在家里面总有几天是不想要去做饭的，但是一家人的晚餐还是需要解决的。这种时候大家需要去吃一些，既方便又快捷的美味！在这里我一定要强烈的推荐一个重庆的特色美味，吃起来超级下饭！而且现烫现吃，节省时间又很方便，那就是毛血旺。在它里面最不可缺少的东西就是毛肚和鸭血了，这两样东西制作在一起味道太香浓了。前天我家就这么吃了一次，只有这一道菜每个人都吃的很饱的。大米饭最后都吃到不够吃的情况了，可想而知它的美味呀！不需要制作别的其他菜了，有他以后就可以很好的让一家人能够吃一个很饱又美味的晚餐。除了之前说的两样食材以外，也还有很多的食物搭配在一起，在口感上也是非常的丰富的。
它在我国的重庆，是非常有名气的东西，而且也是当地很传统的一个菜。做起来很方便，烫好了以后马上的就可以去吃它了。这道菜也是鱼菜当中在江湖上比较有名的，而且也是鼻祖菜之一了。麻辣味道的口感可以很好的促进我们的食欲，而且简单的做法也可以让我们制作的时候放松一下，这样的一盘菜在外面价格可是很昂贵的呢！自己学会制作的话，还可以省下一笔钱哦！特色美味，下饭又好吃，尝不到这样的美味绝对会后悔！【毛血旺】食材：牛百叶150克、鸭血1块、黄豆芽200克、午餐肉1块、牛油底料一大勺、白酒一勺、开水一碗、葱姜蒜、葡萄籽油一勺、盐半勺做法：1、准备好所有需要用到的东西，将葱姜和蒜给切碎了，然后放在一旁备用。
2、豆芽要选择黄豆芽，这样吃起来的口感很好。锅里面加入油，爆香了以后加入葱姜蒜。再次有香味出来了，就加入牛油。
3、要一直加热到牛油完全的融化了，就倒入一碗的开水，加入黄豆芽到里面去，一直到锅里的东西完全的煮到沸腾了。
4、然后就按照顺序加入火腿片、鸭血和牛百叶，继续使用大火进行调味。直到沸腾了以后，就继续烫一分钟左右就可以了，最后加入半勺盐。
5、直到均匀了以后，就可以出锅了。放在盘子里面之后，再表面撒上葱花就完全搞定了！
做法是很轻松的，只要一煮一烫变熟了即可！将牛油加入到里面煮化了，就可以让味道很好的散发出来。能够有个好的味道，这一次用到的不是很辣！毛血旺是一定要放入辣椒的，这样在口感上才会更加的美味！将煮好的食材拿出来搭配上米饭，很开胃超好吃！如果你一天的工作下来感到疲惫，又不想要做饭的话，可以尝试一下它哦！每天过得日子都是差不多的，吃一些不经常吃到的美味就能够让我们的生活更多一些色彩！吃了毛血旺以后，能够全身轻松，横扫一天的疲惫，晚上入睡也可以更满足！
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