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编译/ 壹渔业
日前，联合国粮食及农业组织（FAO）发布2024年《世界渔业和水产养殖状况》报告，其中对2022年全球渔业和水产养殖概况进行了梳理。现摘编如下：
01
据报告称，2022年，全球渔业和水产养殖业在生产、消费和贸易方面均创造了历史新纪录。
全球渔业和水产养殖总产量达到了2.232亿吨。
按品种划分：水生动物产量达到1.854亿吨，藻类产量为3780万吨。
按生产方式划分：水产养殖产量达到1.309亿吨，捕捞渔业产量达到9230万吨。
按海域划分：62%的产量来自海洋，38%来自内陆水域。
按区域划分：亚洲国家的水生动物产量占总产量的70%，其次是欧洲、拉丁美洲及加勒比地区（均为9%）、非洲（7%）、北美洲（3%）和大洋洲（1%）。
按国家划分：2022年中国继续保持主要生产国地位，占全球总产量的36%。其次是印度（8%）、印度尼西亚（7%）、越南（5%）和秘鲁（3%）。
02
2022年，世界捕捞渔业产量达9230万吨。
按品种划分：包括9100万吨水生动物产品和130万吨藻类产品。
按国家划分：中国仍然是捕捞渔业产量最高的国家，占总产量的14.3%，其次是印度尼西亚（8.0%）、印度（6.0%）、秘鲁（5.8%）、俄罗斯（5.4%）、美国（4.6%）、越南（3.9%）和日本（3.2%）。
海洋捕捞：
在9100万吨的水生动物产品中，海洋捕捞贡献了7970万吨。
按品种划分：海洋捕捞渔业中，鳍鱼类占85%，主要品种为鳀鱼（490万吨）、阿拉斯加狭鳕（340万吨）和鲣鱼（310万吨）。
高价值品种的渔获量持续增加，其中金枪鱼及类金枪鱼的产量创下历史新高，达830万吨。
头足类的产量为390万吨，虾和龙虾的产量为330万吨。
内陆捕捞：
在9100万吨的水生动物产品中，内陆捕捞贡献了1130万吨。
按区域划分：主要生产区域为亚洲（63.4%）、非洲（29.4%）、欧洲（3.5%）和拉丁美洲和加勒比（3.3%）。
各区域的捕捞渔业和水产养殖产量
按国家划分：印度（190万吨）、孟加拉国（130万吨）、中国（120万吨）、缅甸（90万吨）和印度尼西亚（50万吨）。
按品种划分：三大主要的淡水物种组为“鲤鱼、鲃属鱼及其他鲤科鱼”、“罗非鱼及其他慈鲷科鱼”及“鲥鱼”。
03
2022年，世界水产养殖产量达1.309亿吨，为历史最高水平。
水产养殖产量首次超过了捕捞渔业产量。
按品种划分：其中水生动物产品产量为9440万吨，藻类产量为3650万吨。
按区域划分：亚洲的水产养殖产量在总产量中占比91.4%，随后为拉丁美洲及加勒比（3.3%）、欧洲（2.7%）、非洲（1.9%）、北美洲（0.5%）和大洋洲（0.2%）。
按国家划分：水产养殖产量排名前10位的国家（中国、印度尼西亚、印度、越南、孟加拉国、菲律宾、大韩民国、挪威、埃及和智利）的产量合计占总产量的89.8%。
按区域增长划分：增长最多的区域为亚洲（占总增长量的87.9%），其次是拉丁美洲及加勒比（7.3%）、欧洲（3.5%）和非洲（0.8%）。
按品种增长划分：产量增长最多的品种是有鳍鱼类（58.1%），其次是甲壳类（2 4 .6 %）和软体类（15.6%）。
按海域划分：内陆养殖的水生动物产量占养殖水生动物总产量的62.6%，剩下38.4%是海洋养殖的。
按养殖类型划分：2022年投喂型水产养殖产量增速继续超过无投喂型养殖产量，占养殖总产量的73.1%。
04
2022年全球捕捞船队的渔船总数估计为490万艘，其中三分之二为机动船。
按区域划分：全球范围内，拥有渔船数量最多的区域是亚洲（占全球渔船总数的71%），其次是非洲（19%）、拉丁美洲及加勒比（5%）、北美洲和欧洲（均为2%），大洋洲（不到1%）。
