新加坡养殖技术Vertical Oceans公司推出了新型模块化堆叠RAS系统，旨在解决传统养殖模式中的环境和效率问题。
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传统养殖模式的弊端
虾类养殖是一个巨大的市场，据联合国粮农组织统计，仅南美白对虾在全球海鲜贸易中的产量就超过600万吨。
Vertical Oceans的首席执行官John Diener认为，传统虾类养殖模式存在许多弊端。
尤其虾类养殖市场规模庞大，随之而来的问题也不容忽视。
Diener曾参观了近500个虾类养殖场，发现普遍存在一个问题：沿海养殖场循环利用海水并将其排放回海洋，这一过程通常不经过任何处理。废水对养殖场周边水域造成了负面影响，随后这些养殖场又将污染的水吸回继续使用。
这种低效模式使得养殖场不断面临废水污染问题，因此他提出一种全新的养殖系统。
这种系统通过清洁、过滤和循环水来养殖虾，并且能在靠近消费者的地方进行生产，从而减少运输需求。
然而，由于市场上没有现成的解决方案，该公司不得不从零开始开发专门的系统。
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全新RAS系统
新系统采用了封闭式设计，并且将水箱改造成可移动式，以便根据虾的生长情况调整养殖密度，从而减少过度拥挤带来的压力和死亡率。
这种小批量生产更像一个连续系统，使用较小的水箱可以控制每个批次的环境，以此来提高养殖效果。
传统的虾类RAS系统使用生物絮凝装置，利用颗粒和选定的微生物来过滤水。
Vertical Oceans的系统在此基础上进行改进，采用高密度藻类进行水质过滤。
这些藻类不仅能去除水中的氨和氮，并且有助于改善虾的健康和口感，还能作为经济资源出售。
系统中的微生物群落通过密切监测，以确保有益生物的繁殖并减少潜在病原体。
Vertical Oceans的系统具有高度模块化的特点，这些水箱可以堆叠，使得设施的扩展变得更加便捷。
此外，该公司还开发了一系列定制技术，包括用于评估生物量的水下摄像头和自动投喂系统，以优化生产过程。
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成本优势
RAS系统在水和能源的使用上存一定在成本，是否会比传统养殖场产生更多的成本？
Vertical Oceans公司表示，他们的总体开支与印度或越南的池塘养殖相当，只是成本构成有所不同。饲料、劳动力和虾苗是主要成本，而能源并不是主要支出。
该公司创始人Patrick Vizzone表示，传统虾类养殖并未考虑其实际的环境成本。
而他们的模块化堆叠RAS系统可以在任何地方使用，使其能够在靠近消费者的地方生产虾，从而减少运输成本。
Diener表示，他们的系统不仅减少了废水排放，还降低了工厂的水使用量，远低于平均餐馆水平。
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未来计划
Vertical Oceans正在其自行设计的循环水养殖系统中养殖南美白对虾。
目前，该系统处于示范阶段，公司计划今年在新加坡建设扩展设施，并在2025年开始商业生产。
新设施初期每年计划生产100吨虾，但最佳规模在500-700吨。
据称，对于新加坡而言，一个约7,500平方米的规模化工厂可以生产18%的该国海鲜供应，占地和能源需求非常小，且不会对周边环境造成额外负担。
Vertical Oceans公司的模块化堆叠RAS系统不仅是对传统虾类养殖模式的创新，也为未来的可持续海鲜供应链提供了新的可能性。
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