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获取完整《2024年中国水产品报告》
编译/ 壹渔业
近日，美国农业部发布了《中国水产品报告》，分析了我国近年水产品的生产和消费情况，并对2024年的发展进行了预测。
报告主要内容如下：
01
2023年，中国是全球最大的海产品生产国，总产量达7,100万吨，比2022年增长了3.5%。
其中，野生捕捞海产品的产量为1,288万吨，同比下降1%，报告预计2024野生捕捞量将保持稳定。
总产量增长主要是由水产养殖驱动的，2023年水产养殖产量为5,812万吨，比上一年增加了4.4%，净增长250万吨。
2019-2023年中国海产品产量（单位：百万吨）
由于水产养殖面积的扩大和生产效率的提升，预计2024年中国的海产品总产量将继续增长。
02
2023年，中国继续保持全球最大的水产养殖生产国地位。
初步统计显示，2023年前九个月淡水养殖产品产量达2,320万吨，海水养殖产品产量达1,720万吨，分别比上年增长了4.7%和5.3%。
饲料统计数据显示，2023年水产养殖饲料产量下降至2,344万吨，同比下降4.9%。
尽管如此，由于水产养殖生产继续向工业化和集约化转变，预计饲料的需求将会增加。
在深海养殖方面，截至2023年底，各沿海地区已建成超过2万个重力网箱、40个桁架网箱和4艘养殖船。
深海养殖水体达4,398万立方米，海产品产量达到39.3万吨。
03
近年来，由于渔业资源恶化，政府在沿海和淡水区域实施并扩大了季节性捕捞禁令。
自2021年起，农业农村部对长江及其主要支流实施了为期10年的禁渔令。
2023年，大部分沿海和公海区域也实施了3到4个月的禁渔令，导致海洋捕捞量下降。
去年10月发布的《中国远洋渔业白皮书》显示，2022年中国有177家远洋渔业企业和2,551艘远洋渔船，其中1,498艘在公海作业。
作业区域包括太平洋、印度洋、大西洋公海，南极水域，以及相关合作国家的管辖水域。
此外，由于农业农村部实施了“零增长”政策，限制国内海洋捕捞量低于1,000万吨，因此国内海水和淡水捕捞量都有所下降。
04
由于2023年的官方产量数据尚未公布，该报告引用2022年度数据进行分析。
2022年，鱼类产量达2,900万吨，占水产养殖产量的52.2%。其中淡水鱼为2,710万吨，海水鱼为192万吨。
中国各类海产品产量（单位：千吨）
前五个主要的淡水鱼种包括草鱼、青鱼、鲢鱼、鲤鱼和鲫鱼，总产量为1870万吨。
中国是全球最大的罗非鱼生产国，2022年产量为174万吨。广东、海南、广西、云南和福建是主要生产省份，占全国总产量的97.2%。
鲶鱼产量快速增长，达到41.62万吨。四川、广东、湖北、河南和广西是主要生产省份，共占总产量的74.2%，预计鲶鱼产量将保持适度增长。
甲壳类产量为685万吨，其中海水甲壳类产量为195万吨，而淡水产量为490万吨。
中国是全球最大的养殖虾生产国，在2022年产量近210万吨。
小龙虾是另一种在国内市场大力推广的品种。2022年中国的小龙虾总产量达到290万吨，湖北、安徽、湖南、江苏和江西省共占据了总产量近92%的份额。
贝类产量在2022年达到1590万吨，贝类养殖产量排名前六的省份是山东、福建、辽宁、广东、浙江和广西，共占2022年总产量的93%。
05
2022年中国海产品加工总量为2,148万吨，同比增长1.3%。其中海水产品占1,976万吨，淡水产品占580万吨。
国内拥有9331家海产品加工厂，总加工能力达2,970万吨。
其中，山东、福建、辽宁、浙江和广东是主要的海产品加工省份，共生产了1,610万吨加工海产品，占全国总量的75%。
这些省份除了是主要的海产品生产地外，还设有许多外国拥有的加工厂，并配备有港口和冷库设施，用于进口、加工和再出口海产品。
由于美国政府最近颁布的针对俄罗斯海产品的制裁，这对中国的加工企业造成了重大影响，尤其是青岛和大连等主要加工中心，这些加工中心通常加工大量俄罗斯海产品并出口到美国和欧盟。
因此，预计2024年中国海产品加工行业将面临挑战。
06
随着疫情后经济重新开放，中国消费者对高质量和增值海产品的偏好不断增加，带动了海产品需求的回升。
2022年城市居民人均海产品消费量为16.2公斤，农村居民为10.7公斤。
海产品消费在沿海地区最高，消费者更倾向于选择鲜活的海产品，但冷冻和加工海产品的消费量也在稳步增加。
加工技术的改进、配送网络的发展以及冷链系统的建设促进了冷冻和加工海产品的消费增长。
电商贸易的增长在新冠疫情期间对海产品消费也起到了重要作用，人们的购买习惯从传统的海鲜市场转向了电商渠道。
07
2023年海产品进口激增至460万吨，价值188亿美元，同比增长12％。
2019-2023年中国对主要进口国的海鲜进口量
进口量的增长主要是由鲜鱼、冷冻鱼、甲壳类和软体动物的增加推动，同时高价值产品如鲑鱼和龙虾的需求也表现出了强劲的增长趋势。
其中冷冻鱼类占进口总量的51.7%，达到近238万吨。甲壳类海鲜进口量为124万吨，软体动物进口量为55万吨。
各类海产品进口量（单位：公吨）
中国的海鲜主要进口国是俄罗斯，总进口量达到了127万吨。其次是厄瓜多尔，进口量达70万吨；印度为35万吨；越南为30万吨；美国为29万吨。
报告预测，2024年中国对海产品的进口需求将增加。
08
2023年的海产品出口量为352万吨，几乎与前一年持平，但价值下降了12.7％。
中国对不同国家的海产品出口价值(单位:百万美元)
出口量仍低于疫情前的水平，2017年至2019年间年均超过400万吨。
日本是中国最大的海产品出口国，其次是美国和韩国。
然而，海产品出口的价值在所有主要市场均有所下降。
各类海产品出口量（单位：公吨）
此外，一些品种在国际市场的竞争具有一定的优势，例如，美国是中国最大的鲶鱼市场，中国向美国出口了11,256吨鲶鱼，占出口总量的59％。
由于越南低价巴沙鱼在国际市场的竞争，中国的罗非鱼产品出口量下降。
然而，2023年，罗非鱼产品出口量有所恢复，主要是冷冻罗非鱼，达到13.6万吨，比上年增长了33％。
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