点击主页右上角的“…”加入星标，您可以实时接收到我的推送
甚至如果按照烷基链的长度规律，对于醇类而言，理论上烷基链越长越毒，这明显和事实相驳！
那么为什么甲醇比乙醇毒呢？
这是因为所以我们普遍意义上认为的毒性和人体代谢有关，而甲醇乙醇毒性的比较受其代谢产物影响非常大。
乙醇，俗称酒精，可以通过口腔、胃、肠道等部位进入人体，然后被肝脏代谢。乙醇在肝脏的代谢过程包括三种，即乙醇脱氢酶代谢、微粒体乙醇氧化酶代谢和非乙醇脱氢酶3（CYP2E1）代谢。
其中乙醇脱氢酶代谢是乙醇在肝脏代谢的主要方式；酒精进入肝脏后，首先由乙醇脱氢酶（ADH）催化氧化为乙醛，然后，乙醛被乙醛脱氢酶（ALDH）催化氧化为乙酸。最后，乙酸进入糖酵解和三羧酸循环，转化为水和二氧化碳排出体外。
需要注意的是，乙醇在肝脏代谢最关键、最危险的部分在于被催化形成乙醛的时间段，乙醛是一种有毒物质，会对人体产生伤害，如肝脏损伤和神经损伤等。肝脏在代谢酒精过程中，如果没有足够的乙醛脱氢酶（ALDH）将乙醛很快全部转化为低毒性的乙酸，就可能对肝脏造成损坏。
甲醇代谢过程和乙醇类似，但是可怕的是，甲醇代谢的中间产物甲酸没有对应的途径能处理。
从结构上也可以看出，甲酸一边有酸的性质，一边有醛的性质，基于特定结构，醛不被喜欢，无法被降解，自然就很麻烦。
所以如果用化学反应平衡的角度理解甲醇的代谢过程，可以表示为：
这也代表着，如果有甲醇进入到了人体，人体会经受到三种不同类型的折磨：
甲醇本身的麻醉作用，对神经细胞有直接毒性作用，特别对视神经，视网膜有特殊选择作用，严重会造成失明！
总体而言，就是神经毒性，致突变作用，且致癌，严重可导致休克而危及生命。
