《合阳年鉴》收录饮食文化学者李军，传承弘扬地方文化

文摘 2024-12-01 05:49 陕西

近日，饮食文化学者李军凭借其在饮食文化领域的杰出贡献与深厚造诣，成功入编《合阳年鉴》。

李军是陕西合阳人，作为中国饮食文化烹饪名师、伊尹饮食文化传承人、商业有突出贡献科技人物、食文化餐饮传承人、伊尹文化终身成就奖、辉煌70年最美奋斗者、餐饮业改革开放40年突出贡奖、陕西餐饮30年优秀饮食文化传媒人物、食文化传播使者、泸菜推广大使、陕菜文化推广大使和《伊尹的传说》代表性传承人，他长期致力于伊尹文化的研究与推广. 他深入挖掘厨祖伊尹的民间传说和相关资料，撰写了大量有关伊尹文化的文章，如《文论古莘细说伊尹——谁是中国烹饪始祖》等，在餐饮界产生广泛影响. 同时，他积极推动陕菜的振兴与发展，通过对合阳当地传统美食的挖掘整理，推出“伊尹故里话美食”系列文章，助力合阳饮食文化的传播。

李军还身兼多个重要职务，如中国社会质量监督员、国家非遗研究员、商业饮食服务业发展中心/新消费规划院智库咨询委员会成员、劳动部职业技能鉴定中心营养师考评员、中式烹调师职业技能竞赛裁判员、餐饮行业注册考评员、中式烹饪高级技师、西式烹调高级技师考评员、职业经理人、食品安全管理员、食品安全总监、一级中式烹调师、高级营养师、厨政管理师、健康管理师、全国栏目组餐饮发展委员会副主席、一带一路网中餐与烹饪发展中心常务主任、中国食文化研究会副秘书长、中国食文化研究会理事、中国食文化研究会药膳专业委员会副主任、中国食文化研究会食疗专业委员会副主任、中国食文化研究会酒店饮食文化专委会副会长兼陕西办事处负责人、中国烹饪协会中式菜肴研发中心高级研发员、中国饭店协会餐饮食品工业化指导委员会委员、《中华美食三人行》栏目陕西省首席执行官、健康中国工程美食文化陕西区主任、品牌中国行陕西工作站主任、《中华美食三人行》陕西区主任、《中国三十四菜系领军人物》陕西省评审委员会专家组组长、《中国十大名厨》陕西省评审专家组组长、陕西消费者满意度社会监督员、陕西（烘焙行业协会）文化顾问、（民俗学会）副会长、（饭协）常务副秘书长、（餐饮商会、食文化、农产品加工、饮食营养、厨师、节庆、壹加壹公益中心）副秘书长、（养生、食文化）常务理事、（营养）理事、烘焙行业协会秦饼工程研究院顾问、（民俗学会）餐饮委员会主任、社区文学专业委员会委员、（烹饪餐饮行业协会）饮食文化研究暨技艺传承专家委员会专家委员、常务秘书长、文化专业委员会会长兼秘书长、名优小吃食文化研究所副主任兼宣传部部长、西安市食品安全社会监督员、专业消费者维权志愿者、消费纠纷调解员、西安商贸旅游技师学院客座教授、新时代风采人物研究会副秘书长、文化大使、（饭店与餐饮）餐饮文化专业委员会副主任、名厨专家委员会常务副主席、渭南市烹饪协会名厨专业委员常务秘书长、合阳县伊尹研究协会会长、（青年志愿者、元圣伊尹文化保护发展）协会名誉会长、李军伊尹文化工作室负责人。

省、市作协会员、区作协监事、《中国三十四菜系领军人物》陕西卷执行主编、《中华风采人物杂志美食娱乐栏目》主编、《中国食品》编委、《东方艺术报》副总编、《紫香槐下》副主编、《大唐青年工匠人物及作品选》特邀编委、《丝路都市文化汇》签约作家诗人、《西安青年》编委、《团餐圈》编委、《中国陕西名菜谱》编委会委员、《大唐青年工匠人物及作品选》特邀编委、《国家名厨》特邀编委、《新时代非遗文化传承人辑刊》特邀编委、《渭南文坛》特约作者，《酒店尚子》专栏作家。

近年来先后在《餐饮世界》、《烹饪世界》、《东方美食》、《美食之窗》、《陕西工人报》、《文化艺术报》、《健康导报》、《西安晚报》、《饮食天地》、《陕西餐饮》、《三秦美食》、《四川烹饪》、《洽川周刊》、《四海传媒》、《虹媒资讯》、《合阳信息》、《健康之友》、《学习强国》、《健康天地》、《百姓生活》等杂志刊物发表专业文章200余篇，参与主编和参编的主编《健康饮食》、《瘦身36计》、《营养配餐选修指南》、《吃饭的境界》、《合阳美食》《农家乐培训教材》、《烹饪专业总编辑》、《家宴菜谱》、《实习菜谱》等有关地域文化的书籍十余种。多次受到表彰奖励，被命名为区优秀党员、渭南道德模范提名奖、渭南标杆、市优秀团员、合阳县好青年、好人。个人事迹曾被陕西日报、三秦都市报、渭南日报等媒体报道并入选《全国先进模范事迹》等书。多次参与饮食文化相关的策划组织活动，不断推动饮食文化的交流与发展。此次入编《合阳年鉴》，不仅是对李军个人学术成就的高度认可，更是对饮食文化传承与发展的有力推动，激励着更多人关注和投身于地方文化的传承与弘扬。

http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzA5NTExNTkzNw==&mid=2649329214&idx=1&sn=bea63cd31e86612f5125a7ac056c9335

