随着年龄的增长，人体机能逐渐下降，免疫系统会逐渐变得“不堪一击”， 不仅很容易感冒生病，而且各种毛病就会找上了身， 也成为了医院的常客。想要少生病，提高免疫力是保持健康的关键，特别是在秋冬高发季节。而蛋白质是免疫系统的基石，在提高免疫力上起到不可或缺的作用，因此中老年人一定要保证身体摄入足量的必需营养素。而有些老年人总有一个误区，认为“有钱难买老来瘦”，因此平时不常吃肉只吃素，其实这种观念是错误的。
年纪越大， 身体内的蛋白质流失会加快， 一定要适量补充富含优质蛋白质， 而猪肉、鸡肉以其价格实惠，深受中老年人喜欢，也是最常吃的肉类。但比起猪肉、鸡肉来说， 这四种肉营养更高，若不差钱，建议中老年人要常吃，营养高味道香易吸收，一定要多吃。一起来看看吧。
第一种肉：鱼肉---推荐菜谱【红烧带鱼段】
原料：带鱼段 1盘 姜片 少许 淀粉 少许 生抽 1勺 料酒 1勺 油盐 少许 葱花 少许
制作：1. 带鱼段加入少许盐、姜末和料酒等调味料拌均匀腌制3分钟，再入锅前拍上一层薄薄的淀粉；
2. 烧热锅放入适量的油，将带鱼段放进锅中去煎，一面煎至金黄后翻面将另一面也煎至金黄；
3.加入少许姜片、料酒和生抽等调味料进锅，加入少许水炖煮三分钟；
4. 加入少许盐调味，大火收汁，注意中间翻动两次，以便带鱼双面入味， 盛入钵中，撒上少许葱花即可。
第二种肉：鸽子肉---推荐菜谱【鹌鹑蛋虫草花鸽子汤】
原料：鸽子 1个 鹌鹑蛋 1小碗 虫草花 1把 姜片 少许 胡椒粉 少许 葱花 少许 盐 适量
制作：1.将鸽子块放进电炖锅中， 加入适量的水；
2. 加入清洗干净的虫草花，和适量的水，注意煲汤时一定要一次性将水加足，不要中途加水；
3. 按下电炖锅上炖煮鸡汤的功能键；
4. 还剩下20分钟时加入准备好的熟鹌鹑蛋进锅继续炖煮；
5. 最后加入少许盐和胡椒粉调味，再撒上少许葱花即可。
第三种肉：牛蹄筋---推荐菜谱【土豆烧蹄筋】
原料：牛蹄筋 1盘 土豆 2个 胡萝卜 1根 姜片 5片 红辣椒 5个 花椒 少许 酱油 1勺 生抽 1勺 料酒 1勺 油盐 少许
制作：1. 烧热锅放入适量的油，将姜片、花椒、红椒等大料放进锅中煸炒香；
2. 将焯好的牛蹄筋放进锅中翻炒几下， 加入少许生抽、酱油和少许水翻炒均匀；
3. 将炒好的牛蹄筋放入电炖锅中，加入少许土豆和胡萝卜进锅，再加入适量的水；
4. 按下电炖锅上炖煮牛蹄筋的功能键；
5. 加入少许盐和胡椒粉调味， 拌均匀即可。
第四种肉：虾---推荐菜谱【甜虾烧豆腐】
原料：虾 1小盘 老豆腐 1小块 姜末 少许 甜辣酱 1勺 油盐 少许
制作：1. 烧热锅放入适量的油， 加入少许香辣酱进锅煸炒香；
2. 加入去了虾线的鲜虾进锅去煎， 一面煎至金黄后翻面将另一面也煎至金黄；
3. 加入适量的水炖煮，加入准备好的豆腐小块和少许姜片；
4. 继续炖煮三分钟后加入少许盐调味，大火收汁即可。
