老一辈人常说，“秋补冬藏”，秋季是进补的最佳时节，十一月份秋高气爽， 这段时间气温明显下降了不少，人们的胃口也逐渐变好， 这时让人开始馋肉了，餐桌上大鱼大肉出现频率也高了。不过秋季的气候干燥， 大口吃肉很容易上火， 吃多了还不易消化， 大鱼大肉还是要适量而止，荤素搭配才更营养健康，因此要多吃些来滋阴润肺、生津防秋燥，吃起来也无负担。
秋天干燥易上火，不妨常吃富含水分、高营养的蔬菜，今天就给大家分享一道高营养、低热量的蔬菜---蒜蓉炒生菜， 生菜是日常生活中常见的一种蔬菜，它也被称为“减肥菜”，常吃能补充人体所需的各种维生素、矿物质、膳食纤维和水分， 常吃能保护肝脏，促进消化、清热降火、消肥减脂、美白肌肤等功效， 女性常吃有利于保持苗条的身材。秋天宁可不吃肉也要常吃这菜，养肝润燥，女人常吃细腰瘦腿平肚子，好吃又便宜。
秋季进补对于大鱼大肉要适可而止，清淡又少油腻的蔬菜餐桌上必不可少。就如今天这道简单的家常小炒---蒜蓉炒生菜，将蒜蓉爆香， 加入洗净的生菜大火快速翻炒，加入1小勺糖，能让青菜好吃不变色，不到三分钟就能上桌，女人每天坚持吃一盘，肚子平了腰细了，千万别错过哟。快来看看这菜的具体做法吧。
【蒜蓉炒生菜】
原料：生菜 2根 蒜末 少许 糖 1小勺 油盐 少许
制作：1. 准备好原材料；2. 烧热锅放入少许油， 将1小碟蒜末放进锅中煸炒香；3. 将洗净的生菜叶放进锅中大火快炒；4. 加入1小勺糖翻炒均匀；5. 加入少许盐进锅调味；6. 翻炒均匀即可；
7. 盛入盘中。
小贴士：1. 蒜末的量要大一些，用少许油煸炒香蒜末；2. 炒青菜要大火快炒，避免营养的流失；3. 炒蔬菜时加入少许糖，好吃不变色。