伊尹文化传承

工作室成立以来，在政府部门、广大会员的支持配合下，积极开展行业组织、行业自律、资源整合、企业维权、商业协调、国际交流、人才培训等方面的工作，为社会、政府、会员和企业服务，对促进行业进步与发展起到了积极的作用。

最新文章

【名人堂】白剑波：清真餐饮文化的传承与弘扬者

“jìng ”还是“zèng”？陕西名吃“甑糕”到底怎么读？

孙喜波获中国烹饪大师荣誉，并被授予黑皮肘子技艺非遗传承大师

西安长安荟餐厅招牌菜介绍腊汁肉配蟹壳饼

第八节《上浆、挂糊、勾芡》知识要点解析

经典赏析|《随园食单》（三十三）

青海食文化：海东烤羊肉串

《合阳年鉴》收录饮食文化学者李军，传承弘扬地方文化

王喜庆研究员应邀为陕旅集团作文商旅专题讲座

美味之约，“吉”不可失——中国信念画与陕南私房菜的文化碰撞

辉煌75载我与共和国同成长｜刘俊义：凡人善举大爱无疆

葫芦头：从民间传说中走来的美食传奇！

【政策文件】中共中央国务院办公厅印发《粮食节约和反食品浪费行动方案》

康苗||沁园春·贺秦风秦味钟楼店开业

第七节《火候与油温》知识要点解析

经典赏析|《随园食单》（三十二）

关中道乡村爆肚面：美食与文化的交融盛宴

汉堡中吃到疑似“异物” 华莱士：同批次检测结果为牛血管、牛筋

第08版影像合阳东宫城村悠久历史激励后人

张学利，荣耀加冕为注册十大陕菜烹饪大师

专访“秦腔皇后”马友仙：为人民而唱

李辉‖国宴芥味牛扒

康苗‖赞丝路美食文化使者马华（组诗）

青海食文化：发菜蒸蛋

西安长安荟餐厅招牌菜介绍蓝田油泼香椿

悦福华酒楼盛大开业，美食新地标惊艳亮相雁塔

青海食文化：西宁筏子肉团

青海食文化：干板鱼

青海食文化：蜂尔里脊

青海食文化：发菜蒸蛋

舌尖上的榆林 | 榆林十二个县美食介绍（下）

陕西食文化：子长漏鱼

陕西食文化：老榆林拼三鲜

陕西食文化：榆林羊杂碎

陕西食文化：米脂驴板肠

陕西食文化：榆林炸豆奶

陕西食文化：子洲果馅

陕西食文化：绥德油旋

陕西食文化：子洲麻汤饭

【名优企业】西安潼味坊食品有限公司

【名优企业】陕西一春发芽餐饮管理有限公司

学校餐厅“十统一六到位”管理模式

【名优企业】北京西部马华餐饮有限公司

【名优企业】西安道地食品有限公司

多元化经营全产业布局国际化视野一碗面成就大产业——记者实地探访北京西部马华餐饮集团

激发餐饮活力，提振行业信心！11月22日西北餐饮·西安论道圆满举办！

5万家西北菜门店遍布全国，中式正餐强势崛起

干货 |西南餐饮业态大解析：火锅、串串、冒菜、麻辣烫和烧烤的现状和发展态势！

快餐小吃、地方菜、火锅排名前三，2024西北餐饮增长赛道你选对了吗？

西北火锅、串串、烧烤等特色餐饮低调有料！点击看全业态解析

分类

时事

民生

政务

教育

文化

科技

财富

体娱

健康

情感

旅行

百科

职场

楼市

企业

乐活

学术

汽车

时尚

创业

美食

幽默

美体

文摘

原创标签

时事社会财经军事教育体育科技汽车科学房产搞笑综艺明星音乐动漫游戏时尚健康旅游美食生活摄影宠物职场育儿情感小说曲艺文化历史三农文学娱乐电影视频图片新闻宗教电视剧纪录片广告创意壁纸头像心灵鸡汤星座命理教育培训艺术文化金融财经健康医疗美妆时尚餐饮美食母婴育儿社会新闻工业农业时事政治星座占卜幽默笑话独立短篇连载作品文化历史科技互联网

发布位置

广东北京山东江苏河南浙江山西福建河北上海四川陕西湖南安徽湖北内蒙古江西云南广西甘肃辽宁黑龙江贵州新疆重庆吉林天津海南青海宁夏西藏香港澳门台湾美国加拿大澳大利亚日本新加坡英国西班牙新西兰韩国泰国法国德国意大利缅甸菲律宾马来西亚越南荷兰柬埔寨俄罗斯巴西智利卢森堡芬兰瑞典比利时瑞士土耳其斐济挪威朝鲜尼日利亚阿根廷匈牙利爱尔兰印度老挝葡萄牙乌克兰印度尼西亚哈萨克斯坦塔吉克斯坦希腊南非蒙古奥地利肯尼亚加纳丹麦津巴布韦埃及坦桑尼亚捷克阿联酋安哥拉