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中国水产养殖业迅速壮大，已成为全球最大水产养殖国。
倍受重视
我国水产养殖业正在稳步增长，这得益于国内经济的整体发展，这不仅刺激了各地对优质鱼类的需求，还特别影响了农村和经济较差的地区。
去年，我国国内生产总值增长5.2%，预计2024年增长率达到4.6%。
尽管经济发展提升了生活水平，但不同地区表现不均。
在我国14亿人口中，约有40%人口居住在生活水平较低的农村地区，尤其是海洋资源匮乏的西部省份。
鉴于庞大的人口需求，中国水产养殖业的可持续发展也需要相应庞大的规模和计划。
自21世纪以来，我国政府将水产养殖业列为优先发展事项，这被视为确保粮食安全的重要措施之一。
02
稳步增长
作为全球的主要渔业大国，中国是唯一一个水产养殖产量超过捕捞量的国家。
据农业农村部统计数据，目前国内市场上超过四分之三的产品来自水产养殖，远远超过捕捞产量。
这与我国广阔的内陆水域和适宜养殖的地理条件密切相关。
我国内陆河流、湖泊、水库、池塘等水域滩涂面积达5.5亿亩，其中适宜开展养殖生产的内陆水面面积约1亿亩，宜渔水域面积广阔。
中国也是全球最大的鱼类和海鲜消费国之一，每年消费量达到6,800万吨，并且这一数字仍在增长。
由于每年鱼类捕捞量有限，大部分需求由水产养殖满足，预计未来水产养殖在满足鱼类和海鲜需求方面的作用会进一步增强。
目前，我国沿海海域每年夏季均实行休渔期，导致全国总体鱼类捕捞量下降，这也促进了水产养殖业的发展。
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规模庞大
目前，我国是全球最大的水产养殖国家，年产量约为4,300万吨，养殖面积超过200万公顷，占总体消费量的80%。
其中，海水养殖的年产量约为2,200万吨，市场产值估计为3,700亿元人民币，主要生产中心包括湖北、山东和江苏。
淡水养殖年产量约为2,100万吨，年产值高达6,200亿元人民币。与海洋养殖相比，淡水养殖发展历史更长，产业结构更完善，产值也更高。
按品种来看，贝类在海洋养殖中占比最大，2023年产量达1,500万吨，占全国产量的69.67%；藻类位居第二，产量为253.84万吨；鱼类和甲壳类产量分别为160.58万吨和174.38万吨。
政府还计划进一步扩大鱼类和海鲜的种类，目前水产养殖种类达300种以上。
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打造“蓝色粮仓”
如今，国家积极支持水产养殖业的发展，特别是海水养殖。
2023年我国政府拨款3.9亿元人民币用于渔业发展补助资金，以支持39个国家级海洋牧场示范区建设。
截至目前，全国已建成超过300个海洋牧场，其中国家级示范区达169个，用海面积超过3,000平方公里；沿海各地已建成重力式网箱2万余口、桁架类网箱40个、养殖工船4艘。
与此同时，政府还关注深远海养殖的产量增长，这被视为最具发展潜力的领域之一。
我国深远海养殖水体近4,400万立方米，产量40万吨，发展取得初步成效。
2023年，全国深远海养殖产量超过39.3万吨，占海水鱼类养殖产量的20%以上。
沿海各地陆续培育出大黄鱼“甬岱1号”“富发1号”和金鲳鱼“晨海1号”等适合深远海养殖的新品种。
其中，大黄鱼是我国养殖量最大的海水鱼，年产量达25.4万吨。
05
渔业“大食物观”
2022年，习总书记强调要树立“大食物观”，倡议通过保障粮食供给和提升农业生产的效率，丰富蛋白质来源，同时减少粮食浪费。
最新的国家计划将水产养殖业视为推动贫困农村地区增长的重要动力，并且作为确保国家粮食安全的一种手段。
农业农村部渔业渔政管理局局长刘新中表示：“渔业领域践行大食物观有基础、有优势，潜力巨大。”
中国水产科学研究院战略研究中心主任徐乐俊表示，为了更好满足消费者对优质水产品的需求，一方面要通过培育优质水产品种、推广高值名优品种、提升养殖技术等措施，合理调整水产养殖品种结构，增加高品质水产品供给。
另一方面要加强水产品冷链物流建设，进一步拓展西部地区水产品消费市场，加快构建“水产品产地—物流基地—销售地区”的冷链物流渠道。
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