民间有句谚语“冬天进补，来年打虎”， 冬天季节正是进补养生的最佳时机，小雪节气不少地方都降温下起了雪， 这时要注意补充营养， 保持身体健康，增强免疫力，以抵抗寒冬的疾病侵袭。无论是在春、夏、秋、冬四季都离不开各种汤汤水水，尤其是在寒冷的冬季， 一碗热腾腾的汤成了最受欢迎的滋补食物。汤不仅营养美味又极易吸收， 还能滋养去燥， 将体内寒气驱逐殆尽，一碗下肚全身都暖暖的。
喝汤是最佳进补方式之一，既能滋养身体，还能增强免疫力，强身健体，健康度过寒冷的冬天。下面就给大家分享一道适合秋冬季的养生汤品---红枣山药鸽子汤，是用鸽子搭配上山药和红枣制作而成的。鸡汤因其独特的滋补功效、鲜美的味道深受人们的喜爱，但你知道吗？还有一种食材更胜过鸡鸭汤，它就是鸽子。民间素有“一鸽胜九鸡”，鸽子是一种高蛋白、低脂肪、肉嫩味美的滋补食材，营养极其丰富，丰富的蛋白质、钙、铁、铜等微量元素等多种营养，其营养价值一点儿都不低于鸡肉，具有滋阴壮阳、护肝补肾、养血益气、祛风解毒等功效，冬天多吃能增强抵抗力，身体强壮少生病。
煲汤讲究的食材新鲜，长时间的小火慢炖，一锅好汤就自然而成了。为了营养和口感更加丰富， 加入了山药和红枣两种食材。山药有着“素食第一补”美誉， 营养价值高，具有健脾养胃、固肾强身、促进消化等功效，补而不热，温而不燥，是老少皆宜的滋补食材。红枣是补血养气的最佳食补佳品，秋冬时节不妨在食疗药膳中加入红枣来补养身体，滋润气血， 寒冬不怕冷。冬天进补喝鸡汤不如喝这汤， 鲜美又营养，一健脾降糖，二润肺止咳，三补脑强免疫， 整个冬天不怕冷。一起来看看吧。
【红枣山药鸽子汤】
原料：鸽子 1个 铁棍山药 1根 红枣 1把 姜片 少许 葱花 1根 油盐 少许
制作：1. 准备好原材料；2. 烧热锅放入少许油，将鸽子块进锅大火快速翻炒至微微变色；3. 加入少许姜片进锅翻炒几下；4. 将炒好的鸽子块放入电炖锅中；5. 加入适量的水，加盖后按下炖煮鸡鸭汤的功能键；6. 还剩下40分钟时加入洗净的红枣进锅炖煮；7. 还剩下20分钟时加入铁棍山药段进锅继续炖煮；8. 最后加入少许盐、胡椒粉等调味， 再撒入少许葱花；
9. 盛入钵中即可。
小贴士：1. 先用少许油煸炒鸽子块，让其表面微黄，再加入少许姜片翻炒几下，炒过的鸽子块的肉质更紧实；2. 将炒好的鸽子块放进电炖锅中，加入适量的水，注意水要一次性加足，煲汤时不要中途加水；3. 红枣在剩下40分钟时加入；山药在剩下20分钟时加入，这样能避免它们太软烂；如果喜欢软烂的口感，可以提早点放入。
