太好了,又被我找到一样,适合在新年里尝鲜的水果。
不用洗,不用切,掰开就能塞嘴里的纯甜!而且它还含有VC和VE。
兜兜转转,它就长在西双版纳!
冬天用它做饮料喝一喝,嗓子都润润的。
一开始我们组并没有把它放在眼里,这不就是百香果?毕竟我们从很多年前就开始吃黄金百香果了。
但这一口后,彻底颠覆了我对百香果的想象——
纯甜+几乎察觉不到的酸。
可以说,这是我从没有在百香果上体验过的味觉记忆。
我们组很会写文案老饕这样说:
“就好像大自然这个调香师的一件伟大作品才刚刚面世,前中后调中能说散发出芒果、荔枝、芭乐、红毛丹等等热带水果的的香气,高级的好像一款小众沙龙香。”
抛开漂亮辞藻,只用客观的词来说。
它比黄金百香果的酸味更淡,几乎察觉不到一点点酸味。
很难想象百香果可以用“纯甜”来形容。
果肉水分很饱满,肉质透透的,吃起来有点像布丁。
不用洗、不用削皮、不用刀切。
一掰开就能塞嘴里,真的是非常方便的水果。
轻轻掐几下果壳,就成了!
不像一般百香果那样因为酸度和难掰而需要二次加工。
不像普通百香果要等它皮皱了才能吃,
它一颗颗饱满的时候就又漂亮又好吃。
平时咬到百香果籽的时候,会不会下意识地因为它的酸味皱一下眉头。
但热情果的籽,居然是又甜又脆脆的!
脆爽的神奇口感让人仿佛发现新大陆,嚼起来真的特别解压过瘾。
因为香气丰富浓郁且纯甜,也适合做饮料。
在春夏,用它代替五花八门的香料和甜味剂,比什么都香。
兑气泡水、美式,喝一口整个人都清爽了。搭配无糖酸奶,那口感简直了。
寡淡无聊的液体,瞬间闪闪发光。
“它这么好,为什么还那么小众呢?”
因为它真的 特 别 特 别 挑剔产地。
它不耐寒不耐热,但是有喜欢阳光充沛又凉爽的地方,是挺矛盾的水果。
云南热带作物学院和其他2个热带植物学院及实验站,就有过以下研究结论:
“哥伦比亚热情果适宜在温度15-18度,年降水量600-1000mm,海拔900-2700mm的凉爽的亚热带地区生长。哥伦比亚热情果植株不耐热,能接受短时间的轻霜,适合生长在排水良好的土壤,轻粘性土鸡火山土壤上,土壤PH值6.1-7.5,现今只在云南1500m左右的亚热带地区栽培。
果肉透明清香,果肉和果汁甜度相对最高,无紫果种和黄果种百香果果实的酸味,并可散发出荔枝、香蕉、芭乐等水果的浓郁香味,富含氨基酸,尤其是VC和VE含量较高。”
--《热带农业科学》 2023年1月刊&4月刊
在国内,西双版纳的地质气候是国内最接近哥伦比亚的,也是目前国内最主要的产区之一。
我们看到有些生鲜平台上也会卖云南普洱产区的热情果,但这些产地通常都是小打小闹的私人种植区域,那里温度不够,甜度口感都会比版纳的欠缺不少。
版纳平均温度高,果面和甜度这些会比其他产区更好,周期长,产量相对多,种植水平更成熟,口感更稳定。
甜度也在15左右。
虽然版纳的产量相对较多,但热情果目前的产量仍旧处于”供不应求“的状态。
生鲜平台上可以看到,日常是”库存告急“的状态。
我们的供应商这次为了争取到更多货源,是在西双版纳预定了大片果园的。
好奇这一口的朋友真的得且吃且珍惜了。
热情果采收后,存放一段时间后果皮会出现凹陷现象,此时的果瓤更加香甜,最终成熟的时候,果子表面呈现出浮光跃金般的橙黄色。
果园里的热情果,都会经过人工采摘与筛选。
直采直发,所以价格相比常见的生鲜平台要便宜不少。每天限量300份。
一共2种规格,家庭装和礼盒装。
家庭装,单果70g+,72小时限时福利价108元/2斤,均价54元/斤。
如果是是想全家一起尝个鲜,推荐家庭装,价格实惠。
它的表皮有瑕疵,花皮或者风吹日晒的划痕,大小不均,但味道跟礼盒装果一样好。
礼盒装是精品果,单果80g+,72小时限时福利价149元/2.1斤,均价70元出头/斤。
果子均匀,干净,漂亮,适合送礼。
同产地、同规格在生鲜平台上的价格,单果80g的热情果,2颗就要将近30元,
和我们同规格的热情果相比,要贵了47元还多。
下图是精品果和花皮果的比较:
每日限量发货 300 单,前300 单下单后48小时内发货,后续订单发货时间相对顺延,遇到下雨等不可抗力因素也顺延发货。
日食记72小时限时福利:
家庭装 108元/净重2斤(单果70g+)
均价54元/斤
礼盒装 149元/净重2.1斤(单果80g+)
均价70元出头/斤
1.果壳比较脆,采摘,运输过程可能会有个别小裂痕,果囊比较厚会保护,不影响食用,小瑕疵不售后哈。
2.家庭装主要是体验装,单果≥70g的果子,表皮有瑕疵,花皮或者风吹日晒的划痕,大小不均,随机发货。
3.热情果均为现摘现发,受雨水天气影响可能会顺延发货,介意慎拍。
如有任何疑问都欢迎咨询,我们随时为您解答
日食记年货节
酒水茶饮、火锅涮肉、腊味礼盒、年菜、滋补品、解馋零食,
领券满300减50元,会员领券满500减80元,
活动截止至1月21日,点击进入主会场↓。