建议大家，夏天少吃大鱼大肉，多吃4种高蛋白食物，身体好毛病少
俗话说“身体是革命的本钱”，不管哪个年龄段，都要保护好身体，提高自身的抵抗力。如何提高抵抗力呢？除了积极参加体育锻炼，还有就是吃好。不是说整天吃大鱼大肉，就是吃好了。缺什么补什么，这才是关键。在人体内，含量最多的是水分，排第二的就是蛋白质。蛋白质对身体有很重要的作用，一旦蛋白质不足，就会出现抵抗力下降，所以平时要多吃一些高蛋白的食物。我们都知道，肉类、鱼类含有丰富的蛋白质，但同时它们的脂肪也很多，今天我给大家推荐几种食物，属于高蛋白低脂肪的，最适合补蛋白，还不担心长胖。尤其是中老年人，经常吃素，会导致缺乏蛋白质，就建议多吃这4种食物，身体好毛病少。春季是蚕豆上市的季节，新鲜蚕豆有水分，口感比较软糯。买不到新鲜蚕豆也不要紧，其它季节也有干蚕豆，用水泡软后就可以了。蚕豆的营养价值很高，有健脑防癌的作用，它含有23.1%的蛋白质，比牛肉还要高，而脂肪只有1.3%，还含有丰富的钙、铁、维C、维B等营养元素。准备一盘蚕豆、2根香葱、4个蒜瓣、1个小米椒、食盐、生抽、香醋、鸡精、白糖、香油、辣椒油。1、蚕豆剥出来后用清水冲洗干净，如果用干蚕豆，先用清水浸泡一晚上，把蚕豆倒进锅里，加入适量清水，煮15分钟关火，捞出沥干水分，放入盘中。2、切葱花、蒜末，小米椒切圈，放入碗中，用热油泼一下，激发出香味，再加入食盐、生抽、香醋、鸡精、白糖、香油、辣椒油，搅拌均匀后浇在蚕豆上即可。香菇是一种食用菌，具有独特的香味，营养价值极高，它的蛋白质含量每百克14克，和鸡蛋差不多，脂肪只有0.3克，可以说是非常低了。香菇还含有一种香菇多糖的活性物质，可以提高免疫力，延缓衰老，健脾和胃等作用。香菇、蒜瓣、生姜、食盐、生抽、老抽、蚝油、淀粉、鸡精、清水。1、最好用新鲜香菇，肉质比较厚实，口感才接近鲍鱼。香菇用清水洗干净，去掉菌柄，用刀在内部划上十字，不要划得太深。2、烧一锅开水，加入一勺盐，放入香菇煮3分钟，捞出挤干水分。另起锅，加入适量油，放入香菇，小火煎至两面金黄。3、调一碗料汁，2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1勺淀粉、0.5克盐、1克鸡精，倒入清水搅拌均匀，倒入锅中，炖3分钟，让香菇入味，收汁至汤汁浓稠后出锅。紫菜是一种藻类，它的营养价值非常高，含有丰富的钙、钾，以及蛋白质。每100克干紫菜含蛋白质24～28克，只有0.9克脂肪，还有多种对人体有益的营养成分，有“营养宝库”的美称。1、干紫菜撕成小块，用水泡软，挤干水分。碗里打2个鸡蛋，加盐搅拌成鸡蛋液，倒入紫菜，用筷子搅拌1分钟，让鸡蛋液和紫菜混合均匀。2、起锅烧油，六成热时倒入紫菜鸡蛋液，大火煎一会儿，定型过后用铲子炒成小块，即可盛出装盘。牛肉是一种高蛋白低脂肪的肉类，每百克含20克蛋白质，4克脂肪。还含有丰富的铁、钾、维生素B等微量元素，经常吃牛肉可以强身健体，提高免疫力。一斤牛里脊、一把香菜、香肠、生姜、干辣椒、玉米淀粉、鸡蛋、蚝油、生抽、料酒、食盐、食用油。1、牛肉、香菜洗干净，香菜切段，牛肉切片，葱切段，姜切丝。牛肉加入鸡蛋清、生抽、蚝油、料酒、淀粉，用手抓拌均匀，腌制20分钟入味。2、起锅烧油，加入葱姜、干辣椒炒香，倒入牛肉片炒至变色，加入香菜段，放少量的食盐，翻炒均匀即可出锅。
