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喝脱脂奶能降低ER+乳腺癌的风险？原来是和这个激素有关系！

健康 2025-02-05 18:05 山西

每天喝一杯脱脂奶，竟然可能降低乳腺癌的风险？

我们都知道奶制品是健康饮食的一部分，但脱脂奶究竟能带来什么样的健康益处。最近，一项来自《Discover Oncology》的研究《喝脱脂奶能降低ER-型乳腺癌的风险》发现，脱脂奶的摄入不仅能降低乳腺癌的风险，特别是对于一些特定类型的乳腺癌，它的预防效果还相当显著。

那么，这背后究竟隐藏了什么原理？它到底能为我们带来哪些健康好处？

让我们一起来揭开这个谜底：

这项研究来自华中科技大学同济医学院，由吴慧靖教授带领的团队发现，脱脂奶摄入与乳腺癌风险呈显著负相关，尤其对ER+乳腺癌具有保护作用，可能是通过调节体重间接降低乳腺癌的发生风险。

脱脂奶为什么能降低乳腺癌的风险？

研究发现，喝脱脂奶和乳腺癌风险之间有明显的负相关关系。具体来说，每天增加大约250mL脱脂奶的摄入，乳腺癌的风险就能降低9%。

也就是说，喝脱脂奶越多，乳腺癌的发生风险就越低。特别是对于女性，脱脂奶可能通过减少脂肪摄入和调节激素水平，帮助降低乳腺癌的风险。

脱脂奶因为低脂，可能有助于减少体内脂肪，从而降低乳腺癌的风险。这是因为脂肪组织会产生一些激素，比如雌激素，而高脂饮食可能促进这些激素引发的乳腺癌细胞生长。所以，喝脱脂奶有助于降低乳腺癌的风险，尤其是对那些平时摄入很多脂肪的人来说，更有帮助。

脱脂奶对哪个乳腺癌亚型的影响更大？

进一步分析发现，喝脱脂奶和雌激素受体阳性乳腺癌（ER+乳腺癌）的风险之间有显著的负相关性，OR值是0.89，而和雌激素受体阴性乳腺癌（ER-乳腺癌）的风险则没有明显关系，OR值是1.03。

ER+乳腺癌通常受体内雌激素的影响，而脱脂奶的低脂特性有助于减少体内脂肪的积累，这样可能降低雌激素水平，从而减少乳腺癌的发生。相比之下，ER-乳腺癌的发生和雌激素关系不大，所以脱脂奶对它的影响较小。

如果低脂奶能降低乳腺癌风险，那么全脂奶是否会增加风险？

在对比了脱脂奶的结果之后，研究人员还看了全脂奶的摄入和乳腺癌风险之间的关系。他们发现每天增加大约200mL的全脂奶，乳腺癌的风险并没有显著增加，OR是1.02。

虽然全脂奶脂肪含量较高，但研究发现，喝全脂奶并没有显著增加乳腺癌的发生风险。这可能说明，乳腺癌的发生不仅仅跟脂肪的量有关，乳制品中的一些其他成分，比如钙和维生素D，可能也起到了保护作用。

脱脂奶对乳腺癌风险的影响，是否与BMI有关？

研究还探讨了体重指数（BMI）在脱脂奶摄入和乳腺癌风险之间的作用。结果发现，喝脱脂奶和BMI之间有正相关关系。同时，BMI和乳腺癌的风险也呈正相关。这说明，脱脂奶摄入通过影响BMI间接影响乳腺癌风险，约10%的影响可以通过BMI来解释。

最后，简单总结一下，研究发现每天喝点脱脂奶可能有助于降低乳腺癌的风险，尤其是对那种受雌激素影响的乳腺癌更有效。主要是因为它能帮助减少体内脂肪，进而调节激素水平。

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