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西安长安荟餐厅招牌菜介绍蓝田油泼香椿

文摘 2024-11-30 00:03 陕西

保留了“香椿豆腐”的经典搭配，以薄豆腐皮代替普通水豆腐，以香椿苗和香椿酱来作为香椿芽的“平替”，将油泼辣子系列设计成了清新时尚的出品形式。

1.提前做好的香椿酱

2.豆皮上盛入香椿酱，摆入香椿苗

3.卷成小卷

人物介绍

袁伟，原味私人定制厨房创始人，国家高级烹调师，国家高级健康师，曾担任西安饭庄出品顾问、真爱投资管理有限公司行政总厨等职务，现任西安长安荟餐厅出品总监。

李锐，现任西安长安荟餐厅行政总厨。

http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzA5NTExNTkzNw==&mid=2649329186&idx=8&sn=6d57eaf6b33821dbaaa2d025b31b96e7

伊尹文化传承

工作室成立以来，在政府部门、广大会员的支持配合下，积极开展行业组织、行业自律、资源整合、企业维权、商业协调、国际交流、人才培训等方面的工作，为社会、政府、会员和企业服务，对促进行业进步与发展起到了积极的作用。

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