2024 · 继续跟着农友吃
康丽的鲜核桃，每一颗都是自然成熟脱落的。
没吃过鲜核桃的，一定要尝一尝〜
鲜核桃，是指新鲜的湿核桃，是从核桃树上自然成熟脱落去掉青皮后的核桃，鲜核桃的果仁水分含量高，保留了核桃的原香原味，带着湿核桃特有的淡淡香味，口感爽脆甘甜，有着与干核桃截然不同的风味。
康丽的纸皮核桃是集室的明星干货，不论是带壳的还是剥好的，都是集友们家里常备的零食之一。而资深的核桃控们对康丽的鲜核桃更是念念不忘：凉拌菜，热炒菜，还有鲜核桃露等自制饮品，样样可口，安心又美味。
康丽的鲜核桃已是第八年预售，供应期只有20天左右，集友们抓紧时间享用这入秋后的第一口“鲜”吧！
好环境才有好核桃
康丽家在云南北部的高原深山里，当地属亚热带气候，夏秋多雨，冬春干燥，日照时间长(居全国第二，仅次于西藏拉萨)；早晚温差大，为核桃提供了独特的无污染的生长环境。
▲雨季里村落一角，房前屋后种着核桃树
老品种的薄皮核桃
康丽家的核桃是当地独有的老品种，不是现在市场上流行的产量高的大果形，而是小个头薄外皮的本地品种，这一品种的核桃仅适合在海拔1500-2200米之间生长。
彝族在当地生活有1500年左右的历史，彝族神话传说里就有核桃的故事。
在过去，核桃是彝族人的油料。而核桃树苗生长期漫长，从生长到结果快的10年左右，慢的20多年。好在核桃树一般都有几百年的寿命，老祖宗种的核桃树，至今都依然健在，供后人采收，享用。
▲村落里的百年老核桃树
顺应自然结好果
彝族村民靠山吃山，尊重自然规律与大自然和谐共处。不给核桃打药，不施化肥、不打除草剂。
核桃一般是在农历二月开始发芽、开花，三月结出小核桃，从五月到八月是云南的雨季，生长期水分充足。整个生长过程顺应自然生长规律，人为干预极少，直到核桃彻底成熟脱落，好果子就是这样长成的。
▲农历二月初，核桃花冒出小芽
▲农历二月中旬，核桃花开、发绿芽
▲农历三月初，核桃结出小果
▲农历五月中，核桃在悄悄长大
▲农历七月中，核桃即将成熟，青皮渐渐开裂
▲农历八月，核桃完全成熟后自然落地
▲剥掉青皮
▲自然成熟的饱满鲜核桃
精挑细选，保留原香
▲百年老树需要爬树能者上树拍打
▲人工去除核桃青皮
▲自然成熟、不清洗的核桃表皮有青皮残留
▲人背、马驮、摩托车拉，将核桃艰难运出大山
新鲜核桃采收回来后精挑细选，采收当天将水汽晾干，不过水，不漂洗，保证核桃的新鲜，保留好核桃的原始香味。
吃过鲜核桃的朋友们都惊喜不已：原来鲜的这样好吃！
鲜核桃不仅可以用来做菜，打豆浆做果仁露，不要太好喝哟〜
康丽的鲜核桃只有20天左右的供应期，爱尝鲜的集友们一定不要错过。
【品名】康丽鲜核桃
【规格】3斤/5斤/8斤
【价格】65元/100元/150元，预售期享九折优惠
【产地】云南楚雄彝族自治州永仁县
【生产者】彝族食安合作社
【口感】清甜脆爽，果肉鲜嫩
【食用方法】直接食用、打浆、凉拌、熬粥、做菜等。
【储存方法】
①收到后放置于阴凉通风处，将外壳晾干一下后放冰箱冷藏保鲜，可放10天左右；
②核桃剥仁，将仁上的薄皮去掉，分成一次吃的分量密封好，放冰箱冷冻，切记不可带壳冷冻；
③不放冰箱的话，请将核桃散放于阴凉干燥处自然晾干。
【保质期】10天左右，鲜核桃保存期较短。
【发货时间】预计9月10日后陆续发货，普通快递
预订鲜核桃的集友较多，请大家耐心等待，依下单顺序排队发货，请勿催单，感谢理解与支持。
【发货范围】大部分地区包邮，偏远地区暂不发货
【发货地点】由农友从核桃产地云南永仁直接发货
1.核桃仁外面有一层黄皮，吃起来有点儿苦涩味，食用前请先去掉；
2.新鲜核桃运输过程中一般500g约损耗20-40g，耗损会因路程长短、温度高低而不同，康丽发货时会多发一些；
3.新鲜核桃外壳上有青皮的残留，经氧化以及运输后，亲们收到的核桃外壳可能有发霉的，只要打开外壳果仁是白色或者淡黄色的就没有坏，吃前用毛巾擦净外壳，不影响食用，介意者慎拍！
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