这周，哈日高壁的牧民都兰、巴木和苏和来北京啦！
周日集室·三元桥店（凤凰汇里巷N20号）变身为“草原客厅”，欢迎集友来赶集做客。
01 工作坊
巴木是都兰的妻子，打理着家里大大小的事儿，草原游学营里大家喝的奶茶、吃的餐饭都是由她操持。除了手把肉、羊肉串之外，羊肉包子便是游学营里备受大家喜爱的一道美食，以哈日高壁的羊肉为馅，搭配大葱、白菜等配料制成，皮薄馅多，是内蒙古地区的传统美食。
羊肉包子好吃吗？市集同事小p对这个比较有话语权，毕竟她去年一顿吃17个，今年一顿吃了22个！
市集同事小p:
皮特别薄，一口下去，满满的汤汁儿流出来，超级香！一大坨肉吃起来非常满足，而且不知道为啥，一点儿羊肉膻味儿都没有，只有浓郁的羊肉奶香。
哈日高壁的羊肉之所以不膻且肥美鲜嫩，是因为牧民们遵循蒙古族的传统，羊群在37万亩的广阔大戈壁上四季游牧，草场类型丰富，春季增水膘、夏季增草膘、秋季增油膘，全程不育肥，不喂抗生素。
如果你想在家也能自制鲜美的羊肉包子，来跟牧民巴木学习吧！
时间
10月20日（周日）10:30-11:30
地点
集室·三元桥店
如何参加
本次活动限10人
128元/人
活动结束后每人可以带走8个羊肉包子
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02 分享会
通过游学营，我们有幸看到了传统牧民的生活方式，似乎个个会骑马，而且套马、摔跤、射箭都是一把好手，就连都兰十几岁的儿子芒来和女儿图拉也都身手不凡。但其实随着牧区的现代化，草原上看到一个拿着套马杆的男人都不太容易，还有不少人选择离开草原。
市集卖羊肉的背后也有个小故事。2015年市集跟哈日高毕牧民合作社结缘，一开始其实没能合作成功，因为乌珠穆沁人食用羊肉有信仰，不能锯断羊骨头，但整条骨头的羊肉对于不是牧区的消费者来说又很难接受。舒泥老师记录了第一次请牧民都兰带两只按照传统方法处理的羯羊来北京，“两箱新鲜的羊肉蓬松地在我面前晃悠，我除了惊讶，只有束手无策。”
不过，牧民们学习能力很强，很快他们就学会了自己加工可售卖的羊肉，还学会了和冷库合作来提高效率。
在时代发展的面前，哈日高毕的牧民如何做到既传承传统，又跟社会不脱节呢？本次分享会邀请了天下溪教育咨询机构的舒泥老师和牧民都兰对谈，聊聊这些年牧区与牧民生活的变化。
对谈嘉宾
舒泥
自由撰稿人，长期关注草原环境保护和民族文化保护，致力于关心牧民生计，提高牧民生计水平，拓展牧民视野，提升牧民应对现代文明的能力，探索牧区生态环境、文化传统保护与生计改善同步前行的道路。
都兰
内蒙古自治区 锡林郭勒盟 东乌珠穆沁牧民
分享会现场我们准备了草原传统食物炸馃子、奶豆腐和奶茶，欢迎一边吃下午茶一边交流。
时间
10月20日（周日）14:00-15:00
地点
集室·三元桥店
如何参加
本次活动限10人
88元/人
含下午茶
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03
农夫市集 & 闲置市集
10月20日当天10:00-13:00在里巷商街上还会有农夫市集和绿主张活动！
传统的游牧文化中，一家所有的吃、用、房子、家产、水和燃料会都整理在一个勒勒车的车队上，无论走到哪，一扎营，家就有了。
▷ 上图左侧即为勒勒车
城市里生活的我们搬家频率变低了，但难度可是变高了不少。有很多带也带不走，扔了又可惜的物件。买东西前还是得多考虑考虑，是不是自己真的需要的。
如果你有很多闲置需要再就业，这周日来农夫市集上做二手摊主吧！天气越来越冷了，下次二手市集可能就得等开春啦~
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更多活动
本周周五-周日（10月18-20日），在北京朗园Station“双手做工 劳动者的驿站市集”，市集与食通社联合哈日高壁游学营一同为大家带来一系列关秋收、草原和劳动者故事的活动。
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本周农夫市集
10月19日（周六）9:00-12:00
紫竹桥·北京香格里拉饭店
10月20日（周日）10:00-13:00
三元桥·凤凰汇里巷
