行业分析人士表示，中国消费支出放缓将严重影响海鲜需求，预计餐饮服务业要到2025年下半年才能出现明显回暖，甚至需要更长时间。
01
餐饮业受冲击
由于经济增长放缓、高失业率和可支配收入降低，使得消费者的消费能力下降。这种经济状况直接影响了餐饮服务行业，尤其是海鲜需求。
尽管餐饮业在疫情后有短暂的复苏迹象，但整体消费需求仍然疲软。
数据显示，该行业的市场规模估计为5.3亿人民币。
荷兰合作银行分析师Rena Ma表示，房地产市场连续低迷，以及未来可能出现的贸易壁垒威胁，都会严重影响餐饮业，尤其是中端餐厅。
分析师表示：“中国消费者并不是不想消费，但对于高频消费项目，他们会降低消费频率。”
尽管服务于富裕顾客的高端餐厅受到的影响较小，但由于销售疲软和运营成本高昂，许多高端餐厅被迫关闭，预计这一趋势将会长期持续。
Rena Ma表示，高端餐厅纷纷倒闭，连锁餐厅却在积极扩张。虽然餐饮连锁店也面临挑战，但在扩张市场份额，未来有可能更具竞争力。
低成本餐厅通过促销活动试图吸引顾客，但这也难以立刻改善整体需求情况。
与此同时，政府也在考虑推出振兴消费的政策，但这些措施通常需要时间才能产生实际增长效果。
分析师对当前低需求的前景持较为悲观的态度。她认为需求疲软的现象会持续较长时间，今年不会有明显反弹。
02
海鲜消费乏力
中国一些大型连锁餐饮公司的股市表现也反映了整个餐饮服务行业所面临的挑战。
最近一年内，百胜中国控股有限公司（旗下拥有肯德基、必胜客和小肥羊等品牌）的股价几乎缩水一半。
同一时期，大型火锅连锁店海底捞国际控股的股价下跌了43%。
一位中国海鲜加工和分销商表示，预计海鲜需求要恢复到“正常水平”至少需要三年时间。
由于消费能力下降和餐厅成本压力增加，海鲜及其他高价蛋白质的需求减少。
许多高档餐厅已经开始在菜单上使用更便宜的菜品，这包括海鲜和其他蛋白质类别。
这位加工商还指出：“消费者觉得自己没有钱可花，这反映了整体消费者信心的疲软。”
全球冷冻海鲜供应商siam canadian group的中国区业务经理Landy Chow表示，由于中国正努力应对经济增长放缓、房地产价格下跌和就业机会减少等问题，目前很难预测具体的恢复时间。
他说：“需求恢复可能会在2025年底出现，因为中国政府正在积极振兴国内经济。”
长按二维码
添加小编微信
即可进入渔业交流群！
———欢迎关注 感谢分享———
