导语：“冬天吃一瓜，不用把药抓”，随手一蒸，香甜软糯，大人孩子都爱吃，太香啦~
秋天的时候，老爸收了好多的南瓜，尽管给七大姑，八大姨家分了好多个，家里的南瓜还是堆成了小山，根本吃不完，看似不起眼的小小南瓜，但是浑身都是宝，含有丰富的膳食纤维，水，碳水化合物，多种的矿物质，维生素等成分，最受中老年人的欢迎，冬天要多吃南瓜。
大家知道为什么南瓜最受中老年人的喜爱吗？因为冬天气候干燥寒冷，老人们很容易出现便秘，血压高，皮肤干，眼睛干涩等现象，常吃南瓜有促进消化，降低血糖，补充水分，改善视力，等好处，冬天要多吃南瓜。南瓜的做法有很多种，今天给大家分享一个大人孩子都爱吃的新吃法，加4个鸡蛋，随手一蒸，香甜软糯，我家一周做5次，下面一起看看我是怎样做的吧。
【准备的食材】：南瓜，鸡蛋，面粉，葡萄干，蔓越莓干，酵母粉，水，白糖。
【具体制作步骤】：1、准备一个小南瓜，洗净后刮去外皮，去掉南瓜籽，南瓜籽洗净了晾干，炒一炒，可是追剧的小零食，大家可别浪费。洗净后切成片，根据自己的需求，切成片，放到蒸锅上，大火烧开蒸15分钟。
2、15分钟后，用筷子能轻松的插入南瓜中，说明就蒸熟了，用叉子压成泥，加入适量的白糖，打入2个正经的母鸡蛋，搅拌均匀。
3、300克的南瓜泥里，倒进300克的面粉，我每次发面都用这个发面旺，是酵母的升级版，没有酵母味，全是老面发面的味道，用它可以炸麻花，包包子，蒸馒头都非常地香，平时发不好面地可以试试。
4、最后搅拌均匀，建议面粉边加边搅拌，直到搅成无颗粒地面糊，用保鲜膜封住，放到温暖的地方发酵至两倍大。
5、发好的面有密集的蜂窝组织，这个时候倒进提前洗净的蔓越莓干，搅拌均匀，排一排气。
6、准备一个蛋糕模具，周围抹上一层油方便脱模，倒进搅好的面糊，震动几下，震出气泡，抹平，摆上一层葡萄干，放上蒸锅，二次醒发20分钟。
7、20分钟后，面糊体积明显增高了，这时候就开火，大火烧开蒸40分钟，焖5分钟，防止塌陷。
8、时间到了，掀开锅开那一刻流口水，满屋飘香，金灿灿的南瓜发糕让人看了就有食欲呀，蓬松暄软，又香又甜，入口即化，软软糯糯，大人孩子都抢着吃，太香啦。
小贴士：南瓜发糕想要蓬松暄软第一步是发面，面发好了关键是二次醒发，蒸好要焖5分钟不塌陷。
“冬天吃一瓜，不用把药抓”，冬天要多吃南瓜，随手一蒸，香甜软糯，大人孩子都爱吃，太香啦~今天的分享就到这里啦，喜欢你也试试做吧，喜欢我的文章记得关注+点赞分享+收藏支持一下哟！谢谢您的支持，拜拜。
