99%人不认识,不用洗不用切的懒人水果,纯甜,满口VC和VE。

美食   2025-01-13 16:44   上海  

太好了,又被我找到一样,适合在新年里尝鲜的水果。


不用洗,不用切,掰开就能塞嘴里的纯甜!而且它还含有VC和VE


兜兜转转,它就长在西双版纳!


冬天用它做饮料喝一喝,嗓子都润润的。


一开始我们组并没有把它放在眼里,这不就是百香果?毕竟我们从很多年前就开始吃黄金百香果了。


但这一口后,彻底颠覆了我对百香果的想象——


纯甜+几乎察觉不到的酸。


可以说,这是我从没有在百香果上体验过的味觉记忆。



我们组很会写文案老饕这样说:


“就好像大自然这个调香师的一件伟大作品才刚刚面世,前中后调中能说散发出芒果、荔枝、芭乐、红毛丹等等热带水果的的香气,高级的好像一款小众沙龙香。”


抛开漂亮辞藻,只用客观的词来说。


它比黄金百香果的酸味更淡,几乎察觉不到一点点酸味。


很难想象百香果可以用“纯甜”来形容。


果肉水分很饱满,肉质透透的,吃起来有点像布丁


不用洗、不用削皮、不用刀切。


一掰开就能塞嘴里真的是非常方便的水果。


轻轻掐几下果壳,就成了!


不像一般百香果那样因为酸度和难掰而需要二次加工。


不像普通百香果要等它皮皱了才能吃,


它一颗颗饱满的时候就又漂亮又好吃。


平时咬到百香果籽的时候,会不会下意识地因为它的酸味皱一下眉头。


但热情果的籽,居然是又甜又脆脆的!


脆爽的神奇口感让人仿佛发现新大陆,嚼起来真的特别解压过瘾。


因为香气丰富浓郁且纯甜,也适合做饮料。


在春夏,用它代替五花八门的香料和甜味剂,比什么都香


兑气泡水、美式,喝一口整个人都清爽了。搭配无糖酸奶,那口感简直了


寡淡无聊的液体,瞬间闪闪发光。



“它这么好,为什么还那么小众呢?”


因为它真的 特 别 特 别 挑剔产地


它不耐寒不耐热,但是有喜欢阳光充沛又凉爽的地方,是挺矛盾的水果。


云南热带作物学院和其他2个热带植物学院及实验站,就有过以下研究结论:


“哥伦比亚热情果适宜在温度15-18度,年降水量600-1000mm,海拔900-2700mm的凉爽的亚热带地区生长。哥伦比亚热情果植株不耐热,能接受短时间的轻霜,适合生长在排水良好的土壤,轻粘性土鸡火山土壤上,土壤PH值6.1-7.5,现今只在云南1500m左右的亚热带地区栽培。


果肉透明清香,果肉和果汁甜度相对最高,无紫果种和黄果种百香果果实的酸味,并可散发出荔枝、香蕉、芭乐等水果的浓郁香味,富含氨基酸,尤其是VC和VE含量较高。”

--《热带农业科学》 2023年1月刊&4月刊


在国内,西双版纳的地质气候是国内最接近哥伦比亚的,也是目前国内最主要的产区之一


我们看到有些生鲜平台上也会卖云南普洱产区的热情果,但这些产地通常都是小打小闹的私人种植区域,那里温度不够,甜度口感都会比版纳的欠缺不少



版纳平均温度高,果面和甜度这些会比其他产区更好,周期长,产量相对多,种植水平更成熟,口感更稳定。


甜度也在15左右。



虽然版纳的产量相对较多,但热情果目前的产量仍旧处于”供不应求“的状态


生鲜平台上可以看到,日常是”库存告急“的状态。


我们的供应商这次为了争取到更多货源,是在西双版纳预定了大片果园的。



好奇这一口的朋友真的得且吃且珍惜了。


热情果采收后,存放一段时间后果皮会出现凹陷现象,此时的果瓤更加香甜,最终成熟的时候,果子表面呈现出浮光跃金般的橙黄色。


果园里的热情果,都会经过人工采摘与筛选。


直采直发,所以价格相比常见的生鲜平台要便宜不少。每天限量300份


一共2种规格,家庭装和礼盒装


家庭装,单果70g+,72小时限时福利价108元/2斤,均价54元/斤


如果是是想全家一起尝个鲜,推荐家庭装,价格实惠。


它的表皮有瑕疵,花皮或者风吹日晒的划痕,大小不均,但味道跟礼盒装果一样好。



礼盒装是精品果,单果80g+,72小时限时福利价149元/2.1斤,均价70元出头/斤


果子均匀,干净,漂亮,适合送礼。




同产地、同规格在生鲜平台上的价格,单果80g的热情果,2颗就要将近30元,


和我们同规格的热情果相比,要贵了47元还多。




下图是精品果和花皮果的比较:



每日限量发货 300 单,前300 单下单后48小时内发货,后续订单发货时间相对顺延,遇到下雨等不可抗力因素也顺延发货。


西双版纳产 热情果
现摘现发,每日限量发货300单

日食记72小时限时福利:

家庭装 108元/净重2斤(单果70g+)

均价54元/斤

礼盒装 149元/净重2.1斤(单果80g+)

均价70元出头/斤

原价:128元/家庭装,169元/礼盒装



温馨提示:

1.果壳比较脆,采摘,运输过程可能会有个别小裂痕,果囊比较厚会保护,不影响食用,小瑕疵不售后哈。

2.家庭装主要是体验装,单果≥70g的果子,表皮有瑕疵,花皮或者风吹日晒的划痕,大小不均,随机发货。

3.热情果均为现摘现发,受雨水天气影响可能会顺延发货,介意慎拍。

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