周朝起，“天子春朝日，秋夕月”，古人就会在中秋之夜用月饼祭祀月神，以求风调雨顺，国泰民安。经世代沿传，月饼不仅有了各式各样的口味和外观，也寄托了团圆美满、吉祥和谐等诸多象征意义。
但时至今日，大家反而越来越不爱吃月饼了，毕竟在高油高糖外加眼花缭乱的添加剂加持下，月饼变得既不好吃也不利于身体健康。
其实回归食物本味，传统方法制作的月饼大都香甜好吃，例如袁枚《随园食单》中写道：“酥皮月饼，以松仁、核桃仁、瓜子仁和冰糖、猪油作馅，食之不觉甜而香松柔腻，迥异寻常。”
中秋想吃好月饼？这周日（9月15日）来跟我们一起用生态食材做无糖纯素的酥皮枣泥月饼吧！只会用到4种材料：面粉、植物油、大枣和水，手把手教你熬枣酱、包月饼。现场烤完就能品尝，热乎乎刚出炉的最好吃啦。
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桃花石付姐
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桃花石生态枣园是一家位于新疆和田一片荒漠中的生态农场。在这片荒漠中的绿洲，有花有草，有鸟有虫，还有长得艰难顽强的红枣树。这些枣树没有农药除草剂的帮忙，没有膨大剂化肥的催促，靠着农场形成的生态平衡系统，不紧不慢的结出一粒粒诱人的红色果实，带着自然清甜的枣香。
付姐从2010年卖枣开始，就开始研究做枣相关的加工品。2014年起正式出售枣酱，慢慢地又研发了非糖、枣泥夹心饼干和点心等。纯天然无添加，好吃又健康，深受集友喜欢。
活动信息
I N F O
时间
9月15日（周日）14:00-15:40
地点
集室·三元桥店
原材料
大枣（桃花石）
面粉（沃翠源）
有机椰子油
活动概览
学习炒制枣泥馅儿（20min）
学习制作酥皮以及月饼的包法（40min）
一起烤制月饼（20min）
品尝&每人可以打包带走6个月饼
如何参加
H O W T O A T T E N D
本次活动限10人
168元/人
活动结束后每人可以带走6块月饼
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懒得做，但想吃？
推荐市集用生态小农食材定制的手工月饼。没有防腐剂、没有色素、没有香精等添加剂，同时制作过程依然保持少油、少糖的特色，口感纯正，素食主义者也可以安心享用。
六款经典口味：红豆细沙、绿豆细沙、原香枣泥、广式莲蓉、广式栗蓉和古法五仁。
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本周赶集日历
9月14日（周六）9:00-12:00
紫竹桥·北京香格里拉饭店
