首页时事民生政务教育文化科技财富体娱健康情感

旅行百科职场楼市企业乐活学术汽车时尚创业美食幽默美体文摘

人均40的江西小炒，增长率超600%，在北上广深全面爆发

美食 2024-12-19 11:59 广西

点击上方蓝色字体“餐饮新纪元”快速关注

餐饮新纪元，用有趣故事解读餐饮与美食，分享美食人生。

导读

江西小炒，自从去年在义乌的一场音乐节上意外走红后，如同一股清新的风，迅速席卷全国各大城市。

据美团等第三方数据显示，截至2024年11月份，江西小炒门店数量已超过2万家，其中北上广深四大一线城市的门店数量更是超过5000家，增长率超过600%。

这一数据不仅彰显了江西小炒在全国范围内的火爆程度，也预示着它正在北上广深等一线城市全面爆发。

1、江西小炒的火爆并非偶然

其背后，是江西人民对食材的精挑细选、对烹饪技艺的极致追求，以及对传统美食文化的坚守与创新。

自唐宋时期以来，富饶的江西地区，人们对饮食要求很高，江西的烹饪技艺便已相当发达，小炒技艺更是达到了炉火纯青的地步。

经过千年的传承与发展，江西小炒逐渐形成了独特的口味和风格，以鲜香麻辣为特点，让人回味无穷。

2、拒绝使用预制菜

在江西小炒的众多特点中，拒绝使用预制菜无疑是最为引人注目的。

在当今快节奏的社会中，预制菜因其便捷性受到广大餐饮从业者的喜爱，能够降低成本，提高出餐率，提高门店利润。

然而对于顾客而言，预制菜的口味不如现炒菜，而江西小炒却坚守初心，主打新鲜现炒现做，绝不使用预制菜。

这一做法不仅保证了菜品的口感和品质，江西小炒以“小炒”为卖点，通过标准化培训厨师，提高上菜速度，确保每一位食客都能在短时间内享受到美味的佳肴。

3、价格实惠

除了拒绝预制菜外，江西小炒还主打平价餐饮，人均消费仅需40元左右，价格非常实惠。在北上广深等一线城市，这样的价格无疑极具竞争力。

许多食客在品尝过江西小炒后，都纷纷表示：“40元就能吃饱，70元能吃好”，堪称餐饮业的性价比天花板。

江西小炒的这一优势，不仅吸引了大量打工人和学生群体，也让许多追求品质生活的白领们成为了它的忠实粉丝。

4、街边社区店为主

在门店选址上，江西小炒同样展现出了其独特的智慧。

与许多高端餐饮品牌选择进驻商场不同，江西小炒主打街边社区店，门店装修上走时尚简约风格。

这样的选址策略不仅降低了开店成本，还使得门店更加贴近社区居民的生活，提高了顾客的到店率。

与此同时，江西小炒还通过优化内部管理、提高服务效率等方式，进一步降低了运营成本，使得其性价比竞争力更加突出。

与已经在市场上站稳脚跟的湘菜品牌相比，江西小炒在门店选址和风格上也有着异曲同工之妙。过去几年里，以费大厨、农耕记等为代表的新湘菜品牌在开店上都是坚持“高举高打”策略，不少品牌在开店时会坚持“A类商圈的黄金点位”。

然而，随着市场竞争的加剧和消费者需求的多样化，越来越多的湘菜品牌开始调整策略，将门店开设在街边或社区，以更低的成本和更高的性价比吸引顾客。

江西小炒正是借鉴了这一做法，通过开设街边社区店，以低成本去开店，实现了比开在商场的湘菜门店更高的存活率和更强的竞争力。

5、菜品有特色

在菜品方面，江西小炒同样展现出了其丰富的多样性和独特性。无论是蔬菜、肉类还是海鲜，都可以被巧妙地烹饪成美味的小炒。

例如，辣椒炒肉、家常豆腐，藜蒿炒腊肉、小炒肉，小炒鱼、莲花血鸭，香辣鸡爪等都是江西小炒中的经典之作，这些菜肴不仅味道鲜美，而且各具特色，让人在品尝时能够感受到江西小炒的多样性和丰富性。

江西小炒的火爆不仅仅体现在其美味的菜品和亲民的价格上，更在于它所承载的文化和情感价值。

在江西的农村地区，小炒是家家户户的日常菜肴之一。每当逢年过节或者亲友聚会时，家人们总会围坐在一起，品尝着那些美味的小炒，畅谈着生活中的点点滴滴。

如今，在北上广深等一线城市，江西小炒已经成为了一种新的餐饮潮流。随着江西小炒的不断发展和壮大，相信它将会在未来的餐饮市场中占据更加重要的地位，成为更多人心中的美食新宠。

