好酒并安利和分享给朋友们。

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它采取昼咖夜酒的模式，下午一点开始营业，酒吧藏在咖啡厅的镜子后面。入夜后，只有熟人陪伴或者询问店员才能进入。昏暗灯光下，喝点小酒，想想能独享这样的福利不免有窃喜之感。

人情味与专业度，是GOODSAUCE 1%长盛不衰的法宝，能把这两点相结合并坚持做好的店并不多。

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谧舍目前在成都有两家社区小店，每家都是小而美的艺术作品。主理人在鸡尾酒行业深耕十余年，强大的产品研发能力和管理能力，使谧舍经久不衰，其出品自然不会让人失望。  

也许当初一块喝酒的人已不在身边，但是谧舍一直都会在那里，附近的那个街角等着爱酒的朋友们。

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今日编辑 | YOU成都

成都威士忌嘉年华

本文系谈资“成都Big榜”官方稿件

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