周末遇上秋分节气，那就分享一款特色馅料的包子，内酯豆腐馅包子！
吃这款包子讲究三番，第一番：白嘴吃，用筷子夹包子的褶，用嘴咬一个小口，豆腐裹挟着五花肉的鲜香顺着汤汁就流入口中；第二番：蘸蒜酱吃，先喝汤，然后把包子蘸上蒜酱吃，配上蒜酱的包子咸辣刺激味蕾，让你一口一口不停吃；第三番：蘸醋吃（最好是米醋，或者是清醋），吃到最后用醋来收敛，解腻。
这款包子特别适合老人吃，因为它易于消化，便于吸收，植物蛋白和肉质蛋白非常丰富，口感好，鲜味足！
今日食材
面粉1斤，水，内酯豆腐2盒，五花肉馅3两；
今日辅料
1、6两面加入3两凉水（水里加1小捏盐）和匀，4两面粉放入2两开水用筷子搅成絮状，然后加入冷水面团揉匀，放在旁边醒30-40分钟；
2、豆腐开盒后放入盆里用筷把豆腐划碎，撒入2指1捏盐，2指1捏白胡椒粉，小葱花搅拌均匀，放在旁边备用；
3、肉馅放入姜末（姜用小手指甲大小），小葱花（1棵），2指1小捏十三香，一点盐，半勺酱油（喝汤匙勺），1勺熟豆油搅拌均匀；
制作方法
1、面案上面扬上干面，把面团搓成条，抻一抻，然后下成剂子（20克），然后扬上干面搓成球，用掌心压扁，擀成皮（直径6、7厘米，边缘薄，中间厚）；
3、5-6分钟后打开锅盖拣出来；
1、包子的面是两合面，这种面揉好后用手往下摁手拿起来没有坑，团会弹回来，这样的面才会含住馅不露汤；
4、下面有个国庆活动的问卷调查，希望大家踊跃参与。👇
伟诗优选 | 新疆棉被
1.5*2米 | 3斤±3%、1.5*2米 | 5斤±3%
1.8*2米 | 4斤±3%、1.8*2米 | 8斤±3%
2*2.3米 | 6斤±3%、2*2.3米 | 6斤±3%
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