小雪将至，这款食疗为身体开启“暖冬模式”
文/药学部 谭汉添副主任药师
“秋风吹尽旧庭柯，
黄叶丹枫客里过。
一点禅灯半轮月，
今宵寒较昨宵多。”
这首诗是明代王稚登所作之诗。诗中描写了秋去冬来，季节交替天气渐寒的景象。残灯伴孤月，诗人客居他乡，无尽的思乡之情浮于心海。当年诗人因夜寒身冷而加剧思乡情愫，现代人注重养生，通过食疗增强体质而御寒。
一、 冬季养生讲究“冬藏”
《黄帝内经》云：“冬三月，此为闭藏。水冰地坼，无扰乎阳，早卧晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若已有得，去寒就温，无泄皮肤，使气极夺。此冬气之应，养藏之道也；逆之则伤肾，春为痿厥，奉生者少。”这个冬藏主要体现在三个方面，“藏阳、藏精、藏神”。
1、藏阳
要少损耗阳气。避寒就温，勿过度劳累；要少出汗，勿剧烈运动，勿无谓地损耗阳气。宜吃韭菜、羊肉、山药、生姜等。
2、藏精
要藏五脏之精。特别是肾精，肾精是藏精的根本。所谓“冬不藏精，春必病温”，意思是冬天如果没很好地“养藏”，春天就会缺乏物质基础，导致免疫力低下，从而影响正气，以致正不胜邪气，导致来年春天容易得病。可适当多吃枸杞子、覆盆子、桑椹子等。
3、藏神
要内藏神气。冬天万物封藏，人的神气也应内藏。要做到“三多三少”：多睡眠、多平静、多养心；少躁动、少喧哗、少生气。宜吃圆肉、百合、大枣、莲子等。
二、 食疗推荐：莲山羊肉粥
“今宵寒较昨宵多”，今日气温渐冻明显。这个时候喝一碗“莲山羊肉粥”，可暖脾胃，温肾阳。
材料
鲜羊肉200g，鲜山药200g，莲子15g，大枣5粒，生姜、大米适量。
做法
羊肉洗净，切薄片；山药去皮洗净，切块；其余材料洗净，大枣去核，生姜切丝（备用）。全部材料共放入瓦锅，加水适量煮至粥开，放入姜丝，加盐调味即可。
功效
羊肉味甘，性热。归胃、脾、肾经。有温中暖肾，益气补虚的功效。
山药味甘，性平。归肺、脾、肾经。有健脾补肺，固肾益精的功效。
莲子味甘、涩，性平。归脾、肾、心经。有补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神的功效。
大枣甘，温。归脾、胃、心经。有补中益气，养血安神的功效。
“莲山羊肉粥”，有暖脾胃、温肾阳，健脾补肺，固肾益精，养心安神的功效。冬季喝此粥能增强体质，为身体开启暖冬模式。
温馨提示
外感时邪或有宿热者禁服；孕妇不宜多食。
专家简介
谭汉添
广州中医药大学第一附属医院副主任药师
中／西药执业药师，广州市健康科普专家
医学理学双学士
中国民族医药学会方药量效研究分会常务理事
主持中管局课题一项
发表核心论文多篇
主要从事医院药房管理和药品质量控制
校对：寸德俊
编辑：温嘉欣
复核：梁幸琳、潘钰桦
责编：王爔晨
审定：刘苡婷
加关注，不迷路，
健康与你同路！
订阅号
关注｜可预约挂号、缴费、代煎配送、缴交住院按金、查询检验报告和住院日清单等
服务号
关注｜可预约挂号、缴费、代煎配送、查询检验（查）报告和住院日清单等
健 康 加 倍
