导语：“霜降一碗汤，不劳医生帮”，霜降后使劲吃这碗汤，润肺降燥，营养滋补，胜过“老药方”，不懂吃真可惜~
霜降后，天气慢慢从凉爽变得寒冷了，早晚的温差特别大，就像进入初冬的感觉，老话说：“一场秋雨一场寒，十场秋雨穿上棉”。这个时候是感冒的高发期，也是秋燥最重的季节，我们应该适当增加衣服御寒保暖，防止感冒。老人们都说：“霜降一碗汤，不劳医生帮”，饮食上要喝一些营养好吸收的汤类，润肺降燥，增强体抗力，胜过“老药方”。
所谓秋高气爽，正是孩子长高的黄金期，孩子想要长高个，必须有一副健壮的骨骼，而骨骼中的主要成分就是“钙”，所以我们不但要给孩子多吃一些钙含量丰富的美食，还要多吃一些润肺降燥的美食。老人们都说营养都在汤里，所以寒露后，我隔三岔五就做这个汤，钙含量还是牛奶的10倍，荤素搭配，汤鲜味美，大人孩子都喜欢吃。
俗话说：“荷莲一身宝，秋藕最养人”，“秋天吃肉，胜过吃肉”，莲藕中含有丰富的蛋白质，淀粉，多种的矿物质，维生素等成分，营养极高，秋天吃藕是润肺降燥的最好季节。据研究，裙带菜中的钙含量是牛奶的10倍。今天我给大家分享的这个汤就是~裙带菜莲藕肉丸汤，润肺降燥，营养滋补又美味。下面跟我一起看看具体做法吧。
【准备的食材】：莲藕，猪肉，鸡蛋，裙带菜，葱，姜，淀粉，胡萝卜，枸杞子，调味料。
【具体制作步骤】：1、选莲藕的时候最好选9孔的面藕，吃起来更香。去皮洗净的莲藕剁成末，剁得不用太碎，有点颗粒感更好吃。
2、剁好的莲藕放进提前绞好的肉末里，打入一个顺产的母鸡蛋，放进提前切好的葱姜末，加盐，鸡精，胡椒粉，一勺干淀粉，顺着一个方向搅拌，把肉搅至上劲，多摔打一会，这一步是肉丸煮出来不散的关键。
3、当肉馅搅至倒扣不掉的时候，放进提前切好的胡萝卜碎搅拌均匀，倒进适量的小磨香油，锁住肉馅的水分，挤丸子的时候可以用虎口挤，也可以借助做丸子的工具，大小根据自己的喜欢。
4、这道汤好喝的关键，一定要准备这个妈妈们都喜欢的“宝宝裙带菜”，只要一点点倒进凉水中，就能泡发很多，全都是小嫩叶，鲜嫩又美味，钙含量比牛奶还高，商品就橱窗里，点开就可以购买了。
5、锅中油烧热，放进葱，蒜爆香，放进泡软的裙带菜，炒出腥味，倒进开水，不用等水开，下入挤出来的肉丸子，全程开中小火慢慢煮，防止肉丸子煮老了。
6、丸子全部放进锅中不要着急推动，防止把丸子推散，大约煮上3分钟，等丸子全部漂起来了，变得QQ弹弹，夹开看看里外一样的颜色，这说明丸子就熟了，最后倒进枸杞，胡椒粉，盐，搅拌均匀，一道汤鲜味美，营养滋补的裙带菜莲藕肉丸汤就做好啦！是不是隔着屏幕都闻到香味啦？肉丸鲜香滑嫩，肥而不腻，汤鲜味美，太香啦！
“霜降一碗汤，不劳医生帮”，霜降后使劲吃这碗汤，润肺降燥，营养滋补，胜过“老药方”，不懂吃真可惜~喜欢的你也试试做吧。今天的分享就到这里啦，我是乡村荣姐，如果我今天的分享对你有所帮助，记得帮忙关注+点赞分享+收藏支持一下哟！谢谢您的支持，明天见。
