导语：失眠多梦，多吃这个“高钾菜”！静心安神，一觉到天亮！随手一拌，真好吃!
秋冬季节，气候寒冷而干燥，人们很容易肝火旺盛，晚上很容易失眠多梦，建议多做一些户外运动，多吃一些钾含量高的蔬菜，钾”元素，能够调节人体的酸碱平衡，从而增强人的体质，促进睡眠。“茼蒿”是“高钾菜”的一种，每100克茼蒿中含有120毫克的钾元素，营养极其丰富，今天给大家分享茼蒿的美味做法，下面一起看看我是怎样做的吧。
茼蒿又叫菊花菜，蓬蒿，含有丰富的膳食纤维，胡萝卜素，挥发油等营养成分，能够促进肠胃蠕动，代谢垃圾，增进食欲，改善睡眠等好处。冬天的茼蒿，鲜嫩又芳香，今天给大家分享“蒸茼蒿”的小技巧，蒸茼蒿时，别只会加面粉和淀粉，加点“它”，不沾不坨，根根分明。开胃解腻，真好吃。主要记住4个关键步骤，保证新手也能一次成功。
【准备的食材】：茼蒿500克，淀粉适量，玉米面适量，小米辣3根，大蒜1头，小葱1棵。
【具体制作步骤】：1：茼蒿先用刀切去前头老的部分，切成长一点的段，去掉老叶子，清洗干净，沥干水分，如果有足够的时间我们可以一直等到茼蒿表面的水分晾干，如果着急我们可以用鼓风机吹干茼蒿表面的水分，也可以用厨房纸吸干茼蒿表面的水分，这样，我们在蒸的时候，茼蒿就不容易出水，脱浆，不容易相互粘连，这是关键之一。
2：蒸菜好吃不好吃，蘸料也很关键，但是这要根据南北方的口味，像南方人有不辣不欢的习惯，而大部分北方人就不喜欢吃太辣的蘸料了，酱料这一步我想大家都会根据自己喜欢的口味做，我就不罗嗦了。
3：沥干水分的茼蒿中加入适量的花生油，搅拌均匀，让每一根茼蒿上都均匀粘裹上油，锁住茼蒿的水分，这一步是蒸茼蒿不粘连的关键之二。然后倒进一勺的淀粉，1勺的玉米面，搅拌均匀，让每一根茼蒿上都均匀粘裹上淀粉和玉米面。蒸茼蒿时，别只会加面粉，玉米面是粗粮，颗粒状非常分明，能够比面粉更好地起到隔离的作用，从而达到不粘连的效果。
4：笼屉上刷上一层油防粘，放进粘满淀粉和玉米面的茼蒿，摊均匀，用筷子在茼蒿的中间插几个洞出汽，这让会让茼蒿受热均匀，不会出现夹生的状况，开水上蒸锅，盖上锅开，大火烧开蒸5分钟左右，蒸的时间不要太长，时间长了，茼蒿就容易脱浆，出水，所以就容易粘连在一起了，这是蒸茼蒿不沾不坨的关键之三。
5：蒸好的茼蒿，放到一个无水的容器中，趁热抖散，否则茼蒿放凉了就坨在一起了，抖不开，吃的时候就不方便了，这一步是蒸茼蒿不沾不坨的关键点之四。抖散的茼蒿，装进盘中，倒上调好的蘸料汁，外缘摆上金桔点缀一下，一盘美味的蒸茼蒿就做好了，不沾不坨，根根分明，吃一口唇齿留香，开胃解油腻，吃再多也不怕胖。
失眠多梦，多吃茼蒿这个“高钾菜”！静心安神，一觉到天亮！随手一拌，真好吃!现在的茼蒿，鲜嫩又美味，睡眠不好的赶紧行动起来吧。今天的分享就到这里了，我是乡村荣姐，喜欢我的文章请动动您发财的小手，帮忙关注+点赞分享+收藏支持一下哟！谢谢您的支持！拜拜！
