端午安康
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农历五月五，端午节，自2008年起，被列为国家法定节假日，次年联合国教科文组织正式批准将其列入《人类非物质文化遗产代表作名录》。赛龙舟、挂艾草成了大家公认的过节形式，吃粽子更是端午绕不开的话题。
那么，如果我们作为一家知名食品企业，有粽子相关的技术方案，要如何申请专利呢？
01
以知识产权为工具为粽子“扒皮”
我国粽子产业链中，上游为原材料，主要包括糯米（江米）、粽叶、粽馅、粽绳及其他调料；中游为各式各样的粽子、生产方式及装置，常见的粽子有大肉粽、蛋黄粽、蜜枣粽、碱水粽等；下游为粽子的销售渠道，最后才到达终端消费者。
首先，我们可以对本行业“扒皮”，了解有哪些已经公开的现有技术、行业内知名企业的关键技术，是否与我们的技术方案相关。
以国知局检索系统为例，仅以“粽”或“rice dumpling”为关键词就检索出近4000件专利申请，其中实用新型和外观设计占据半壁江山，分别占41.25%、34.39%。若扩展“糯米”、“芦苇叶”、“箬叶”和“粽叶”等关键字进行检索，更加浩如烟海。因此，发明人要充分把握自己技术方案的关键点，才能尽可能找到现有技术中与本申请的技术方案最接近的现有技术。更快捷更全面的方法就是，寻求代理机构的帮助，依托代理机构进行专业的检索和全面的专利布局。
那么，我们如何了解行业内的龙头企业或者竞争对手有哪些，以及他们的主要专利技术布局呢？
以“粽”或“rice dumpling”检索为例，从申请人来看，申请量排名前五的申请人（非个人）不乏我们眼熟的企业，分别为五芳斋、三全食品、真真老老、思念食品和丰福斋食品，其中，三家来自浙江嘉兴，两家来自河南郑州。以五芳斋为例，继续深入“剥粽子”，其发表的期刊文献中，被引量和下载量较高的文献以大米、箬叶、腌渍品、鸭蛋等原料及检测方法为主（数据来源为知网），那么申请人若以原料为申请发明点，需要重点关注该企业的相关专利。
02
小小粽子也“卷”知识产权
前述五家企业中，五芳斋、真真老老和丰福斋以实用新型居多，三全食品和思念食品以外观设计居多。
那么，如何判断我们的技术方案适合申请何种专利类型？
《中华人民共和国专利法》第二条的规定，专利分为发明、实用新型和外观设计三种。
发明，是指对产品、方法或者其改进所提出的新的技术方案。
实用新型，是指对产品的形状、构造或者其结合所提出的适于实用的新的技术方案。
外观设计，是指对产品的整体或者局部的形状、图案或者其结合以及色彩与形状、图案的结合所作出的富有美感并适于工业应用的新设计。
简单地说，涉及“粽子包装装置”、“粽子数量统计装置”、“粽子中金属检测仪器”等可以尝试申请实用新型专利，涉及“箬叶中微量元素的检测方法”、“香橙牛肉粽子及其制作方法（真有这件申请）”等可以尝试申请发明专利，涉及“粽子外包装花纹”、“包装盒图案”等可以尝试申请外观设计专利。但是，专利类型并不是非要择其一，具体适合申请哪种专利、是否要一案双申，可以交给专利代理机构判断。
总之，过五关斩六将，剩下的就是技术交底书的撰写和与专利代理师的沟通，篇幅不够了，下次再说吧，千言万语一句话，可以完全相信专利代理机构和专利代理师的职业素养，祝您早日获得理想的结果，包出自己最满意的“粽子”！
最后，再和大家分享一些有趣的专利，感兴趣的可以去看一看公开文本，祝大家端午安康！
端
午
玫瑰花薄荷粽，CN107432419A；
水晶樱桃粽，CN103099095A；
粽香风味酱油，CN104431949A；
香橙牛肉粽，CN103099091；
肥肠干饭粽，CN111802584A
（没错，名字就是这个）；鱼粽子，CN108887575A；
贝壳粽，TW202310756A；
火锅粽子，CN113229450A；
鸡汁粽香糯米蛋，CN109221969A。
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