那接下来，我就给大家分享一些土豆的好吃家常做法，学会了之后隔三岔五做给家人吃，降血脂、健脾胃，比山药便宜、比南瓜养胃，千万不要错过了。
蒜苔烧土豆条
食材：
土豆2个、蒜苔适量、姜蒜末适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量、食用油适量
做法：
1、准备土豆和蒜苔。将土豆去皮，切成长条状；蒜苔切段备用。
2、将切好的土豆条放入清水中浸泡片刻，然后捞出沥干备用。
3、锅中加入适量的食用油，放入姜蒜末爆炒出香味。加入土豆条翻炒均匀，炒至土豆表面微微变色。
4、然后加入适量的生抽、料酒和盐，继续翻炒均匀。
5、倒入适量的开水，水量要稍微多一些，以覆盖土豆条。盖上锅盖，用中小火炖煮数分钟，直至土豆熟软。
6、加入蒜苔，继续翻炒均匀，使蒜苔与土豆充分融合。最后，根据个人口味调整盐和鸡精的用量，炒匀即可。
酸辣土豆丝
食材：
土豆2个、蒜瓣3-4瓣、青红椒适量、醋适量、辣椒油适量、生抽适量、盐适量、糖适量、白胡椒粉适量、葱花适量
做法：
1、土豆去皮，用刨丝器或刀切成细丝；蒜瓣剁碎；青红椒切成细丝备用。
2、将土豆丝放入清水中浸泡片刻，然后捞出沥干备用。
3、取一个碗，加入适量的醋、生抽、盐、糖和白胡椒粉，搅拌均匀成酸辣调味汁。
4、锅中加入适量的食用油，烧热后加入蒜瓣爆炒出香味。加入土豆丝翻炒均匀，炒至土豆丝微微变软。
5、倒入调好的酸辣调味汁，继续翻炒均匀，使土豆丝充分吸收调味汁的味道。
6、加入青红椒丝继续炒匀，翻炒至土豆丝完全熟软，并与调料充分融合。
7、最后加入适量的辣椒油和葱花，翻炒均匀即可。
