目前从深秋转向初秋， 气温一天比一天低， 这时人们常常食用些高营养、高热量来补充营养，增强能量、抵御寒冬，但这些油脂厚重的食物会给肠胃造成负担，还会造成“三高”等亚健康的隐患，因此要注意吃些碱性食物来均衡营养， 尤其是中老年人，本身自己的免疫力下降， 更需要补充蔬菜和水果来滋养身体， 润燥去火、清肠解腻，一身轻松，让你越吃越年轻。下面就给大家分享四种碱性食物，建议中老年人要使劲吃，头发黑了, 口臭没了，健康更长寿， 一起来看看吧。
一、油麦菜---推荐菜品【豆豉鲮鱼炒油麦菜】
原料：油麦菜 2颗 豆豉鲮鱼 1罐 蒜 3瓣 盐 少许
制作：1. 烧热锅放入适量的油， 将蒜片放进锅中煸炒香， 再加入准备好的豆豉鲮鱼进锅煸炒几下；
2. 加入洗净的油麦菜进锅大火快速翻炒， 至油麦菜微微变色后加入少许盐调味，翻炒均匀即可。
二、甘蓝菜---推荐菜品【蒜蓉红椒炒孢子甘蓝】
原料：孢子甘蓝 1盘 红彩椒 半个 蒜蓉 1小碟 油盐 少许
制作：1. 烧热锅放入适量的油，加入少许蒜末进锅煸炒香；
2. 加入准备好的孢子甘蓝菜和彩红椒片放进锅中翻炒几下；
3. 最后加入少许盐调味， 翻炒均匀即可。
三、山药---推荐菜品【黄金山药条】
原料：山药 1根 咸蛋黄 4个 葱花 少许 油盐 少许
制作：1. 将准备好的铁棍山药和咸蛋黄放进蒸锅中，大火蒸熟；再将蒸熟的山药去皮后切成条备用；
2. 将蒸熟的咸蛋黄拿出来，用勺按压成泥；
3. 烧热锅放入适量的油，将准备好的咸蛋黄泥放进锅中翻炒均匀；
4. 将准备好的铁棍山药条放进锅中翻炒几下，让山药条均匀地裹上咸蛋黄泥，盛入钵中，撒上少许葱花即可。
四、莲藕---推荐菜品【荷兰豆炒莲藕片】
原料：莲藕 1节 荷兰豆 1把 胡萝卜 半根 油盐 少许
制作：1. 烧锅水加入少许盐和几滴油， 将荷兰豆放进锅中焯煮至变色后捞出备用；
2. 烧热锅放入适量的油，加入少许胡萝卜片和姜丝放进锅中煸炒几下；
3. 加入少许藕片放进锅中翻炒几下；
4. 最后将焯煮好的荷兰豆放进锅中翻炒几下后盛入盘中。
