朱柿花股麻花
是晋南农村办年货的重头戏
每年这个时候
临猗幸子果园的建民师兄
都会用野生朱柿子+酵素面粉做点
上乘的花股麻花
不仅需要
上好的面粉 上乘的柿子
还需要掌控黑面和白面的配比
以及压面、和面和切面时的娴熟把握
......
流程大抵就是这样
但是每种手工活里面都有她的诀窍
会者不难，难者不会
搓好的条放入生态菜籽油接受洗礼
炸好后 捞上来 稍稍晾会
一口咬下去
在嘎嘣嘎嘣声中
酥脆耐嚼，余香浓郁
为保证麻花的酥脆
头天做 二天发
喜欢的朴友尝尝
生态全素花股麻花
3斤/5斤 83元 顺丰包邮
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