1、准备30g紫菜；250g鱿鱼；2颗鸡蛋；1撮小葱。
2、中火热锅，放入紫菜煎至变色，质感变酥脆。
3、紫菜捏碎；鱿鱼切丁；小葱切葱花；打入鸡蛋放入碗中。
4、加1/2勺鱼露、1/4勺盐、1勺生抽、1/4勺白胡椒粉、5勺淀粉、20ml清水搅拌均匀。
5、中小火热锅，放入2勺食用油，舀入面糊并摊平。
6、煎至一面凝固微黄时翻面，将另一面也煎至微黄即可。
蘸点喜欢的蘸汁~
谢谢鱿鱼🦑
今天又是很香的一天：）
拌鸡爪、拌沙拉、拌粉、淋烧鹅……很百搭。
配方上，我们使用泰国进口青柠水替代青金桔，使果酸和香气更明亮，添加量≥21%。
相比醋酸，它酸度更适中，味道自然清香。
酱状质地，一挤即出。
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日食记小青柠什锦酱
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