由中国食品土畜进出口商会主办的2024食用菌全产业链（厦门）创新博览会，将于2024年4月20日至25日在福建省厦门市佰翔会展中心召开。此次博览会是中国食品土畜进出口商会继中国蘑菇节后再次重拳出击，精心组织的大型食用菌全产业链专场活动。
本次博览会分为展览展示及会议两个部分，同期将举办第一届厦门国际珍稀食用菌产业大会及第一届“三物循环生产”食用菌产业高质量发展大会，打造“政产学研用+零售”的全新互动平台，促进政府、企业、高校、科研院所、零售行业的有效沟通，实现信息、技术、人才、产品、销售渠道共享。
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一、大会名称
第一届厦门国际珍稀食用菌产业大会
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二、大会时间
2024年4月20-21日，19日大会报到
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三、大会地点
厦门佰翔会展中心
厦门市湖里区环岛东路2480号
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四、大会主题
中国的珍稀菇，世界的大产业
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五、大会背景
我国食用菌产业发展的近十年，似乎已经进入了一个瓶颈期，大家都在“卷”，卷规模、卷质量、卷价格、卷客户、卷产品……，内耗严重。而中国食品土畜进出口商会是以国际贸易协调为基础工作，积攒了世界各国的优势资源和信息，在这个严重“内卷”的时候，我们把眼光放回到我们擅长的国际领域，希望能带领我们的优势企业和产品走出去，在全球范围内寻找中国食用菌产业发展的新思路和新方向。
放眼全球，中国的珍稀食用菌产业发展迅速，明显领先世界其他国家。而我们现在所说的走出去，不是单纯的出口贸易，更不是内卷变外卷，而是综合分析：我们有什么是国外没有的？国外有什么是我们可用的？国内国外结合起来是可以改变什么的？在此基础上，让中国的食用菌产业真正融入世界各国，自身健康发展的同时对世界各国的食用菌产业以及当地是市场和消费群体产生良性影响及引导，最终全球化均衡发展。
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六、拟定日程（本活动全程同声传译）
第一部分：开幕式
第二部分：主旨演讲
1、中国珍稀食用菌产业现状和发展趋势
2、中国珍稀食用菌产业进入西方主流市场的建议和忠告
3、食用菌营养与健康
第三部分：高峰对话：“中国珍稀食用菌如何进入西方主流市场?”
第四部分：我们有什么是国外没有的？——中国珍稀食用菌产业优势（会场篇）
（一）珍稀食用菌菌种
1、中国珍稀食用菌菌种的思考
2、日本珍稀食用菌菌种简介
3、国际珍稀食用菌菌种市场现状及开发思路
4、欧洲珍稀食用菌发展现状及市场展望
（二）珍稀食用菌栽培技术
1、香菇专题
中国香菇栽培模式和栽培技术介绍
日本香菇栽培模式和栽培技术介绍
香菇液体菌种技术及应用
中国香菇走出去的经典案例及经验教训
2、平菇与杏鲍菇专题
杏鲍菇和平菇栽培技术和综合利用
深入探索杏鲍菇栽培技术的突破与创新
美味的体验——一种新的杂交品种介绍
韩国瓶栽平菇技术简介
3、羊肚菌人工栽培专题
羊肚菌人工栽培发展历程和外源营养袋的菌种开发
羊肚菌栽培技术探索
一线的声音——羊肚菌人工栽培的实践
昔日帝王菜、今入百姓家——羊肚菌烹饪与美食
4、黑牛肝菌专题
从森林走进菇房——黑牛肝菌工厂化栽培
黑牛肝菌的烹饪与美食鉴赏
5、中国特色的珍稀食用菌品种专题
猴头菇、草菇、北虫草
（三）珍稀食用菌深加工
第五部分：我们有什么是国外没有的？——中国珍稀食用菌产业优势 （展馆篇）
（一）珍稀食用菌工厂设计与食用菌装备
1、食用菌工厂设计
2、食用菌工厂制冷系统
3、食用菌装备
（二）食用菌保鲜与简单加工
*本环节将于4月22-24日在展览区域设置分会场
第六部分：国外有什么是我们可用的？
拟邀请美国、澳洲、俄罗斯、日本、韩国、越南、泰国、马来西亚等国家政府人员、国际组织、专家学者、本地企业、华人企业等分别介绍各个国家和地区的食用菌产业发展现状、方向、投资环境、产业发展基础等内容。
第七部分：高峰对话：“珍稀食用菌产业布局全球、造福世界”
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七、报名入口
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一、大会名称
第一届“三物循环生产”食用菌产业高质量发展大会
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二、大会时间
2024年4月24-25日上午，23日报到
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三、大会地点
厦门佰翔会展中心
厦门市湖里区环岛东路2480号
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四、拟定日程
第一部分：开幕式
第二部分：主题演讲
1、食用菌产业如何助力乡村振兴和中西部地区发展和乡村振兴
2、在百年不遇的大变局中，我们食用菌产业如何因势利导，顺时而为，打造和独创“三物循环生产”系统理论体系的重大历史机遇和社会意义
3、国家食用菌产业技术体系面临的机遇和挑战与急待解决的问题
4、我对食用菌产业基础研究的思考，如何做到科研与产业的结合
5、什么是我国食用菌产业的卡脖子工程？我对食用菌产业菌种研发之所见？
6、浅谈食用菌标准如何助力我国食用菌产业高质量发展
7、对食用菌学科建设和人才培养的思考
8、食用菌产业如何助力乡村振兴
9、食用菌文化如何引领食用菌产业高质量发展
10、食用菌区域品牌建设如何助力县域经济发展
11、对食用菌产品宣传推广，消费者教育的思考
12、浅谈食用菌数字化转型
13、对食用菌国内市场营销的思考
14、浅谈食用菌产业出海，海外资产布局的思考
15、如何打造食用菌产业供应链？如何做到内外贸一体化，线上线下布局？
第三部分：高峰对话
1、如何打造和独创“三物循环生产”系统理论体系？有何重大历史机遇和社会意义
2、“三物循环生产”如何助力食用菌主产区县域经济发展
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五、报名入口
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六、组委会联系方式
报名参会：
徐乃萱18210918176
赵东明13910657921
专业展览：
孙伯渝13683237198
陈田章13950097547
会议学术：
郑永德18750088229
总负责：
刘自强13311573135
本消息转载自：
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食用菌产业信息46
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