老酒鬼之必点下酒菜5-凉拌韭菜

美食   2024-08-30 12:45   河南  

凉拌韭菜

韭菜下酒,别有一番滋味在心头!

食材:韭菜1斤、蒜、剁椒酱、香辣干碟

做法:

1、准备酱汁:蒜末、香辣干碟热油激香,加生抽、香醋各4勺、剁椒酱2勺、白糖1勺、蚝油、老抽各半勺、适量香油、白胡椒粉搅匀

2、水开加少许油、盐,先烫韭菜根部30秒,再一起烫30秒,捞出过凉水沥干水分

3、韭菜2根卷起来绑成韭菜结,倒酱汁拌匀即可!


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