每年我们都会做点腊货
今年也不例外 但只做了腊肠
用熟食喂养了两年的黑毛土猪的后腿和五花
按七成瘦肉三成肥肉
切成成人大拇指头大小的块
加藏青盐和大红袍花椒为原料
烟火分离 熏制而成
关键是今年听劝
腊肠还做了无辣原味
即使是吃不了辣的朴友也可以尝尝
至于为什么腊肉
我独偏爱黑毛土猪 而不选白猪
猪肉好不好吃 香不香
取决于肌间脂肪的多少
白猪肉因为肌间脂肪少
好看不好吃 尤其是做腊肉
肉经熏过之后变柴 口感不好
黑毛猪肉肥且厚 肌间脂肪含量多
懂吃的都晓得黑毛土猪肥些好 肉香
生态黑毛土猪腊肠
400克±10克 98元 顺丰
春节 24号16点截单
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