最后麻烦大家点个赞支持一下，非常感谢！

- END -

如果你爱看美食，爱看餐饮故事，欢迎关注我们

与君共勉

尝遍中国美食

游遍千山万水

你点的每个赞，我都当成了喜欢

餐饮新纪元

用有趣故事解读餐饮与美食，分享普通人的美食人生。

最新文章

我去吃了一碗正宗热干面，才明白：为何热干面很难走出武汉？

去南宁旅游，餐馆点了5个菜，结账时不敢信：这是10年前的物价？

我是北方人，去广东吃了一次早茶，心中有4个疑惑，郁闷了好几天

同样是面粉做的，为啥中国人爱吃馒头包子，而欧美人却只爱吃面包？

东北人爱吃的5道菜，却走不进南方市场，南方人：宁愿饿着也不想吃

春节来江西赣州，这5道灵魂美食别错过，老板还以为你是本地人

“冬至大如年”，今日冬至，无论贫富记得吃“5样”，迎接好福气

儿子带女友回家，江西大姐做的晚餐火了，网友：这饭菜儿媳妇不跑才怪

冬至后这菜使劲吃，一通便，二养胃，三增消食，鲜嫩又美味

明日冬至，老人说：“冬至吃5宝，不劳郎中跑”，5宝指啥?该咋吃

江西小伙去乡下吃席，在朋友圈火了，网友：真丰盛，看着就想吃

买牛肉时，选“挂着的”还是“摆着的”？肉贩道出实情，差别真大

人均40的江西小炒，增长率超600%，在北上广深全面爆发

00后小伙晒小米汽车工厂伙食，三餐免费吃，网友羡慕:还缺人吗？

你发现没？今年晒腊肉的人越来越少了，背后有5个原因太现实了

网红B太口碑反噬，菏泽羊汤走红，盘点菏泽最好吃的5家羊汤小馆，让人回味无穷

长沙40岁女子还不想结婚，晒出一日三餐走红，网友羡慕：人间清醒

自我感动，江西女子每天6点起床做早餐，10岁儿子却宁愿去外面吃

临近年关，出现了5大“怪现象”，农村尤为明显，你发现了没？

第一次去江西男友家，阿姨做了一桌菜，我却食欲全无

江西女子周末回老家，晒婆婆做的晚饭火了，网友：真寒酸，没眼看

一只活鸭上百元，而一只烤鸭却只要25元，为何加工后还便宜了？

江西00后初入国企，看到食堂伙食大开眼界，网友羡慕：真入对行了

冬天吃四瓜，中药不用抓，一排毒，二养肝，三通便，美味营养高

60岁大叔晒退休伙食，老家种菜种地，退休金花不完，网友：太真实

真实海员的一日三餐，走红朋友圈，网友：月薪3万都不干

晒板鸭时，10斤鸭子要放多少盐？很多人放错了，难怪板鸭发涩发酸

浙江38岁大哥不社交不结婚，晒一周饭菜走红，网友：真是人间清醒

江西小伙将大量包子倒掉引热议，宁可扔掉也不送人，网友：没毛病

“数九寒天，冷在三九”，冬数九时间表来了，今年春节会很冷吗？

江西小伙晒晚餐走红，每月花300块，1年攒下6万，网友：活明白了

江西女子晒结婚前后，老公做饭大变样，网友笑了：没对比就没伤害

江苏女大学生晒食堂饭菜走红，老妈质问：给你5000生活费就吃这？

冬季晒腊肉，是“晒干”还是“风干”？很多人弄错了，难怪会发酸

小伙为攒钱回家过年，坚持带饭上班，5天就放弃了，网友：太真实

我去吃了一碗猪脚饭，才知道：为何猪脚饭很难走出广东？

街边利润最高的6种小吃，成本几毛钱，老板：1年能赚2辆小米su7

东北姑爷回江西丈母娘家，看到饭菜不敢动筷子，网友：换我也不敢

去云南必点的6道特色菜，乃滇菜之魂，老板还以为你真是云南人

湖南12岁小孩哥火了，每天给爸妈做晚餐，网友：你是来报恩的吧

都是牛肉，为啥国外的能煎牛排，而国内的却不行？5个原因很现实

福建小伙出差到江西女友家小住，吃一顿饭后，连夜带着行李跑了

去江西赣州旅游吃第一顿饭，看了账单不敢信：这是10年前的物价？

江西男子靠这6道特色菜，在杭州买房买车，网友：江西小炒真不错

广东人的年夜饭，江西人的年夜饭，四川人的年夜饭，你爱吃哪个？

江西情侣晒二人晚餐走红，一个月伙食只花600块，一年攒下10万

全国哪的“板鸭”最好吃？经评选，这10个地方上榜，有你家乡吗？

四川36岁男子晒离婚后的一人食晚餐，走红朋友圈，网友:活明白了

豌豆尖120元一公斤风靡韩国，自己在家阳台种，5块钱够吃一冬天

广东46岁程序员还没结婚，晒一人食晚饭走红，网友：真乃人间清醒

分类

原创标签

时事社会财经军事教育体育科技汽车科学房产搞笑综艺明星音乐动漫游戏时尚健康旅游美食生活摄影宠物职场育儿情感小说曲艺文化历史三农文学娱乐电影视频图片新闻宗教电视剧纪录片广告创意壁纸头像心灵鸡汤星座命理教育培训艺术文化金融财经健康医疗美妆时尚餐饮美食母婴育儿社会新闻工业农业时事政治星座占卜幽默笑话独立短篇连载作品文化历史科技互联网

发布位置

广东北京山东江苏河南浙江山西福建河北上海四川陕西湖南安徽湖北内蒙古江西云南广西甘肃辽宁黑龙江贵州新疆重庆吉林天津海南青海宁夏西藏香港澳门台湾美国加拿大澳大利亚日本新加坡英国西班牙新西兰韩国泰国法国德国意大利缅甸菲律宾马来西亚越南荷兰柬埔寨俄罗斯巴西智利卢森堡芬兰瑞典比利时瑞士土耳其斐济挪威朝鲜尼日利亚阿根廷匈牙利爱尔兰印度老挝葡萄牙乌克兰印度尼西亚哈萨克斯坦塔吉克斯坦希腊南非蒙古奥地利肯尼亚加纳丹麦津巴布韦埃及坦桑尼亚捷克阿联酋安哥拉