亚洲拥有的机动化渔船（80%）和非机动化渔船的数量（54%）均居世界首位，紧随其后的是非洲，其非机动化渔船数量位居世界第二。
中国、日本和一些欧盟成员国等许多渔业大国继续实施减少渔船数量的战略。
05
2022年，渔业和水产养殖业初级部门雇佣的全职、兼职、临时工人数估计6180万。
按部门划分：54%的从事渔业，36%从事水产养殖业，其余10%从业的部门领域不明。
按区域划分：亚洲的渔业和水产养殖业从业人数占世界总从业人数的85%。
水产养殖业--亚洲的从业人数最多（95%），其次是非洲和拉丁美洲。
捕捞渔业--世界总从业人数的77%在亚洲，16%在非洲，而5%在拉丁美洲及加勒比。
按性别划分：2022年女性渔民和水产养殖者占该行业总从业人数的24%，其中28%从事内陆渔业，62%从事加工业。
按工作性质划分：全职就业的女性比例为53%，而男性比例则为57%。
06
2022年，水产品的利用和加工技术继续得到改进。
在1.854亿吨水生动物中，其中89%都是供人类食用，其余11%则用于非食品用途，主要用于生产鱼粉和鱼油。
按产品类型划分：在直接供人食用的水产食品（不包括藻类）中，生鲜或冰鲜产品仍然占最大比重，达43%，其次是冷冻、预制和保鲜处理及经过加工的产品。
按国家划分：高收入国家的水产食品大多为经过加工的产品，而在许多发展中国家，水产品的传统保存方法正日益被更先进的增值加工工艺所替代。
此外，水生动物的副产品以往一直是作为废物丢弃，现在则越来越多地被用于制作食品和非食用产品。
2022年，全球鱼粉总产量的34%和鱼油总产量的53%是使用副产品生产而得。
07
按出口国划分：中国是水产品的主要出口国，出口额占全球总出口额的12%，其次是挪威（8%）、越南（6%）、厄瓜多尔（5%）、和智利（4%）。
按进口国划分：水生动物产品的最大进口国为美国（17%），其次为中国（12%）、日本（8%）、西班牙（5%）和法国（4%）。
欧盟是全球最大的水生动物产品市场，进口额达627亿美元，其中欧盟内部的贸易额为295亿美元。
按品种划分：贸易额最高的水产品为有鳍鱼类（占总贸易额的65%），其次是甲壳类（23%），以及软体类和其他水生无脊椎动物（11%）。
鲑科鱼类仍然是水生动物产品贸易中价值最高的品种组（占总贸易额的20%），其次是虾和对虾，大西洋鳕、无须鳕和黑线鳕，金枪鱼等鱼类。
08
粮农组织渔业和水产养殖展望预测，到2032年，世界水生动物产量、表观消费量和贸易额都将有所增长，但增速将比此前几十年要慢。
到2032年，世界水生动物产量预计将达2.05亿吨（以鲜重当量计），其中水产养殖产量将为1.11亿吨，捕捞渔业产量为9400万吨，分别增长17%和3%。
水产养殖产量将占水生动物总产量的54%，水产养殖产量中供人类食用的产量将占此类水产品总产量的60%，而此类水产品总产量将估计为1.84亿吨，占水生动物总产量的90%。
水生动物食品表观消费量将增加12%，人均表观消费量将为21.3千克，增长的主要推动因素为收入上涨、城市化发展、渔获后处理及分销方式改进和膳食习惯变化。
2032年，水产品出口量将继续增长，占总产量的34%，相比之下，2022年的这一比例为38%。水产品名义价格和实际价格都将继续小幅下降，直到2025-2027年才会再次上升。总体而言，2022-2032年期间，鱼类产品名义价格将略微上涨，而实际价格将呈下降趋势。
到2050年，世界人口将达到97亿，较2022年增加17亿。这将对水生动物食品的供应和需求造成显著影响。
若要从现在起直到2050年，使水生动物食品表观消费量维持2022年估计的人均20.7千克的水平，则水生动物食品总供应量将需要增加3600万吨（鲜重当量），即增长22%，这突显出需要实现“蓝色转型”，使水产食品在消除饥饿和贫困方面发挥更加重要的作用。
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