一般我们在家做菜、做汤时都会放一点儿香菜进去调味儿。但好些人接受不了香菜的味道，就像很多人接受不了榴莲一样。其实你可能不知道，吃点香菜可好处大大滴嘞～
香菜中丰富的维生素C和钾等物质具有降血脂，扩张血管，增加冠脉血流量，降低血压和胆固醇，软化血管等作用，对预防动脉粥样硬化和其他心脑血管疾病有一定效果。香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量。香菜含有大量的胡萝卜素，它能够有效保护眼、呼吸道、泌尿道及胃肠道黏膜，防止细菌和病毒的感染，从而提高人体的免疫能力。香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。香菜中含有甘露糖醇、芳樟醇等多种挥发油物质，可以增加唾液分泌，加快肠胃蠕动，促进食欲。同时，在某些菜肴中加些香菜，还能起到祛腥膻、增味道的独特效果。香菜中含有的维生素A和维生素C可以调节视网膜感光物质合成，缓解眼疲劳，预防干眼病和夜盲症的发生。香菜中含有烟酸，能够抗糙皮病，扩张血管，促进血液循环，降血压。食材准备：猪肉 (150g)、香菜 (100g)、水淀粉 (10g)食材准备：香菜 (150克)、花生米 (80克)、生抽 (适量)、大蒜 (2瓣)、调和油 (半碗)、盐巴 (适量)、辣椒油 (半勺)、凉拌醋 (1汤匙)1、花生米用水漂洗净沥干水，倒入热好的锅里翻炒到无水。2、倒入调和油开始慢慢炸，待颜色有点微黄就可以捞起。3、在炸花生米的时候，把香菜洗净切好 大蒜切碎备用。![]()
食材准备：皮蛋 (两个)、香菜 (15克)3、取一小碗，放入盐、酱油、油辣子、醋、味精调成味汁。食材准备：面粉 (适量)、鸡蛋 (适量)、香菜 (适量)、油 (适量)、水 (适量)
