费歇尔酯化反应其实是最经典初中化学就已经了解过的酯化反应，只要做有机合成的人基本都用过。但是很多人从来没仔细研究过它的机理和经验。
费歇尔酯化反应（Fischer Esterification）是羧酸跟醇在酸催化剂下加热合成酯的手法。反应是由德国化学家Hermann Emil Fischer和Arthur Speier在1895年报道。
试剂：催化酸（HCl 或 H2SO4）
反应物：羧酸，醇
产物：酯，水
反应类型：亲核酰基取代反应
反应机理：
首先，羧酸的羰基氧在酸性条件下发生质子化，增强了羰基碳的亲电性，使反应速率加快。羧酸的羰基碳受到醇的亲核进攻，产生具有两个羟基的四面体中间体，随后质子转移（互变异构）到两个等效的其中一个羟基上，在质子转移之后，转化为易离去的基团，当该基团离去后，羰基恢复并形成酯。
实验步骤
典型的Fischer Esterification 往α-溴代羧酸中加入浓硫酸(30 μL/mmol)与甲醇 (2 mL/mmol)，加热回流1小时。反应溶液冷却到室温后浓缩。加入乙醚萃取，有机层用5%碳酸氢钠水溶液与饱和食盐水洗净后，用硫酸镁干燥。过滤后浓缩得到酯化产物。
反应经验
由于该反应是平衡反应，所以如果想要得到好的产率的话就必须使得平衡往产物方向便宜。通常的方法是加入过量的其中一种原料，并且用Dean-Stark（分水器）除水。
酯+醇作为原料在相同条件下反应的话，可以发生酯交换反应，机理相同。
常用催化剂为硫酸、对甲苯磺酸等质子酸或三氟甲磺酸钪等路易斯酸。
对于更为敏感的底物，可加入DCC作为脱水剂提高反应效果（Steglich 酯化反应）。或者加入DMAP（Yamaguchi酯化反应 ）。这两种方法对于大环内酯效果更好。
反应一般不加入其它溶剂，有时也在非极性溶剂（如甲苯）进行。反应时间一般为1～10小时，温度60～110°C。
