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【循化青年文学】20世纪90年代, 他偕妻子马秀花来到北京, 开了一家饺子馆 。店里只有他们夫妻俩, 妻子负责包饺子, 韩阿乙草负责采购。当时的北京还没有太多做餐饮的个体户, 韩阿乙草很快就攒下了第一桶金。韩阿乙草的第一个女儿也在这个时候出生, 一家三口就蜗居在甘家口一个一居室里。他们的餐馆也从饺子馆变成了新疆餐厅 , 面积比原来大了不少。那时候在北京新疆餐厅还不多见, 食客主要是附近的北京人。因为老韩是撒拉族, 普通话说得又不标准, 人们总把他当成新疆人。随着经济环境的持续向好, 老韩的生意也越做越红火, 店面越开越多, 从最初的一家饺子店, 开到三家餐饮店, 腰包鼓起来了, 日子今非昔比。老韩便回到青海 , 在省会西宁买了房、开上了宝马, 他孝敬父母 , 接济四邻亲朋, 一时间风光无限 , 成为佳话。老韩的成功让不少人看到了希望 , 亲戚朋友陆陆续续来到北京, 开始经营餐饮企业。直到今天 , 京城仍有不少有名的青海餐厅老板是老韩的亲友。韩阿乙草并不满足于现状, 他逐渐意识到, 当下北京餐饮市场竞争非常激烈, 而随着房租和人工成本的上升, 餐饮店利润空间缩小将是大势所趋 , 再也不会有大把挣钱的机会了。2018年的一天, 一次偶然的机会, 韩阿乙草看到有一家牛肉面馆将店面开到了日本, 那是日本第一家兰州牛肉面馆, 开业即火爆, 生意异常红火。这让老韩看到了新的商机, 那种急于在新赛道上奔跑的渴望, 就像30年前初到北京的心情, 于是他将目光投向了海外。说干就干, 毫不迟疑, 这是撒拉族人刻在骨子里的性格。老韩与妻子马秀花商量后, 作出了一个无异于石破天惊的决定: 去日本开店。尽管他们两口子都不会说一句日语, 那边也没有熟人, 但两口子的个性好像是一个模子里倒出来的: 胆子大、敢冒险。创业初期 , 夫妻间相互壮胆比什么都重要! 不到三个月时间, 他俩就在东京大学赤门对面, 以老韩小儿子之名开了一家“ 穆萨兰州拉面馆”。开在东京的穆萨兰州拉面馆比预想的还要受欢迎。日本人喜食拉面, 拉面作为10 分钟之内能上桌的快餐, 深受日本人的喜欢。日本物价高, 一 碗拉面竟能卖到750 日元 ( 约合人民币 60 元) , 而房租却只有北京的一半 , 光捡中间省下来的、差价下来的, 不赚钱都不行。这店开的、这钱赚的, 让老韩找回了事业的第二春。此后 , 拉面馆生意一直稳稳当当、顺顺利利。多年后, 老韩的两个女儿都去马来西亚上大学, 大女儿哈里美毕业后回国, 与一名北京小伙结了婚; 二女儿索菲娅留学毕业后进了谷歌公司。2022 年, 老韩妻子马秀花到马来西亚看望女儿索菲娅期间, 看到附近有一间商铺正在转租, 价格出奇的便宜。和丈夫共同奋斗多年、有着灵敏商业嗅觉的马秀花发现, 这是个不错的机会, 便打电话联系房东, 迅速沟通 , 不到一周时间就签下了合同。很快, 吉隆坡双子塔附近, 多了一家“ 穆萨兰州牛肉拉面馆”。这个店果然不负所望, 投入资金极低, 却获得了丰厚的回报, 开业不到三个月就收回了成本, 营业额也日渐趋于稳定。这让他们夫妻二人看到了更大的希望, 于是决定把拉面事业的重心转移到吉隆坡, 准备将餐厅经营连锁化。与日本不同的是, 吉隆坡餐厅里的人员用工成本仅为日本的五分之一, 加上从国内采购先进的拉面机, 以机器面代替手工拉面, 不仅降低了用工成本, 口感与手工面基本无异, 得到了食客的认可。韩阿乙草在吉隆坡开拉面馆的创举在循化餐饮圈引起了不小的震动, 也让很多乡亲萌生了将青海美食推广到海外的想法。韩阿乙草以敢吃“螃蟹”的精神为勇闯天下的撒拉人做出了榜样, 踩出了一条通往世界的创业之路。如今老韩一家已经在吉隆坡站稳了脚跟, 二女儿也在吉隆坡举行了婚礼。看着眼前的英国新郎, 老韩在新婚宴上笑称: 下一步, 将穆萨兰州牛肉拉面馆开到英国去。
▲韩阿乙草在马来西亚吉隆坡的拉面馆![]()
▲韩阿乙草在马来西亚吉隆坡的拉面馆 袁戎 , 全球寿险百万圆桌 ( MDRT) 会员 ; 国际品质奖 ( IQA) 金奖获得者 ; IMA保险名家; 明亚保险经纪资深合伙人、销售经理、培训讲师 。曾就职于花旗银行 、南京银行 、宜信普惠等机构。（点击图片进入）👇
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